Traditional hummus Ntụziaka na a oké pita nri

Na kichin nke ọ bụla ná mba e nwere ndị a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke iche iche na nnọọ ụtọ Ezi ntụziaka. Taa, ekele Internet, i nwere ike ịhụ a dịgasị iche iche nke omenala na ihe ọhụrụ efere ma, ọtụtụ ihe, na-agbalị ka esi nri ha n'ụlọ. Fish, anụ, akwụkwọ nri, Ntụziaka na green eyịm na ndị ọzọ - niile a na kwesịrị ekwesị nkwadebe pụrụ ịbụ a mma maka ihe ọ bụla table.

hummus
Nti na efere na-adịghị ala-akpali aha. Hummus Ntụziaka eburu ọnụnọ nke a ọnụ ọgụgụ nke Efrata, tinyere isi ebe a na-ji site na agwa. Ọ dị ukwuu n'ihi na snacks, na n'ihi na eziokwu ahụ bụ nke na udi nke dabere nri nwere ike kwadebere na post. Otu n'ime ihe ndị kasị ọhụrụ Efrata ga-mkpa 1.5 iko nke chickpeas, ose talugwu na sesame tapawa. Ndị fọdụrụ mmiri ke ufọk ọ bụla onye nnabata - na garlic, lemon ihe ọṅụṅụ, pasili, nnu na mmanụ oliv.

Chickpeas ga-ọma na-asa, a mịrị amị na kpochara tupu i sie hummus. Ntụziaka n'ihu na-atụ aro na-ebikwasị oghe chickpeas na a nnukwu efere. Ya na mmiri oyi na-ada ka esi ma jide 15 nkeji, mgbe ahụ, ewepụ ma na-drained mmiri. Chickpea ọcha mmiri na-wụsara ọzọ na wụsara ọkara teaspoon nnu. Mgbe ahụ nọgide na-obụpde ruo mgbe softening, i.e. 1.5 -2 awa. Ọ dị mma ma ọ bụrụ na ị na-eme eme gbakọọ dị mkpa ego nke mmiri, ọ nwere ike kwukwara n'oge nri.

Ruo mgbe esie chickpea hummus Ntụziaka akpọ maka agbapụtara nkwadebe. N'ihi ya, ndị garlic (2-3 cloves) a rụrụ site na pịa ma ọ bụ ete ke a mma grater, wee zigara ndị processor, nke nwekwara tinye sesame tapawa (fọrọ nke nta a full iko) na ọkara otu iko freshly squeezed lemon ihe ọṅụṅụ. All a na-agwakọta ruo mgbe a na-acha ọcha homogeneous uka. Optionally, jiri processor, ọ bụ omume na-eji dochie blender. Iji dapụtara ngwakọta e mere na a iko mmiri na kpaliri ọzọ.

Mgbe esie chickpeas ga-anọgide na-esi nri hummus. Ntụziaka achọ nkewa nke mmiri na chickpea, mgbe nọgide na-enwe ma mmiri. Chickpeas agbakwunyere na nnukwu efere na garlic ngwakọta na mix ọzọ. Nne na-eme ka uto, itughari, i nwere ike iji ndị fọdụrụnụ nke sie chickpeas n'okpuru mmiri. Ihe ngwakọta bụ ya oge nnu na lemon ihe ọṅụṅụ topped elu. The efere na-eje ozi na chopped ọhụrụ herbs na olive mmanụ

pita
Ọdịnala ọzọ efere, nke na-hụrụ na esi gburugburu ụwa. Na shelves nke na-echekwa hụrụ mkpa na oké pita achịcha. Ntụziaka nke ikpeazụ dị nnọọ mfe, ma n'ezie na ọ bụghị pita achịcha, na omenala Uzbek achịcha. All ngwaahịa na-ebukari bụla home: nnu, sugar, yist, ntụ ọka na butter.

Kwadebe nkịtị-ekoghị eko mgwakota agwa: Na Na Na nnu, sugar na tii ngaji nke yist. The ngwakọta a wụsara otu iko mmiri ọkụ na kpaliri ọzọ. Agbakwunye ntụ ọka, weta mgwakota ruo mgbe oké na-ahapụ ka bilie maka 1.5-2 awa.

Ihe mgwakota na-agbasa na ala nke pan, ekpuchi ya na nri tupu foil. Next ogwe aka na-etolite a achicha, ọ bụghị na-echefu na-eme a ole na ole oghere na ya elu. Top achicha tee mmanụ na-fesa na sesame osisi na e noo ọzọ ọkara awa, na mgbe ahụ zigara a preheated 190 C oven, ekpuchi pan cover. Golden aja aja - a ihe ịrịba ama na a oké pita nri Ntụziaka dị njikere.

-Akpali nnọọ mmasị na ọtụtụ Ezi ntụziaka na green eyịm. Otu n'ime ha e nwekwara achịcha, na salads, na soups. I nwere ike na-anụ banyere ndị Ntụziaka maka achịcha na achịcha na green eyịm na egg. Ọtụtụ ndị odozi akụ na-ahọrọ ime achịcha, ma ahụmahụ karịa osi ite mara na ihe toppings otú tọrọ ụtọ pastries, na a nnukwu ego nke achicha ya karịrị nnọọ obere patties. Nụrụ ụtọ na achicha bụ na ezi nkwadebe nke nri, ma nke ahụ bụ maka oge ọzọ ...