Aromatic festive efere: ọbọgwụ ara na oroma ihendori

Duck anụ abụghị otú mgbe ọkọkpọhi anyị table. Na-esi nri si na ya ihe nkịtị abụghị akpali. Na maka ezumike oriri otu n'ime ndị kasị ihe ịga nke ọma ntuli aka ga-a ọbọgwụ ara na oroma ihendori. N'ihi nke a na "obi" ọbụna driest akụkụ nke ọ bụla nnụnụ na-aghọ nwayọọ, nro na kemmiri. Na-esi ísì ụtọ ga-obi ụtọ niile ka nọ n'ọnụ ụzọ!

Japanese Ntụziaka

Nzọụkwụ mbụ bụ njikere fillets: ọ ga-akọrọ, na e bụghị a ntapụ mmiri, na-efesa n'akụkụ niile na ose na nnu. Na abụọ oroma bee a na-ewepụ, na-ahụ kwukwara na ha abụọ, squeezed ihe ọṅụṅụ. Na a obere saucepan, e jikọtara ya na-ezughị ezu iko mmanya ọcha kama na-adịghị ike na unsweetened, na otu olu nke efere (mma iji sie ọkụkọ ma ọ bụ ọbọgwụ). Mgbe esi, tọrọ atọ tablespoons nke ọma na mmanụ aṅụ na (ike-anọchi sugar, ma ọ bụghị ya bụ flavor). Na obere ọkụ ihendori languishing ruo mgbe ahụ, ruo mgbe ọkara Takọọ.

Na akọrọ ọma kpụ ọkụ n'ọnụ skillet eghe fillet nkeji iri na onye ọ bụla n'akụkụ, mgbe ahụ, ọ na-ahọrọ si abụba na wụsara natekshy polstakana soy ihendori. Ka anya dị ka ọ na-abịakwute a obụpde, ọ na-enyo n'elu na ọkara a nkeji fillets, na n'otu oge ọkụ kpam kpam ná mgbagwoju. Pan ekpe na stovu maka nkeji iri. N'ikpeazụ fillet na-halved, ọ na-gbanwere na wistful ufufo anu na ọbọgwụ ara na epe ihendori ụtọ na a zuru set maka atọ nkeji. Mgbe na-eje ozi ya na-fesa zest na eri ozugbo.

Ara na multivarka

Na mmalite nke ha nkwadebe na a na ngwaọrụ yiri nri na a ot stovu. Nnu fillets na-ede ede. Mgbe ahụ, ọ na-ẹkenịm ke a preheated nnukwu efere nke ihe oriri na mmanụ na e ghere eghe na anụ n'akụkụ ala a mmiri mode maka banyere a nkeji iri na ise na oge awa. Mgbe mbịne ke otu mode, ara eghe ọzọ nkeji iri na ekpe na kpo oku. Ọ bụrụhaala na ha na-ahụsi anya (na ọ ga-ewe banyere a atọ nke otu awa), otu ihe ọṅụṅụ oroma na-squeezed, na nkera nke abụọ ịkpụ - ọ bụla iberi na ọkara. Ọkara a iko red wine na-Takọọ ọkara, wụsara na ihe ọṅụṅụ, tinye nnu na ose. Ọzọ, ihe niile a na Takọọ ọkara. Mgbe e mesịrị vkidyvayutsya oroma Mpekere, na ihendori na-wụsara n'ime fillets. Nkeji iri mgbe e mesịrị, na kpo oku ga-kpamkpam njikere gị ọbọgwụ ara na oroma ihendori. Ntụziaka aro ogologo tupu ya etinye nri na table, fesa ya na citrus zest.

Akon na oroma ihendori na apụl

Ihe nzuzo nke ịga nke ọma nke a na Ntụziaka - tupu pickling fillets. Ọ fesa ngaji brandi na ihe ọṅụṅụ nke ọkara otu oroma, weere na a obere spoonful nke cinnamon na a tuo nke soy ihendori. Mgbe ara ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa na-ewepụta. Ọ bụ mgbe ahụ ọ na-ṅara n'ọkụ na elu okpomọkụ, ngwa ngwa - nke atọ nkeji na abụọ - na na-etinye na nkeji iri na preheated oven. Abụọ apụl (dịghị osisi, ma na akpụkpọ), bee na mma n'anya Mpekere na e ghere eghe na ọbọgwụ abụba maka agaghịkwa karịa asaa nkeji. Ha enwe ihe ọṅụṅụ nke ndị fọdụrụ halves nke citrus na tinye a ngaji mmanụ aṅụ na mkpa ọnụ na marinade, gwakọtara na fillet, na ọzọ cognac ngaji. Mgbe nkeji iri ihendori dị njikere. Duck ara na oroma ihendori a nkeji ole na ole 'izu ike' si oven na-eje ozi n'ụlọ table ama wụsara ufufo anu, sliced diagonally, na tiled gburugburu apụl.

Chinese ọbọgwụ

Ndị dị otú ahụ a ọma Nchikota ọkụkọ na citrus, mba a nwere ike ọ bụghị uche. N'ihi na peculiar anya nke nri, na Chinese na tụgharịa si nnọọ mbụ ọbọgwụ ara na oroma ihendori. Julia Vysotsky, site ụzọ, na nkwadebe efere dabeere kpomkwem a uzommeputa, naanị ewepụ ya site na a kpere Chinese Efrata.

First fillets nkenke zamarinovyvaetsya ke hà ichekwa mmanụ aṅụ na soy ihendori. Atọ garlic cloves na yabasị gburu, wụsa ọkara otu iko ọhụrụ ihe ọṅụṅụ oroma na stewed banyere a ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa. Esonụ na wụsara ngaji ntụ ọka mgbe esi ufufo anu ozugbo ẹdụk.

Atọ ara na-mere na-emighị emi, he, ha na-ṅara n'ọkụ na a akọrọ wok. Ọzọ, enubanye ya grated ginger, a pound nke green beans na ọkara a cup of soy pulite. Cut fillet, ufufo anu na-wụsara, mgbe nke ọbọgwụ ara oroma ihendori jikọọ na akwụkwọ nri na peeled sliced citrus Mpekere abụọ. Mgbe akpali akpali ozugbo etinyere - ọ dị mkpa na-ekpo ọkụ.

ihendori bigarad

N'ihi ya, ọ na-enyo nnọọ nro na flavorful ọbọgwụ ara na oroma ihendori. Ntụziaka, Otú ọ dị, na-achọ a pụtara nnukwu ọnụ ọgụgụ nke mmiri. First na marinade si na ihe ọṅụṅụ na zest nke a oroma ikpo nke lemon eke ihe ọṅụṅụ na otu ego nke mmanụ oliv. Ose rosemary tọrọ, ose na nnu nime ya. Marinate fillets kwesịrị otu awa. Mgbe ọ kpọrọ nku eghe (ekele Marinating usoro dị nnọọ ngwa ngwa) na-ekpe ka zuru ike maka a mkpirikpi oge.

Akwadebe ihendori. Zest (anọ spoonfuls) wụsara a ọkara cup nke esi mmiri na ise nkeji mgbe e mesịrị decanted. Kpụ ọkụ n'ọnụ iko mmanya, ọ na-wụsara finely chopped shallots na ntọala na-Takọọ ọkara. Ọzọkwa, ọ kwukwara a iko nke tomato ihendori, a ikpo nke cognac, otu ego nke ihe ọṅụṅụ oroma na jam polstopki currant. Mgbe nkeji iri nke na-akpali a ísì ihendori bụ njikere maka ojiji. Fillet mara mma bee, mmiri ya, na ọbọgwụ ara na oroma ihendori na a bara ọgaranya nke ukwuu esi ísì na-aghọ a mma nke table, na nganga nke na-esi nri.