Esi esi esi nri ehi na anu anu anwuru

Ị nwedịrị mgbe ị gbalịrị ịme anụ ahụ na anụ a na-ese anwụrụ? Ọ bụrụ na ọ bụghị, anyị na-adụ gị ọdụ ka ịme nri a ugbu a. E kwuwerị, ọ na-apụta na ọ tọrọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ. Ha nwere ike na-ezuru onwe ha ngwa ngwa ma na-azụ ezinụlọ ha nile.

N'isiokwu a, anyị ga-agwa gị ọ bụghị otu esi eji nri anụ ahụ na-aṅụ sịga na-esi nri, ma anyị ga-egosipụtakwa uzommeputa kpochapụla maka efere a. A sị ka e kwuwe, ọ bụghị mmadụ niile na-enwe mmasị ịnwale mgbe ị na-echere ndị ọbịa nọworo ogologo oge.

Na-atọ ụtọ pilaf: a Ntụziaka na beef, a foto nke okokụre efere

Ọ bụrụ na ị na-eji usoro omenala esi nri dịka okpokoro dị ka pilaf, mgbe ahụ, anyị na-akwado ya ka ọ gbanwee, na-agbakwụnye ya ihe dị iche iche na ihe ndị na-esi ísì ụtọ ga-enye nri abalị ọ bụla ụtọ.

Iji mezue ụzọ, anyị ga-achọ:

• Nri dị ka nwata dị ka o kwere mee na obere obere abụba - 350 g;
• Anwụrụ ọkụ ọkụ na-aṅụ ọkụ - ihe dị ka 200 g;
• Mkpụrụ ọka riz ọka -400 g (gbakwunye na ezi uche);
• Chickpea - ihe dị ka 50-60 grams (na obere obere);
• Onion ọcha ilu - 2 buru ibu PC;
• Karọt bụ ihe kacha mma - 2 ọkara pc.;
• Isi ndị isi - 2 ọkara pcs.
• Akpọrọ akpụ mmanụ - 130 ml;
• Osimiri nnu, ose a na-asacha, tinyere ihe ọ bụla, ihe dị ụtọ - gbakwunye na ezi uche.

Ọgwụgwọ ọka

Iji mee ka pilaf na anụ na-ese anwụrụ na-enye afọ ojuju karị, a ghaghị ime ya ọ bụghị naanị na iji osikapa, kamakwa iji ngwaahịa dị ka chickpeas. Ngwurugwu a bụ ihe dị mma iji were obere ego, ebe ọ ga-emesị mee ka ọ dịkwuo oke nha.

N'ihi ya, a ghaghị itinye chickpeas na colander ma kpochaa ya n'okpuru mmiri ọkụ. Ọzọkwa, a ghaghị ịwụsa ya kpamkpam na mmiri esi mmiri dị mma ma kwụọ maka otu ụbọchị. N'ime oge a, ngwaahịa ahụ na-etinye ọtụtụ mmiri mmiri, maka ọgwụgwọ okpomọkụ ọ na-adịghị mkpa ọ dị gị mkpa oge.

Banyere osikapa ọka, anyị na-amalite n'eziokwu bụ na ọ bụ naanị ọka ogologo ka a ga-azụ ya. N'ime ụdị starch a, nke pụtara na a gaghị edozi ngwaahịa a ma ọ ga-anọgide na-emegharị.

Ya mere, ogologo ọka osikapa a chọrọ idozi, asa na jụụ mgbata mmiri ka ya nghọta, wee maa jijiji nke ukwuu.

Nri nkwadebe

Pilaf na anụ na-esi ísì ụtọ ga-atọ ụtọ ma ọ bụrụ na a zụrụ isi ihe anụ dịka nwata ma dị ọhụrụ ka o kwere mee. A ghaghị ịsacha ya ma kpochaa ya niile. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị ịkụ anụ ehi n'ime ọkara iberibe.

Banyere akwara ọkụkọ a na-ese anwụrụ, a ghaghị ihicha ha na olulu, ma kewaa ya na aka.

Nri akwukwo nri

Dịka ọ dị na Ntụziaka Uzbek pilaf na beef, ugbu usoro nkwadebe nke efere achọ carrots na-acha ọcha eyịm. A ghacha kpochaa ha, wee malite ịmị. A ghaghị egbutu Carrots n'ime eriri, na bulbs - na semicircles.

Ọgwụgwọ agwọ ọrịa nke dị n'ebe ọwụwa anyanwụ

A ga-ejikere nke ọma na nkebi nke ọma na pilaf na anụ na-ese siga. Mgbe ha nyesịrị ihe niile, buru mbadamba efere ma wụsa na mmanụ deodorized. Na abụba ihe oriri na-ekpo ọkụ nke ọma, ọ dị mkpa ka ọ belata ahụ ara na-ese anwụrụ ọkụ ma mee ka ha dị ọkụ na-ekpo ọkụ na-acha uhie uhie. Mgbe nke a gasịrị, a ghaghị iwepụ ngwaahịa ahụ nke ọma, tinye ya na efere wee hapụ n'akụkụ ya. Ọzọ na pan, ịkwesịrị ịtọpụ anụ amịrị ahụ ma tinye chickpeas. Gulf the ingredients with water drink, ha kwesịrị ka a na-esi ya na obere okpomọkụ ruo mgbe croup na-adụ.

N'ikwezu ihe mgbaru ọsọ ahụ, a ghaghị fesa ya na nnu na-atụ anya croup na-atụ anya ya, ma gbakwunye ose ogbugba na obere pinki nke zira ya. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ghaghị ịmepụta ngwaahịa ahụ na ngaji, ma gbanye ọkụ ọkụ, tinye ha osikapa na-asacha. Na-esote ihe ndị e ji esi nri, ịkwesịrị ịgbakwunye obere mmiri, na-agbanye ya na ngaji ahụ. Mgbe a na-ekpuchi efere nke mmiri mmiri site na 1.5 centimet, a ghaghị imechi efere ahụ, ọkụ ga-ebelata. Site n'ụzọ, na mgbakwunye na pilaf, ị nwere ike ịgbakwunye isi isi garlic, na-eri ha na oké. Na ọnọdụ a, a ga-esi nri ya maka minit 20-26. N'okwu a, maka minit 5 ruo nkeji tupu efere ahụ agbanyụ, ọ dị mkpa ịkwanye ara na-ese anwụrụ a ṅụrụ n'ọkụ na pilaf.

Ijere nri nri dị ụtọ maka nri abalị

Ugbu a, na ị maara otú e si esi risotto na beef na-ese siga. Mgbe croup ahụ osikapa aghọwo nro, a ghaghị iwepụ efere ahụ ọkụ, weere ya na nnukwu ngaji wee hapụ n'okpuru mkpuchi maka ¼ hour. Na-esote, a ga-ekesa nri ehihie na efere ma nye ndị ezinụlọ na ọnọdụ ọkụ, tinyere nri na marinades. Ezi agụụ!

Ntụziaka kpụ ọkụ n'ọnụ nke Uzbek pilaf na amịrị

Ọ bụrụ na ịchọọ ịnwale ma kwadebe efere a kpọtụrụ aha, na-agbakwunye ya na-ese anwụrụ ọkụ na chickpeas, anyị na-akwado iji usoro ihe ochie a nwapụtapụtara, nke na-achọghị iji ihe ndị ọzọ eji emepụta, ma dabere na nhazi nke ngwaahịa.

Ya mere, uzommeputa kpochapu nke a na-eri nri nke anu ohia bu ihe eji eme ihe ndia:

• Nri na-eto eto dị ka o kwere mee na obere abụba (ọ bụrụ na achọrọ, ị nwere ike iji nwa atụrụ) - 450 g;
• Ogologo osisi croup riz - mkpụrụ ego abụọ (gbakwunye na ezi uche);
• Onion ọcha ilu - 2 buru ibu PC;
• Karọt bụ ihe kacha mma - 2 ọkara pc.;
• Pasta tomato - 2 nnukwu spoons;
• Isi ahihia ọhụrụ - 2 ọkara pcs.
• Mmiri a na-emepụta - 110 ml;
• Osimiri nnu, ose a na-asacha, tinyere ihe ọ bụla na ihe oriri - gbakwunye na ezi uche.

Nhazi ihe eji eme ihe

Tupu ịme pilaf na anụ ụlọ, ị kwesịrị iji nlezianya dozie ihe ndị ahụ niile. Iji malite, a na-atụ aro ka ị dozie ọka osikapa ogologo ma sachaa ya na mmiri dị jụụ. Mgbe nke a gasị, ị ga-asacha otu mpempe anụ, mee ka ọ ghara ịdị ọcha, wee kpochapụ ya na obere cubes. Ọ dịkwa mkpa ka ị ghee akwụkwọ nri iche iche. A na-atụba bọmbụ n'ime ọkara nke yiri mgbaaka, na carrots - na ụdọ ma ọ bụ semicircles. Banyere ndị isi garlic, a ghaghị ịchacha ha kpamkpam, ọ bụghị ịchacha akpụkpọ ahụ. Ọ bụrụ na achọrọ ha, ha nwere ike ịme obere punctures, nke mere na ihe ọkụkụ niile ahụ na-aga na pilaf.

Nkwadebe nke Uzbek pilaf na kichin stovu

Iji mee efere Uzbek, ịkwesịrị ị wụsa mmanụ dakwasịrị n'ime efere na-ekpo ọkụ, wee mesie ya ike. Ọzọkwa na esi nri abụba ọ na-achọrọ ịtọpụ iberibe amịrị na ighe ha ntakịrị. Na-esote anụ, ịkwesịrị izipu bulbs na carrots. Mgbe ihe ndị ahụ mechara nweta ụcha ọlaedo, a ghaghị ịkụnye ha na pasta tomato na ngwa nri na ngwakọta maka ọka, wee jirizie ngaji mezie ya. N'okpuru anụ na akwụkwọ nri, ịkwesịrị ịghasa croup ma wụsa ya na mmiri esi mmiri, na-eji ngaji maka nke a. Na pilaf ọ dị mkpa iji gbakwunye isi na garlic. Na ụdị a, a ga-esi nri ya na Uzbek na obere okpomọkụ (mgbe esichaa) maka ihe dị ka ọkara elekere.

Mgbe oge a kapịrị ọnụ, a ga-ewepụ nri ehihie site na ọkụ ahụ, jikọta ya na nnukwu ngaji ma hapụ n'okpuru mkpuchi (i nwere ike tinye ákwà mkpuchi ọzọ) maka nkeji iri abụọ.

Ije ozi na Uzbek pilaf na table nri abalị

Ntụziaka a na-emepụta nke efere nri ga-eme ka ị nwee ike ịtọ ụtọ pilaf. Ọ bụrụ na ịchọrọ nri ndị ọzọ mushy, mmiri agbakwunyere ihe ndị dị na ya ekwesịghị ikpuchi ha site na 1.5 cm, mana site na 3.5. Ọzọkwa, iji mezuo ihe mgbaru ọsọ a, a pụrụ iji ọka gbara gburugburu dochie ọka ọka ogologo oge.

Mgbe o risịrị nri ehihie, ọ ghaghị ịgbasapụ na efere ma nye ya n'ụlọ na-ekpo ọkụ. Na mgbakwunye na efere Uzbek dị ugbu a, ị nwere ike ijere otu ogbe achịcha, yana cucumbers ma ọ bụ tomato. Ezi agụụ!