Beef: ekwukwa n'akwụkwọ uru, mejupụtara, calorie

Ọtụtụ ajụjụ mere anụ nke a ehi a na-akpọ "beef." Okwu a nwere mgbọrọgwụ oge ochie Russia, ebe "govyado" ụdị akpọ ehi. Kemgbe ahụ, okwu agbanweela a bit, ma nọgidere na okwu.

Beef bụ nke atọ akara ule - elu, mbụ na nke abụọ. The kasị baa uru na-ewere dị ka anụ nke a na-eto eto ụmụ anụmanụ, ọ bụ ihe kasị nwayọọ. The ochie ehi anụ siri ike na akọrọ. The agba nke anụ, nakwa dị ka ya uto e ji mara ndị dị iche iche na-adabere na-afọ, àgwà nke nri na ụdị nne ehi. Mgbe ịzụ anụ ọ dị mkpa ka nlezianya tụlee ọdịdị ya. N'ihi ya, acha ọbara ọbara, amamiihe ịkpụ na-agbanwe na aka a mpempe-ekwu okwu banyere ya freshness.

Amịrị, nri uru bụ nnọọ ukwuu nke na ọ na-eme nke a ngwaahịa ihe akụkụ nke mmadụ menu, na-ewu ewu. Ọ sie, stewed, a ṅara n'ọkụ, butere na-ese siga. Ji mee ka ofe na burgers si na ya na goulash.

The ike uru nke anụ

Anụ nke ehi bụ a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke vitamin na Chọpụta ọcha. Ke adianade do, ọ na-atụle ihe bara uru ahụ ike n'ihi na a na-adịghị ji elu abụba nri. Ngwaahịa onwe ya nwere ike-atụle arọ mgbaze na assimilation site ahụ. Iji hụ na kwesịrị ekwesị ego nke protein na-ezuru na beef kwesịrị a menu. Calories kwa 100 grams nke ọ bụ site 135 na 225 kcal. Nke a dị iche na-ebilite si eziokwu na dị iche iche nke ehi nwere a dị iche iche ahụ abụba. Olu na ubu na-ọzọ dietary, na ara na Pashnina - kasị emerụ ahụ ike, dị ka abụba na ndị a n'akụkụ a otutu ihe (banyere 6.5 g na olu na ọ fọrọ nke nta 19 grams Pashnin). Ma protein bụ ihe kasị na loin - 20,2 g, na kasị ala na anụ ezi - 17 g kwa 100.

Iji na-ekpe ikpe otú elu ekwukwa n'akwụkwọ uru nke anụ nke beef, a table na e dere data na ọdịnaya nke abụba, protein na calories nke anụ nke dị iche iche ụmụ anụmanụ, na-egosi na ọtụtụ n'ihe ọ bụ ala karịa ndị ọzọ na ụdị. Ka ihe atụ, abụba ọdịnaya dị elu na nwa atụrụ, anụ ezi na ọkụkọ.

Na caloric ọdịnaya, ha na-elu, ma ọ bụrụ na anyị na-ewepu nnọọ akụkụ nke ihe oriri nke na beef. Ma ọdịnaya nke protein ehi anụ n'ihu nke onye ọ bụla ọzọ. Beef nwere nnukwu ego nke mmiri na-efu n'oge nri. Ọ bụ ya mere ndị na-ezighị ezi nri na usoro eboro họrọ akụkụ ga-eduga ná eziokwu na anụ ga-siri ike na keenweghiuto.

Bara uru Njirimara nke anụ

Maka ahụ bụ nnọọ uru beef ekwukwa n'akwụkwọ uru nke na-edozi na-nyere. Ha na-mfe gbarie na ndị dị oké mkpa iji hụ na ihe oriri zuru ezu. The ehi anụ nwere vitamin B1, B2, B5, B9. B6 na B12 bụ a vitamin-Satellites, na-akwalite mma absorption nke ígwè. Vitamin A bụ oké mkpa maka mmezi nke vitamin C mma ọgụ ma na-ewusi ọbara arịa. Ihe ọzọ mere bụ jiri kpọrọ ihe beef? Ya mejupụtara Wezuga ọgaranya Chọpụta ọcha: potassium, calcium, sodium, magnesium, ígwè, zinc, site. Kasị nke ígwè ẹdude ke imeju.

Sie anụ bụ bara uru n'ihi na-eme egwuregwu, ọ na-eme ka a ngwa ngwa ijeụkwụ nke mgbake si unan, na-efe efe. Ọ na-atụ aro maka ndị chọrọ iji belata ha ibu ibu, na ndị mmadụ na-ata ahụhụ si na-arịa ọrịa shuga.

Anụ nke akụkụ nke ihe na-adabara

Dị iche iche nke beef nwere dị iche iche e ji mara na-bu n'obi apụta dị iche iche nkwadebe ụzọ. Ghara-emechu ihu, ọ dị mkpa ịghọta na beef. Obi abụọ adịghị ya, ndị kasị mma na uto atụle loin na anụ beef. Ma na nke a akụkụ nke beef eji na-esi nri, anaghị akwụsị ebe ahụ.

Dị ka ihe atụ, anụ romp ji dị ka kemmiri na obi, na eriri nime ya dịtụ obere. Na-atụ aro maka nri eji.

Imenyụ na-apụta adabara anụ site na ebe nke a na-akpọ "bọl". Anụ a nke beef e ji a obere abụba ọdịnaya, ma ọ bụghị fibrous. Ọ na-eji maka ịkpụcha anụ.

The ụkwụ na-adabara na-apụta na hoo haa. Ọ na-enweghị ike na-akpọ nwayọọ, ma anụ a na-jupụtara na mkpa streaks nke abụba. Nke a na-eme ka o kwe omume na-eji ya ọbụna n'ihi mmiri na oven.

The n'azụ akụkụ nke umu-ehi ka romp steaks ji ha grilled ma ọ bụ na-eji maka na-amịkpọ. Ọzọkwa, ndị na ọdụ akụkụ na romp na-ugboro ugboro na-eji na njikere nke broths.

Ewepụghị anụ beef zubere maka nri steaks na ọkpụkpụ na romp ibe anụ. Fillet emekarị butere ma ọ bụ e ghere eghe.

Meat elu n'ọnụ ọma adabara hamburgers. Ọzọkwa ọ na-eji esi nri n'elu ọkụ ndị hụrụ anụ na ọgịrịga. Meat ụgha ọgịrịga ji dị nnọọ kemmiri na obi. Ya mere, ọ na-ahọrọ nke na-achọ anu a ngwa ngwa browning.

The anụ na nke azụ nke pụtara eluigwe na ala. The olu na-eji kwadebe oké na ọgaranya soups, o nwere ike ighe, ofe ma ọ bụ ragout ime.

Tupu ị malite esi nri anụ na ubu, ọ dị mkpa ka bee abụba òkè. Mgbe ahụ marinate akwụ ụgwọ na-eme ka ọ na-ekpo ọkụ. Ọzọkwa ọ na-eji maka mmiri. Ụgha fillets na-kasị mma na-eji maka Anụ Mmịkpọ. Maka anụ goulash dị ka ọ bụ adịghị mma, n'ihi bụ ihe na-akụda.

Ezigbo maka ofe na-esi nri beef a na-ewere, na mejupụtara nke nke na-agụnye a sternum (n'etiti na center) na transverse ọgịrịga.
N'ihi nkwadebe sie anụ na-na-eji n'akụkụ.

Otú e si esi beef

N'ihi na eziokwu na ike uru nke beef bụ elu-ezu, ọ na-ọma etinye obi gị dum nakwa na ọ dịghị-ebukwu ibu, ọ na-atụ aro ka nwanyị dị ime. Ma, ọ dị mkpa na-ọma kwadebe. Mgbe isi nri beef ga-drained mgbe esi mmiri ọtụtụ ugboro. Nke a ga-onwe anụ si niile na-emerụ bekee. Ọ bụ uru na-echeta na ya na usoro a nke nri beef tụfuru nnukwu ichekwa mmiri - ruo 40%. Nke mere na ọ na-adịghị ahụ esika, mkpa ka ị họrọ a ibe nke softest akụkụ - ọnwụ.

butere anụ

N'ihi na ndị na-agbaso a nri kwesịrị ekwesị butere na foil beef, calories kwa 100 grams nwere ike ime ka a obere ihe karịa 100 calories. The efere bụ nnọọ bland ma ọ bụrụ na ya n'oge ya na nnu na ose, drizzle na a ole na ole tụlee nke lemon. Mgbe ị na-ahọrọ anụ, ị ga-aṅa ntị n'ihe gụnyere agụba òkè.

Anụ, steamed

Na-eche echiche otú ga-esiri beef, nri nke ga-gafere uru nke 200 kcal, a gaghị ego dị otú ahụ variant okpomọkụ omume ndị dị otú ahụ dị ka uzuoku. N'ezie, ọ dị mkpa inye mmasị na ala-abụba anụ na-eme a di ntakiri ego nke uda di iche iche na sauces.

anụ

Amịrị, nri nke ga-kacha uru, mgbe mgbe doro frying. Nke a na-kọwara site n'eziokwu ahụ bụ na a na ụdị okpomọkụ omume mee nnọọ ọdụdụ meats. Ma ọ bụghị ya efere ga-siri ike na akọrọ. Ke adianade do, mgbe ndị ọkachamara nye ndụmọdụ ya ejighị ya kpọrọ marinate.

E nwere ọtụtụ ụzọ kwadebe beef. Ezi ntụziaka ịdị iche iche ha calorie, nke a ga-atụle mgbe ị na-ahọrọ na ezigbo variant.