Tatar mba nri echpochmak ma ọ bụ triangles na anụ. mgwakota triangles

Ọ dịwo anya Russian nri ka etinye obi gị dum na ọtụtụ mba efere. Na ọ bụ ike ikwu onye na ihe na-ada n'ime ya ọzọ. Russian na Tatars bi nso karịa afọ 700. N'ezie, ruo ogologo oge na-eri eri, na ha ma echpochmak. Ndị a triangles nke mgwakota agwa bụ nnọọ ụtọ. Ndị isi ihe - ka ịmụta otú ka mgwakota agwa na nri ha.

Nzọụkwụ 1. mgwakota

N'etiti usu nile nke ndi na dị nnọọ Fans nke ndị Tatar nri rụrụ ọtụtụ arụmụka banyere ihe kwesịrị ịbụ mgwakota triangles. O nwere ike ịbụ yist, bland na ọbụna a puff. Ma abụkarị na ndabere nke echpochmak ekoghị eko mgwakota agwa na mgbakwunye na nke gbara ụka mmiri ara ehi. Ọ dị mfe iji esi nri, na uto abụghị usụhọde na yist.

250 grams nke butter, agbazekwa na butter. Ọ nwere ike na-anọchi gbazee ma ọ bụ margarine. Mgbe ahụ - ta jụụ ma wụsa ya n'ime 2 iko gbara ụka mmiri ara ehi (bred, yogot ma ọ bụ ndị ọzọ kislomolochki). Bido. Add 2 àkwá na a tuo nke nnu. Mix ọma. Kwadebe nnukwu ọnwụ osisi. Yet ya 8 iko ntụ ọka ná mkputamkpu ala ya n'etiti ime ka a obere indentation. Nke nta nke nta agbapụtara mmiri mmiri ngwakọta, jiri nwayọọ-agwakọta ntụ ọka triangles. Ọ ga na-edebe ndị udi nke ọma, anaghị arapara aka, ma na-nwayọọ. Kechie na plastic Kechie (ị pụrụ itinye ngwugwu) na-ahapụ nke 20-30 nkeji, ndị mgwakota agwa "matured".

Nzọụkwụ 2: Igbo

Ọzọ nzuzo nke-atọ ụtọ echpochmak - a obi anụ ndochi. N'ihi na ọ ga-mkpa 800-900 grams nke anụ na abụba. A na-eji atụrụ ma ọ bụ beef. Ndị na-adịghị bu n'obi na-rube isi a na nlezianya Ntụziaka, nwere ike na-karịa na mbụ, anu ezi. Ka mkpa iji 8 ajụ poteto, 3-4 eyịm, 2 teaspoons nke nnu na ose dị ka chọrọ.

Bee n'ime obere cubes nke anụ, nke banyere 1 cm nke ọ bụla. Ọzọkwa, bee poteto na eyịm. All mix, mmesapụ aka ji nnu na ose. Ugbua na usoro nke na-ejuputa ga-enye ihe ọṅụṅụ. Ọ bụ ozugbo doo anya na ọ ga-abụ ọ bụla echpochmak-atọ ụtọ, ọbụna ma ọ bụrụ na ọ ga-triangles nke puff achịcha dị iche iche (nhọrọ i nwere ike iji njikere mere).

Nzọụkwụ 3. Mmiri

Ugbu a na ihe niile ndị Efrata dị njikere, ị pụrụ ịmalite na ịme ngosi uwe echpochmak. Mgwakota ga-etolite a soseji na a dayameta nke banyere 4-5 cm (hà a ot iko ala). Bee n'ime iberibe gafee mma 1.5-2 cm oké. Onye ọ bụla n'ime ha tụgharịa n'ime a mkpa fere fere, dị ka dumplings. Na-etinye na etiti nke 3-4 tablespoons nke ndochi. Onye ọ bụla echpochmak nwetara size dị ka ezi achịcha.

First tuo ogwe otu akụkụ, na mgbe ahụ na - abụọ na nke atọ. Ọ dị mkpa ka ha na-ọma nọ na-ụdị, dị ka n'oge mmiri nwere ike agbanahụ tọhapụrụ atọhapụ ihe ọṅụṅụ na triangles nnọọ Bree. Ọ dịkwa mkpa ịnọgide na etiti nke a obere oghere maka uzuoku agbanahụ. Mgbe mgwakota triangles, anyị kwadebere a pụtara na ok, na n'ime pụrụ ịnọ na-ukwuu ọmụmụ. Na arịrịọ nke elu nwere ike lubricated nkochi ime akwa na-esi nri echpochmak nwuo.

Preheat oven 200 degrees na-etinye triangles na okirikiri pan. Dị ka ọtụtụ ndị nwunye, n'ihi na ha bụ mma butere. Esi nri 45-60 nkeji, ruo mgbe n'elu na-ejighị ya kpọrọ browned. Ịdị njikere na mkpa na-elele ndochi. Ọ dịkwa mkpa. All ndị a nwere ikwu nwere ike ekewet ọ bụla echpochamkam, gụnyere ndị anyị na-enwe n'uche na triangles nke puff achịcha dị iche iche.

Nzọụkwụ 4. ndepụta

Mgbe echpochmak njikere, ọ bụ ihe dị mkpa iji tinye ha n'ụzọ ziri ezi. Nke a bụ ihe ọzọ na nzuzo. Mgbe niile, na-eme ka a na-atọ ụtọ nri na mgwakota triangles - bụ ọkara agha. Ọtụtụ mgbe ha na-eje ozi na onye ọ bụla ọbịa iche iche maka 2-3 iberibe. Na a iche iche nnukwu efere na-enye a doro anya efere na-wụsara n'ime center nke ọ bụla echpochmak. I nwere ike ozugbo mmiri griiz na butter bụla triangle, ekpuchi na a ọcha towel ka nkwụnye 15-20 nkeji.