Atụmatụ ịchọ onye nnabata otú e si esi meatballs na ufufo anu

First kụrụ n'elu echiche otú esi nri meatballs na ufufo anu, Turkic iche iche. Ya mere, ezi, authentic aha na efere a - "kyufte". Mgbe e mesịrị meatballs detụrụ na Europe. Mmadụ nọ na mmasị. Ma ọ bụghị naanị ha. Cheta: ịdị adị nke plọg, baths, ngwa nri na ọtụtụ ndị ọzọ na Europe mbụ mụtara na ụbọchị nke na Crusades na East. Efere nwetara a nnukwu mgbasa na West, na mbụ "kyufta" ghọọ meatballs ma ọ bụ meatballs. Na ugbu a anyị na-amụta otú e si esi ha.

Anụ maka meatballs nwere ike eme ihe dị ka anụ na azụ. Na East, e nwere meatballs na akwụkwọ nri - ha na-akpọ falafel. Nke a carrot burgers na-atọkwa ụtọ elu. Na Russia, omenala a na-akpọ kyufte na ọka (tumadi osikapa) meatballs, ma na breadcrumbs ma ọ bụ nri crumbs - Burgers. Ndị a abụọ a na-na-kwukwara na doo anya soups, ma ha nwere ike ije ozi na ihendori. Otú e si esi na meatballs na ufufo anu, maara ihe nile Russian ukwu - ya mere na efere a bụ "nwa afọ" Slavic.

Ka anyị kwadebe efere a nke mbuaha (beef, anụ ezi) anụ. N'ihi ya, ọ ga-abụ ihe na-atọ ụtọ - na bụghị ike na-adịghị kegriiz. Minced-ewe banyere 500 grams. Ị nwere ike esi nri ya onwe gị. Nanị pịgharịa site a anụ grinder abụọ n'akụkụ beef na otu - anụ ezi. Sook abụọ Mpekere nke-acha ọcha achịcha na-enweghị jikọrọ ọnụ na mmiri ara ehi, tinye nri. Yabasị ọcha, ikwo ihe na a blender ma ọ bụ grater. Ọzọkwa tinye ya na minced anụ na raw egg na finely chopped elu. Ji nnu na ngwa nri. Ọtụtụ ugboro anyị otutu anụ na table-enye ya ịma mma. Site na nke a uka bụ omume ugbu a na-ighe burgers, ma anyị na-enwe a ajụjụ: otú e si esi meatballs na ihendori?

Akpụ nke a nri obere bọọlụ. Jiri nlezianya na-paniruem ha na ntụ ọka. N'ịgbasa on a kpụ ọkụ n'ọnụ pan na akwukwo nri mmanụ. Ighe enweghị mkpuchi, mbịne spatula na aja aja na meatballs n'akụkụ niile. Ya mere, ọ bụrụ na a otutu meatballs, tinye ha n'ime pan na òkè, nke mere na ha adịghị emetụ onye ọ bụla ọzọ. Njikere bọọlụ gbasaa na a efere. Onwere, ha oriri. Ma anyị na-achọ ịma otú e si esi meatballs na ufufo anu, ya mere, nọgide na-igba stovu. Nke a na oge n'elu ihendori.

Ọ nwere ike na-eme ihe ị chọrọ: bechamel olandez, mustard, tomato, ụtọ na utoojoo - na a ga-enwe mgbe nile ụtọ. Maka ụmụaka mgbe kwadebe creamy ufufo anu, mgbe ndị okenye n'anya witty - tomato ma ọ bụ ụtọ na utoojoo akwachapụ. Ihe kacha ụzọ kwadebe ihendori: Mix 3-4 tablespoons nke tomato tapawa na ọkara iko nke efere, tinye ngwa nri na herbs, a obere nsogbu na ngwa agha garlic na obụpde. Ugbu a, anyị ga-egosi gị otú e si esi meatballs na ufufo anu. N'otu oge, ọ dị njikere, ọ tọrọ na-eghe meatballs. Mgbe ihendori na-abịa a obụpde ọzọ, mbelata okpomọkụ na ala, ekpuchi pan na a mkpuchi na stewed banyere 5-10 nkeji ruo mgbe esie.

Dị ka ị pụrụ ịhụ, na nri na-akwadebe nnọọ a bit nke oge. Ya mere ọ bụrụ na ị chọrọ ka maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị meatballs na osikapa na ufufo anu, ọka kwesịrị tupu na-esi nri. Ebido ya na raw anụ na ighe ke a pan. Ọfọn, mgbe ahụ, na-etinye ya na ihendori na a ọma na-ekpo ọkụ elu. Ọ bụrụ na meatballs na nri nwere ike na-eje ozi na a ihe ndozi nke ọka, site meatballs na osikapa adabara sie poteto, gwere poteto ma ọ bụ pasta.