Achịcha na azụ 'Don Cossack'

Eleghị anya na-ekwu banyere ihe a now, ọ bụghị uru na ya. Na table, a achịcha na azụ na-adịghị na-edina. Ọ bụrụ na ị na-adịghị kwere, ị nwere ike inwe. M na-enye gị na-esonụ Ntụziaka mmiri ọrụ ebube a. Ya mere:

Fish achịcha "Don Cossack"

The-agwọ ntụ ọka ọ ga-a yist. Ị doro anya na ịmara na yist mgwakota agwa nwere ike kwadebere na oparnym bezoparnym ụzọ. N'ihi na azu achịcha bụ ihe kwesịrị ekwesị bezoparnym na oparny kacha mma ekpe maka mmiri na-atọ ụtọ ma ọgaranya na ngwaahịa.

Test Nkwadebe: ọkara a liter nke mgbe mmiri ara ehi ga-mkpa nanị ọkara a mkpọ majarin ma ọ bụ butter, a ngaji (ụlọ iri) nke sugar, ọkara a ngaji (tii, N'ezie) nnu na a kilo nke ntụ ọka. Yist nwere ike na-akọrọ, ngwa ngwa eme. Na ha azụ achịcha ga-adị njikere ukwuu mee elu mee.

The preheated mmiri ara ehi (okpomọkụ ekwesịghị kwa elu kemgbe ma yist ịnwụ!) Yet shuga, nnu, na-etinye tupu ama etisasịwo ke mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi yist, tinye ntụ ọka, na tụgharịa na aka uwe,-agwakọta ntụ ọka.

Ná ngwụsị nke ogbe a wụsara gbazee butter ma ọ bụ margarine. Ị nwere ike dochie aha ya bụ abụba narị grams nke ihe oriri na mmanụ. Ma site ahụmahụ, m ndụmọdụ gị na-margarine. Na ya mgwakota agwa mgbe niile ọzọ dị ebube!

-Agwakọta ntụ ọka na ya ruo mgbe, n'ikpeazụ, agaghịkwa ruo na aka. -Agwakọta ntụ ọka, na-ekpuchi ya na-etinye ya n'ime okpomọkụ. Mgbe adahade ọma, i nwere na-ubé obmyat ka ebili ọzọ. Ruo mgbe mgwakota adabara, ka anyị nri. Na Don kpebiri esi nri a achicha na red azụ , ma ọ bụ a osimiri, nke bụ ihe na-erughị ọkpụkpụ. Ọ nwere ike ịdị a Pike, nke ya kwuru na dị ka rip, ma ọ bụ mma ma, azu kaapu. Ị nwere ike iji na bream, ma na nke a ọ dị mkpa ka tinker na nkume, buru ha.

nri nri

Oké Nwaanyị nke Don ghọtara na osimiri azụ na achịcha ekwesịghị crude, ọ bụghị mma n'ihi na ike. Ya mere, ọ na-tupu-bee n'ime iberibe na-esiri ndị dị otú ahụ ruo n'ókè nke na ọ na-ọma pụọ ọkpụkpụ. Mgbe ahụ, na ọkpụkpụ nke azụ nlezianya họrọ. Minced azụ na a mma ma ọ bụ site n'aka. Ole azụ? Ọ dịkarịa ala, na mgwakota agwa nke a kilogram ntụ ọka gị mkpa iji ya banyere a kilogram. The ọzọ na ndị ọzọ na-atọ ụtọ achicha ga-a azụ n'elu tebụl gị.

More ndochi ga-a ole na ole (3-4) nke nnukwu eyịm, abụọ ma ọ bụ atọ carrots na a ole na ole (3-4) Korney Pasternaka (n'agbanyeghị, Don carrots na parsnips na-akpọ acha uhie uhie ọcha na mgbọrọgwụ). Uta na "mgbọrọgwụ" finely bee, ighe iche iche na a oriri na mmanụ na mix na-echi ọnụ n'ala osimiri azụ. Ee, echefula na tinye nnu na ose nri. Cossacks na Don ose na-emekarị ọmiko. Ọ bụrụ na ị azụ a nta, i nwere ike obụpde ruo mgbe ọkara esie osikapa na gbakwunye na nri.

Kewaa mgwakota agwa Olee ihe enyemaka abụọ. The otu na-aga nke elu jikọrọ ọnụ ga-ntakịrị nta. Tụgharịa mgwakota ka a ọkpụrụkpụ nke 1 cm na-etinye na a tee pan. Anyị na-agbasa anyị nri, ga-eme n'ọdịnihu elu jikọrọ ọnụ na zaschipyvaem achịcha. Nke elu jikọrọ ọnụ mma na-eme ka 3-4 obere oghere, tee mmanụ achicha n'elu na iyak mmanụ ma ọ bụ egg na-enye ya na-ebili n'ihi na 20 nkeji ma ọ bụ a nta ọzọ. Anyị na-etinye na oven na ime na 200 degrees maka ihe 20-30 nkeji.

Mgbe achicha browns n'akụkụ niile, iji nweta ya, fesa na obere mmiri, ekpuchi na a oké towel na-etinye otmyakat. 20 nkeji mgbe e mesịrị, mgbe ala jikọrọ ọnụ na emebiwo soft, tee mmanụ achicha n'elu na butter. Ugbu a, i nwere ike ije ozi ya na tebụl.

Enwere m ike ime ka a achịcha na mkpọ azu n'ụzọ yiri nke ahụ? Kwere omume. N'ihi ndochi gị mkpa iji mkpọ ke eke ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ mmanụ. Ọfọn ruru eru n'ihi nzube a azu. Nri pụrụ mere dị ka akọwara n'elu, ma mgbe nile na mgbakwunye na nke osikapa. Ị nwere ike tinye mkpọ azu Mpekere enweghị ndinuak. mgwakota nkwadebe na mmiri na-adịghị dị iche iche. Nke a achicha bụkwa na-atọ ụtọ na-enyo, ọ bụ ezie na mbụ ya.

Ihe ịga nke ọma na ị na-eko na rie nke ọma!