Aja: uru na nsogbu, ọdịnaya caloric na foto

Kwa afọ ahịa nke ihe oriri na-ere na-ejupụta n'ụdị azụ dịgasị iche iche. Ndị a gụnyere agụmakwụkwọ na-atụ egwu, ndị na-ahụ maka ọdịmma na ihe ọjọọ na-atụle ya na ọgwụ ndị ọzọ na ndị ọzọ. Ọ dị ka ọ na-eyikarị eels dị ize ndụ na egwuregwu moray. Ọ bụ banyere azụ a dị egwu na-egbuke egbuke nke a ga-atụle na ihe onwunwe taa.

Nkọwa

Azụ a bụ onye nnọchianya nke ụdị anụ ahụ, ebe obibi ya bụ mmiri dị n'ebe ugwu nke Atlantic na Pacific, ebe okpomọkụ anaghị eru 14 Celsius. Ọdịdị ya bụ kama ịtụ egwu: nkpọkọ conical dị nkọ na-efesa site na elu ukwu na ogologo ahụ. N'ihi ya, ọ nwetara aha pụrụ iche. Nke a na mmiri eri ibe jikọrọ parlance a na-akpọ "oké osimiri-nkịta". View Catfish, uru na nsogbu (foto dị n'isiokwu) nke nwere mmasị na ndị dọkịta, na-ekewa n'ime obere ego ise:

• Nwunye di ya nwuru (nke a na-acha anụnụ anụnụ), na-esegharị na Norwegian, Barents na Atlantic seas;
• Ebe obibi Spotty dị ka ụdị nke ndị gara aga;
• N'ebe Ọwụwa Anyanwụ - bi n'ókè Eshia na Ọwara Norton;
• A na-achọta ya na mmiri dị n'ebe ugwu nke Pacific Ocean;
• Ekegharị - na-ahọrọ mmiri dị n'ebe ugwu nke White, Norwegian, Northern, Barents na Baltic seas.

Ndị na-egbu ọbara na-esiteghị na ndị na-arụ ọrụ, ha amaghị otú e si azụlite ọsọ ọsọ ọsọ, ha na-achọkwa ezé ezé iji kpochapụ ọkpụrụkpụ mollusks. Ọ na-azụ na obere azụ, jellyfish, crustaceans na echinoderms. Ụdị Perciformes a ruru 30 kilogram nke ibu. Ndị nne na - eto eto nwere ike ịchekwaa nsen iri anọ.

Taa, ọnụ ọgụgụ nke ndị bi na ya adalatalarị, ọtụtụ ndị ọkà mmụta sayensị na-arụsi ọrụ ike maka ọnọdụ ozuzu. Nri ya dị nro ma dị nro bụ ezigbo nri. Nghọta a na-abịakarị n'ọchịchị oyi na-enweghị ntụpọ na isi. N'agbanyeghị, ndị amoosu na-eme obere ngwa si na akpụkpọ ahụ.

Ihe dị n'ime bekee bara uru

N'ime ihe ndị bara uru bara uru kwesịrị itinye ihe dị ukwuu nke antioxidants, mineral, ihe ndị na-emepụta ihe na vitamin ndị nwere mmetụta bara uru na akpụkpọ ahụ anyị, ọrụ nke akụkụ ahụ na ọnọdụ. Dị ka akụkụ nke ugbu nnukwu set nke digestible protein, n'ihi nke a, na azù anụ na-atụ aro iji ọkachamara na-eme egwuregwu.

Tụkwasị na nke ahụ, catfish (foto nwere ike ịhụ na ihe onwunwe) bara ọgaranya na mgbagwoju amino acid bara uru (asparagine, glutamine, lysine), ha na-ahụ maka ịrụ ọrụ nke ahụ ike na arịa ọbara. Ọnụnọ nke phosphorus, calcium na magnesium na pulp na-eme ka nnukwu uru. Ihe ndị a na-abụ ihe ndabere nke skeleton mmadụ.

A magnesium so abụba, protein na ume metabolism. Na-eji "anụ ọhịa wolf" ọ dịkarịa ala kwa izu abụọ, ị ga-enweta ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị vitamin niile, dị ka A, B, E, D, PP.

Uru ike

N'ime ihe ndị bụ isi, na mgbakwunye na ọdịnaya protein dị elu, gụnyere calorie dị ala. Azụ okpo, uru na nsogbu nke ndị a maara nke ọma nutritionists, na-ezo aka ọdụdụ azụ. O nwere anu obi di nro, nke na-adighi ebi na nke di uto nke nwere ihe di n'ime ala calorie. N'ime otu narị mkpụrụ, ihe dịka 126 kcal, ebe ọ bụ na enweghi carbohydrates, na ọnụ ọgụgụ dị ntakịrị abụba - 5 g.

Ọgwụgwọ Njirimara

Achịcha bara uru, nke foto ya na-egosi n'ụzọ doro anya ọdịdị ya, maka ndị nwere ọrịa thyroid. Site na ọdịnaya nke acid Omega-3, a na-egosi na ndị na-enwe nnukwu nsogbu nke ịmalite ịmalite ọrịa obi na ọrịa vascular. Onye na-eri anụ na-enyere aka wepu cholesterol dị ize ndụ ma wusi anụ ahụ ike. Ọgwụ ọdịnala na ndị dọkịta na-enye ya ndụmọdụ nye ndị ọrịa n'oge oge nhazigharị.

N'ihi ụba potassium dị na ya, azụ nwere ike ma bụrụ nke ndị mmadụ ga-ebute na ọzịza na ọbara mgbali elu. A dụrụ ọtụtụ ndị na-edozi ahụ aka ịgụnye anụ na nri ha, karịsịa n'oge nri, mgbe ahụ na-enweta ihe na-erughị ihe niile dị mkpa maka ndụ. Ọ bụghị nanị na ị ga-edozi usoro mgbochi metabolic, ma ka na-emezi nhazi nnu mmiri, na-eme ka ọkpụkpụ ọkpụkpụ sie ike ma meziwanye ọbara.

Mmetụta ọjọọ

Mmiri iyak na-atụle ga a ike allergen, ọbụna mgbe okpomọkụ omume larịị nke antigen na-adịghị belata. Na nke a, njiri nke "anụ ọhịa wolf" ga-ejedebe ma ọ bụ wepụ ya site na menu maka ndị nwere allergies. Ụmụaka na nwata ekwesịghị inye ya. A naghị atụ aro ya iji mmadụ nwere nsogbu pancreatic. Official na nkà mmụta sayensị na isi mmalite na-ekwu na contraindicated na n'oge gestation nwa azụ azụ okpo.

A na-amụba uru na nsogbu n'oge ime ime. Ọmụmụ ihe gbasara ahụike nke ndị ọkachamara America na-eme na-akwado mmetụta ọjọọ nke anụmanụ anụ a na usoro ụjọ ụjọ nwa. Ya mere, iji zere mmetụta ndị dị na ya, ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịhapụ iyak n'oge ime na lactation.

Ịhọrọ Azụ

Ọtụtụ ndị maara nke ọma na ihe oriri na-ere ahịa na-echekwa ihe niile na-egbu egbu. Iji ghara ịṅụbiga mmanya ókè na ịghara ibute botulism, onye kwesịrị ibu ọrụ maka ịhọrọ ya ma mara iwu ndị bụ isi. Ihe ịrịba ama mbụ nke ohuru bụ ihe doro anya. Ọ bụrụ na anya na-achịkwa nsogbu, mgbe ahụ, nke a na-egosi na ọ bụghị mmalite ọhụrụ nke anụ ahụ hụrụ.

A na-eme ka ọtụtụ ndị dọkịta mara uru na uru nke azụ. Ma iji nweta ihe kachasị na-atọ ụtọ ma na-erite uru, ị ga-akpachara anya. Anụ nke onye ọhụụ na - agbanwe agbanwe, mgbe ọ bụla a na - agbanye ya, ọ na - eweghachi ngwa ngwa. Jide n'aka na ị lelee agba nke pulp. Na azụ na-adịghị edozi, ọ na-egbukepụ egbukepụ.

Ndị ọkachamara anaghị enye ndụmọdụ ịzụrụ anu, nke dị na ice, nke a na-egosi ntu oyi nke abụọ. Ngwa dị otú ahụ adịghị elu ma dị ize ndụ na ahụ ike. Ọ ka mma ịgha ọkpụkpụ ọhụrụ, bee n'ime akụkụ ma kpoo. Ya mere, ị ga-agbatị oge nchekwa ahụ site na ọnwa abụọ.

Esi esi esi nri?

Azụ, nke uru ya dị na onye ọ bụla, na-ewu ewu ma na-achọ ya n'etiti gourmets. Otú ọ dị, ọtụtụ ndị na-arụ ụlọ anaghị ama esi esi ya. Dị ka e kwuru na mbụ, anụ nke onye na-eri anụ mmiri a bụ ihe dị nro ma dị ụtọ, nke na-enye ohere ịmepụta ihe dị iche iche dị ụtọ. Anụ ahụ dị ụtọ na e ghere eghe, smoked, salted, baked and boiled. Enwere ike sie ya na steamed na grilled, gbakwunye salads, snacks, eji mee ihe dị ka ihe jupụtara na pies ma jee ozi na efere ọ bụla.

Ezigbo nkwadebe

Na mgbe ị na-azụta azụ gị adịghị adaba ma ghọọ jelii, i kwesịrị ịma ụfọdụ nuances anyị chọrọ ịkọrọ gị:

• Mgbe e kpochapụrụ ma ọ bụ frying, a ghaghị ịkpụcha anụ ahụ dị ka mpekere, ma tụgharịa na ntụ ọka ma ọ bụ batter. Ọ ga-ekwe omume ịgbanye azụ mgbe mpempe akwụkwọ ahụ dị mma na-acha aja aja ma kpụọ ya. Iji gbochie anụ ka ọ bụrụ na ọ na-atụgharị ya n'oge nri, anaghị ekpuchi pan nke frying na mkpuchi.
• Steaks maka ọkara otu awa tupu nkwadebe nke ntakịrị.
• Obụpde na mmiri salted maka ihe dị ka minit 10-15, na-echeta iwepụ ụfụfụ ahụ.
• Nri anụ ahụ na foil na mgbakwunye nke akwụkwọ nri ma ọ bụ ọka. Iji mee ka e nwee mgbanwe, ị nwere ike itinye tomato ọhụrụ.

Azụ azụ, uru na nsogbu nke ndị ọkachamara na - atụlekarị, ga - apụta ma tọrọ ya ụtọ, ma ọ bụrụ na ijide ya na salted saline: gbasaa tablespoon nke nnu na 100 ml mmiri ma hapụ maka awa abụọ. N'ikpeazụ, anyị na-akọwa nchịkọta dị mfe ma dị ụtọ.

Akpọrọ azụ

Uru na nsogbu nke efere a bụ otu. Ọ dị obere kalori ma n'otu oge ahụ na-eju afọ. Ihe ndị dị mkpa maka anụ ọkara kilogram: obere ihe na-erughị otu iko osikapa ọka, obere obere tomato, otu narị grams nke chiiz na spoonful nke ude mmiri. Tinye nnu na ose na uto gị.

N'elu okwute na-etinye akwa nke osikapa sie, n'elu ọka ọṅụṅụ - azu anụcha na nnu nile (nnu). Anyị na-ekpuchi iyak na mpekere tomato, fesaa ya na utoojoo ude ma fesaa ya na cheese. Ekpuchi na foil na-ezite ya na oven 20 nkeji na ¹⁸⁰ Celsius C.