Classic ihendori "Tartar": Ntụziaka, na-atụ aro na reviews

Olee otú ime ka ndị a ma ama "Tartar" ihendori bụ kpochapụwo? Ntụziaka na nzọụkwụ site nzọụkwụ nkọwa nke ndochi ga-gosiri gị n'okpuru ebe a.

Isi

Gịnị bụ a kpochapụwo "Tartar" ihendori? Kwuru nwetara osi ite, ọ bụ oyi rijuru afọ nke French nri. Ọ bụ site sie (sie) egg yolks na ọhụrụ green eyịm na akwukwo nri mmanụ. Uru a ihendori maka Erimeri na azụ, oyi anụ na anụ beef.

E nwere ọtụtụ nhọrọ n'okpuru echiche agbapụtara esi nri. Otú ọ dị, ọtụtụ n'ime ndị na nwunye na-ahọrọ iji kpochapụwo version.

N'ihu "Tartar": Ntụziaka

N'ụlọ (esi mee ka a rijuru afọ, anyị ga-ugbu a) otú ihendori adịghị njọ karịa ihe na-eje ozi na cafes na ụlọ oriri na ọṅụṅụ. N'ihi ya, ọtụtụ nwunye na-akwadebe ya n'ihu a festive nri abalị.

Gịnị Efrata ga-edebere ka a kpochapụwo "Tartar" ihendori? Ntụziaka nke ndochi achọ zuo nke:

• oriri na mmanụ odorless - 120 ml;
• ọhụrụ ọkụkọ egg - 1 pc.;
• nkochi ime akwa, sie ike-sie - 2 PC.;
• mkpụrụ oliv doro - banyere 6 PC.;
• caper - banyere 5 PC.;
• pickled gherkins - 3 PC.;
• garlic cloves - 1 pc.;
• Dijon mustard - 5 obere spoons;
• lemon ihe ọṅụṅụ - 1 halves;
• nnu, ose - tinye gị onwe gị.

usoro nkwadebe

Ebe kwesịrị ịmalite esi nri kpochapụwo "Tartar" ihendori? Ntụziaka atụle mgbatị achọ na ojiji nke a adaba elu cup na a mkpuchi ma ọ bụ a ọkara liter Mkpọ. Na ya inwere otu egg na ịgbakwunye mmiri mustard. Ebido mmiri, ha crumble dị ka tupu esie egg yolks. Ọzọkwa, na ngwakọta e kwukwara ihe oriri na mmanụ.

Ka anya dị ka ihe niile nke isi mmiri ga-ite, ọ na-mikpuru na a blender na ngwakọta ruo mgbe uka ruo mgbe ọ na-converted n'ime a homogeneous emulsion na ezi na esi ike.

Ikpeazụ ogbo

Olee otú iji dozie classic "Tartar" ihendori? Ntụziaka achọ oyi agbapụtara lemon ihe ọṅụṅụ kwukwara na dapụtara thickened uka. Nke a na-eme dị ka a ikpeazụ resotu. Ọzọkwa fọrọ nke nta okokụre ihendori mgbasa chopped capers, gherkins, mkpụrụ oliv na garlic cloves. Re whisking niile Efrata blenders, nweta ya zuru homogeneity. E nwekwara a ikpeazụ emulsion nụrụ ụtọ tinye ose na nnu.

Olee na-ewetara na tebụl?

Ugbu a, na ị maara otú e si eme a classic arụrụ n'ụlọ ihendori "Tartar" na pickles. Ijere okokụre mgbatị na tebụl ga-abụ nnọọ oyi. Ọ wụsara azụ, Erimeri ma ọ bụ e ghere eghe anụ.

Na ikpe ma ọ bụrụ na classic ihendori "tartar", onye Ntụziaka e akọwara n'elu, na-eri ya ozugbo, mgbe ahụ, ọ na-atụ aro na-a uko-daba adaba na containers na friji. Adị ndụ nke ndochi bụghị ihe karịrị otu izu.

Ọzọ n'onwe Food

Classic ihendori "tartar", onye Ntụziaka nwere mara bụla nwaanyị, bụ nnọọ oké na tọrọ ụtọ ndochi. Otú ọ dị, n'ihi na ya kwesịrị ekwesị nkwadebe, ị ga-mkpa pụrụ iche culinary nkà. N'ihi ya, ọtụtụ novice osi ite na-eji ọzọ mfe Ntụziaka maka nke a ihendori.

Tartar na ndabere nke Mayonezi - a ndochi, nke a mere nnọọ mfe ma dị mfe. Iji mee ka ọ n'ụlọ, anyị na-achọ na ngwaahịa:

• oké elu-kalori Mayonezi - banyere 150 g;
• pickles arụrụ n'ụlọ ma ọ bụ ụlọ ahịa-zụtara - banyere 30 g;
• capers na ọhụrụ green eyịm chopped - 1 nnukwu ngaji;
• lemon ihe ọṅụṅụ - 2 nnukwu spoons;
• ose na nkịtị nnu - itinye gị chọọ.

nkwadebe nke mmiri

Tupu ị na-akwadebe a oyi rijuru afọ, a ga-emeso ya na niile mmiri. Akpa, kwadebe pickles. Ha na-juputara saa, na mgbe ahụ bee navels na nnọọ finely chopped ot mma. Ọzọkwa iche iche bee ọhụrụ green eyịm na capers.

usoro nke nkwadebe

N'adịghị ka kpochapụwo ihendori, tartar na ndabere nke Mayonezi bụ ọtụtụ ihe ngwa ngwa. Ọzọkwa, n'ihi na ya nkwadebe na-adịghị mkpa iji nweta a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke iche iche na ngwaahịa.

Ka anya dị ka pickles, capers na green eyịm na-ike-echi ọnụ n'ala, ha na-agbasa na general nnukwu efere ma wụsa abụba Mayonezi. Dị ka ndị dị otú ahụ, na mmiri kpuchie a mkpuchi na zigara a friji maka ihe dị ka ọkara otu awa.

Mgbe oge a, ndị Efrata ịgbakwunye lemon ihe ọṅụṅụ ma wụsa nụrụ ụtọ nnu na nwa ose. Iji nweta a edo na oké emulsion na-pịa ike niile mmiri site n'aka blender ma ọ bụ okirikiri ọkụ n'isi.

Ijere

Dị ka na aga na Ntụziaka, ihendori "Tartar" na ndabere nke Mayonezi ọ na-enyo nnọọ oké na-esi ísì ụtọ. Inwe ibu Ime Otu, ya ozugbo ọnọde table ọnụ na azụ, anụ ma ọ bụ Erimeri. Ọ bụrụ na ndị dị otú ahụ ndochi a kwadebere tupu oge eruo, ya gbasaa na a akpa na a mkpuchi na zigara refrigerating ụlọ. Echekwa arụrụ n'ụlọ ihendori "Tartar" si otú kwesịrị ịbụ ihe ọzọ karịa 7 consecutive ụbọchị.

Aro na reviews

Dị ka reviews nke osi ite, "Tartar" ihendori - ọ bụ nnọọ tọrọ ụtọ ma na flavorful ndochi, nke ga-enye a nụchara anụcha uto nnọọ ọ bụla efere. Ọ bụrụ na ị na-na na a nọworo ogologo oge ofufe nke uka, mgbe ahụ, n'ezie, ị ga-enwe mmasị na ya atụmatụ:

• Na ụwa na-atụle ihendori a na-ewere French. Otú ọ dị, ọtụtụ ndị osi ite na-ekwu na ndị a si malite mgbatị bụ nnọọ dị iche iche. N'echiche ha, ndị echepụta nke emulsion "Tartar" bụ Tatars. Nke a mmechi e ruru n'ihi na nke pụrụ iche na aha ihendori.
• Kọwara ejuputa Ezi ntụziaka na garlic na cucumber na-eji dị ka ísì mgbakwunye oyi anụ na okuko efere. Mgbe ke France, a emulsion na-etinyere nanị azụ na Erimeri.
• Ihendori "Tartar" na-ekwe ka tinye a kpamkpam dị iche iche na akwụkwọ nri, na ọhụrụ na Fikiere herbs.
• The isi mma nke a mgbatị bụ na, n'agbanyeghị a edo na nnọọ siri udidi, ọ n'aka chere iberibe finely chopped akwụkwọ nri na herbs.
• Ezigbo adị ndụ nke arụrụ n'ụlọ ihendori - 2 ụbọchị (na friji). Ọ bụrụ na okokụre ibu na-etinye na a iko ite na a uko mkpuchi, ọ pụrụ ịbụ oriri maka otu izu.

N'oge ugbu a ịzụta "Tartar" ihendori nwere ike ịbụ na ọ fọrọ nke nta ọ bụla ụlọ ahịa. Otú ọ dị, shading, mere n'ụlọ, na-a ukwuu na ano na savory ya factory counterpart. Ya mere, ya ọgwụ ga-ede ala gị cookbook, na ọ bụrụ na ọ dị mkpa - iji.