Anụ na biya: Ntụziaka nke-atọ ụtọ efere

Ozugbo m zutere ihe ọhụrụ Ntụziaka - anụ stewed na biya, ma chere na: "Ọ bụ eziokwu otú ahụ ihe ọma?". Ma mgbe ahụ, m kpebiri na ọ kwadebere ya. Ọ tụgharịrị na ọ bụ n'ezie ebube - efere tụgharịa si bụghị naanị na-atọ ụtọ, ma, nanị na-atọ ụtọ. M na-atụ aro na ị na-agbalị na-esi nri a ole na ole dị mfe Ezi ntụziaka.

Ya mere, kwadebe ofe ahụ na biya Ntụziaka mbụ. Kwa pound nke beef fillet, 200 milliliters nke "ndụ" biya na 150 grams nke eyịm - a bụ ihe ndị kasị mkpa Efrata. Bee eyịm na anụ (na na, na ọzọ ahịhịa), mgbe ahụ, ose, nnu na ighe ke a skillet maka nkeji ise. Ugbu a, wụsa biya na simmer iri abụọ na iri abụọ na ise nkeji. Ihe niile! Anụ na biya Ntụziaka mbụ - ị na-mere! Ọ na-anọgide tinye mgbịrịgba-ede ede, tomato, eggplants - ee ihe ọ bụla. Ọ ga-ezu ọbụna carrots na mgbịrịgba ose. Dị nnọọ n'ihu mwepụ ga-echefu ka ịgbakwunye garlic na na na ose - na ose.

Ma ugbu a, anụ biya Ntụziaka abụọ. Nke a Ntụziaka ga-arụ ọrụ nke ọma maka ezumike na tebụl, ọ na-akpọ - anụ etinyeghị na biya. Gbalịa ya, n'ihi na ọ bụ nnọọ ụtọ. Ntụziaka a kwadebere dị ka ndị a. N'ihe dị ka hà akụkụ, mix soy ihendori, painiapulu ihe ọṅụṅụ na biya (ọ nwere ike a obere ogologo). Tinye ha a di na nwunye nke tablespoons nke mustard na mmanụ aṅụ. Nga tinye ya n'ime mmiri apricots finely iri na gbakwunye marinade. Anụ (sirloin), ete na nnu na ngwa nri, nashpigovyvaem cloves na wụsa a marinade n'elu n'abalị. The kacha nta oge - awa ise.

Meat obkladyvayut iberibe nke Fikiere apricots, na-etinye na a aka uwe maka mmiri na-etinye na oven. I nwere ike wetara ya poteto na ọtụtụ Mpekere nke mkpọ painiapulu. Ma na painiapulu amama ụtọ poteto, na ọ bụghị onye ọ bụla. Ime mkpa iji nweta crispy banyere otu awa na okpomọkụ nke otu narị na iri itoolu degrees. Anụ na biya, na Ntụziaka nke bụ nke a kọwara n'elu, nwere ike n'etinyeghị aka uwe, ma mgbe ahụ nwere mgbe niile mmiri anụ marinade, ma ọ amama dị akọrọ. Echere m na ọ bụ kwa-ewe oge, na m na ya onwe na-ahọrọ ime na foil, Otú ọ dị, mkpa a obere oge. N'ozuzu, anụ na biya na-nnọọ nke ọma na-agbanwe ụtọ. Site n'ụzọ, ike ga-eji kama biya ma ọ bụ ọbara ọbara na-acha ọcha wine. Iji biya ma ọ bụ mmanya flavor, i nwere ike tinye ngwa nri. Ma i nwere ike na-eche nke na ụfọdụ ya Ntụziaka.

Anụ na biya, atọ Ntụziaka. Were 800 grams nke ọ bụla anụ - anụ nwa ehi, anu ezi - ọ dịghị mkpa. Abụọ ma ọ bụ atọ nnukwu karọt, otu isi nke bọlbụ eyịm, atọ cloves nke garlic, ọkara a liter nke "ndụ" biya, a spoonful nke tomato mado, a spoonful ntụ ọka na a obere ala ginger (dị nnọọ-ọkara a teaspoon). Ka mkpa mmanu abuba, ngwa nri na a dịgasị iche iche nke ngwa nri na herbs. Anụ ga-ebipụ n'ime iberibe na ighe na a frying pan na gbazee abụba. Ịgbakwunye chopped karọt n'ime cubes, finely chopped garlic na yabasị (ọ pụrụ nanị ga-quartered). Yet ụfọdụ biya, na-etinye tomato tapawa na niile ngwa nri. Iri na ise nkeji tupu ọgwụgwụ nke ndị fọdụrụ nke biya na-agwakọta ya na ntụ ọka, ginger, wukwasi n'ime pan.

Ginger enye anụ flavor na-eme ka ọ softer. On a akụkụ nri ka anụ dị otú ahụ ga-esiri gwere poteto ma ọ bụ osikapa, na mma niile, n'ezie, na akwụkwọ nri. Ọ dị mkpa iji kwadebe niile Ezi ntụziaka iji biya enweghị nchekwa na bụ "ndụ", mma ìhè. Ị nwere ike tinye na osisi junipa tomato (dị nnọọ ole na ole iberibe) - ọ ga-enye a piquant ilu na-akụda biya ísì. Ụfọdụ tinye oroma zest na ihe ọṅụṅụ oroma. Karịsịa mma biya nwetara egwuregwu.

Na mgbe m nwara esi nri a ọkụkọ na biya - niile ụtọ. Iji mezuo nke a, biya ga-agwakọta ya na mmiri na ihe hà ichekwa na tinye a nta ọzọ ose. Anyị na-enweta a nnọọ mbụ uto, na ọbụna na-ada ka "a ọkụkọ na biya ..."