Bara uru Atụmatụ na-esi mee cheese maka ụmụ ọhụrụ

Obi cheese bụ a dị nnọọ mkpa mgwa nri nwa. Ịmara ya na-emekarị emee tupu afọ na 8-10 ọnwa, dabere na ahụ ike nke nwa ahụ na-eri na-amasị.

Siri uto na obi ụtọ-anọgidesi nke obi cheese dị ka ọtụtụ-eto eto ụmụ ha, ha na-enwe obi ụtọ na iri ụdị nri. Ma isi uru nke obi cheese - bụ ya Ọdịdị, nke na-agụnye ụmụ anụmanụ na protein, calcium, site, sodium na potassium, folic acid, vitamin B na eyi. All ndị a components dị oké mkpa maka a na-eto eto ahụ na kwesịrị maa na-agụnye ke nri nke a na nwa tọrọ 10 ọnwa. Bara uru na tọrọ ụtọ curds nwere ike ọ bụghị nanị na-azụta na nri nwa ngalaba, ma kwadebe onwe gị.

Olee otú ime ka cheese maka ụmụ ọhụrụ? The mbụ siri ike oriri

Iji kwadebe mbụ ogbe nke nwa ndụ afụkọ ezigbo pụrụ iche ụmụ bred, n'ihi na o nwere kacha abụba ọdịnaya na acidity. Narị grams nke bred ga-ezu, dị ka okokụre ngwaahịa ọ dịghị mkpa karịa otu teaspoon.

N'ihi nkwadebe afụkọ nwere ike ọnọ na a karama na a esi mmiri yogot na mmiri ara ehi protein curled. Nke a na-soro iji kwadebe a obere myọ dina ya mpempe fere fere ma ọ bụ mma owu ákwà. Coagulated yogot mkpa igbapu site cheesecloth ka nkwụnye, na ndị niile na mmiri mmiri iko. Afụkọ ga fọrọ nke nta homogeneous, nnọọ nro na udidi. Adịghị tinye na ụmụ obi cheese (dị ka na ihe niile ndị ọzọ na ihe oriri na anyị na-akwadebe maka ụmụaka) wuru nwekwara. Ọ bụ a ajụjụ nke zụrụ jam na condensed mmiri ara ehi, vanilla.

Olee otú ime ka cheese maka ụmụ ọhụrụ na a abụọ ji esi mmiri ọkụ

The osikapa nnukwu efere wụsa 1-1.5 iko nke bred nkezi abụba ọdịnaya. Yet n'ime mmiri na a akpa a ọnụ ọgụgụ kasị elu steamer. Tụgharịa na kasị elu okpomọkụ nke 4-5 nkeji. N'oge a na yogot ga curdle n'ime obere flakes. Nọdụ a myọ ka igbapu si na ọbara. Ọ na-eme omume rụrụ, ezi-na-grained obi cheese.

Obi cheese afụkọ maka ụmụ ọhụrụ si a mmiri saa

Yet 500 ml nke bred na a nnukwu efere na-etinye na a mmiri saa. Ozugbo kpụrụ flakes, wepụ si okpomọkụ na ajụkwa ngwa ngwa. Nje site a mma akpali mmasị dị fere fere. Afụkọ nweta ntụ, na ok.

Olee otú ime ka cheese maka ụmụ ọhụrụ na yogot

Na ụfọdụ ụdị nyere maka yogot nnukwu efere ike nke 1 liter na ọkara, bu n'obi maka nri ma ọ bụ ude cheese. Iji mee ka cheese, ọ na-achọ a liter nke mmiri ara ehi na a pụrụ iche na-ebi ndụ yist (akara "Chiiz Mmiri ara ehi"). Mmiri ara ehi na-ụtọ na 36-39 ogo. Eko achịcha igbari a obere ego nke mmiri na-abanye mmiri ara ehi. Gụnye yogot maka 6-9 awa. Nke a na-atụle n'isiokwu na-zuru ezu na ntụziaka na ngwaọrụ na na na ngwugwu wet nke ihe iko achịcha. Mgbe nke a crud jụụ na nje site na a-akpa ákwà ọma. Nke a cheese bụ kasị bara uru, dị ka ọ na-agụnye, e wezụga isi mmiri, e nwekwara ndụ bacteria. Jiri ya maka nke abụọ nri ọzọ efere (casseroles, cheesecakes) na-adịghị na-atụ aro, n'ihi na bacteria anwụ n'oge okpomọkụ omume.

Afụkọ maka ụmụ ọhụrụ mmiri ara ehi na yogot (yoghurt, utoojoo mmiri ara ehi)

Obụpde a iko mmiri ara ehi na-enubanye ọ 250 grams nke bred. Ngwakọta curled n'ogige atụrụ na a mma na ihuenyo. Kama nke ahụ, i nwere ike iji yogot fermented butere mmiri ara ehi ma ọ bụ yogot.

Olee otú ime ka cheese maka ụmụ ọhụrụ na a elu ọdịnaya nke calcium

Iji a mma sie mmiri ara ehi (300 ml) e kwukwara 5 ml nke a ngwọta nke calcium chloride (10 tiprotsentnogo). Ịkpali, ewe iwe na a mmiri saa, mma na afanyekwa site a obere owu ákwà.