Pickled kukumba na tomato ihe ọṅụṅụ - mma nke ọ bụla ezumike table.

Akwukwo nri twists na pickles - oké nri, na-enweghị nke ọ na-apụghị ime nke ọ bụla otu nri. Ọ bụrụ na ọtụtụ afọ gara aga akwukwo nri pickles kwadebere orù, na-ejuputa ha na brine, oge a na ndị hụrụ oyi blanks ahọrọ iko ite, tin lids na-emechi. Na Ntụziaka canning budata gbasaa na ụzọ ọhụrụ maka ọdịnihu preparations.

Ọ dịghị ma e wezụga ga- egbu ọka cucumber - ewu nnọọ ewu na akwukwo nri n'ubi ahu. Ot salting na oak tubs na-esiwanye dochie mkpọ na iko ite. Dị ka na-eji ọ bụghị nanị na jupụta brine na marinade, ma tomato ihe ọṅụṅụ.

Kwadebe tomato kukumba na a n'ọtụtụ ụzọ. Salting iji tomato maka ngwa iji na-akwadebe a atọ-liter ite. N'ihi na nke a olu ga-achọ ọkara a kilogram cucumber, a ọkara liter nke freshly kwadebere tomato ihe ọṅụṅụ, na iri isii grams nke nnu, ise ezé garlic, a obere ụyọkọ nke ọhụrụ dil na a obere sprig nke tarragon. N'ịbụ saa cucumber jupụtara steamed ọcha ite. Tomato ewe iwe, na-agbakwunye a nnu, herbs na garlic. Mma site agbapụtara a ite jupụtara akwụkwọ nri na akara plastic cover. N'ihi na ụbọchị ise, kukumba na tomato ihe ọṅụṅụ na friji na-esi ọnwụ. Tomato ihendori na uda di iche iche na-enye akwụkwọ nri nụrụ ụtọ dị ukwuu. Cucumbers na tomato ihe ọṅụṅụ, na-akwadebe na a n'ụzọ na-adịghị adabara ogologo okwu nchekwa.

Cucumbers na tomato ihe ọṅụṅụ maka oyi kwadebere nwoke ịga ụlọ ọgwụ usoro. Akwụkwọ nri kwadebere maka ogologo oge nchekwa na atọ-liter ite. Na otu akpa ewe abụọ kilogram nke ọhụrụ cucumber, otu na ọkara lita freshly kwadebere tomato, nnu na iri atọ grams nke sugar. Ọ bụ uru na nke a ị nweta ga-green. Iji tinye atọ Sprigs nke tarragon, dil na celery. Iji ose, tinye ngwa nri na garlic. N'ụlọ akụ bụ iji tinye isii peppercorns na a ole na ole laurel epupụta.

Ọ bụrụ na ị ibelata ego nke uda di iche iche, kukumba na tomato ihe ọṅụṅụ ga-obere nkọ.

A usoro nke na-akwadebe preform bụ nnọọ mfe. Akwụkwọ nri juputara saa na ejighị ya kpọrọ Fikiere. Tupu Ịtọ na ala nke anoghi n'ulo oba enịm herbs na dum garlic, na mgbe ahụ akpa jupụtara cucumber. Tomato-ada ka a obụpde. Na esi rijuru afọ tinye shuga, nnu na ngwa nri. Prokipevshim ihe ọṅụṅụ wụsara njikere ite na akwụkwọ nri. Ekpuchi okpu anoghi n'ulo oba, na-etinye ha n'ime akpa maka nwoke ịga ụlọ ọgwụ. Nwoke ịga ụlọ ọgwụ atọ-liter Mkpọ nke nkeji iri abụọ. Mgbochi afoime, anoghi n'ulo oba ozugbo kara akara, mgbe ahụ-atụgharị ha n'olu. Na nọdụ ọnọdụ, ha na-anọgide ruo mgbe jụụ.

Kukumba na tomato ihe ọṅụṅụ, n'adịghị omenala pickled ma ọ bụ etinyeghị akwụkwọ nri, nwere a oseose uto. The uru nke ndị dị otú ahụ na akwukwo nri preparations bụ na, e wezụga ọmarịcha crunchy cucumber, ọ na-enyo tomato ihendori, nke ike-eji maka nkwadebe nke dị iche iche na sauces.