Fast pickling cucumber na a ngwugwu na ụzọ ndị ọzọ na iti elu

Dị ka a na-ahụkarị na ị chọrọ ihe solenenkogo maka nri abalị, na kacha nso Bank cucumber - n'ime ụlọ ahịa. Ma echegbula, n'ihi na enterprising nwunye nwere abịa na nke a bụ ikpe a ọtụtụ Ezi ntụziaka. Na otu onye n'ime ha bụ a ngwa ngwa pickling cucumber na a ngwugwu. Ma ọtụtụ ihe ọ na-abụghị nanị na salinity ga-adị njikere na 6-8 awa, na na ike ijikwa ọ bụla, ọbụna ihe ndị kasị-enweghị uche na onye nnabata.

Ya mere, n'ihi na ha nkwadebe ga-adị mkpa, n'ezie, ha cucumber - 1 n'arọ, nnu - 1 tablespoon garlic - 3-4 cloves na a nnukwu ụyọkọ dil. Ma n'ezie, ndị containers na nke ebe dum usoro - 2 plastic akpa. First gị mkpa na-asa na cucumbers ọma na bee n'akụkụ nke ọ bụla na nsọtụ. Wepụnụ ha na a akpa, tinye nnu, finely chopped garlic na dil. Tie ma na-etinye na onye ọzọ ngwugwu maka pụrụ ịdabere. Ọ dịkwa mkpa na-arụ. Ọfọn niile shake ose evenly kesaa. Wepụ cucumber na friji maka 6-8 awa. Mgbe ụfọdụ, tichapụnụ ngwugwu (ka niile prosolitsya mma).

Ma ngwa ngwa pickling cucumber na ngwugwu bụ a ịga nke ọma, ọ na-enye aka ịmata ụfọdụ nri aghụghọ. Firstly, ọ bụghị ihe niile iche ndị kwesịrị ekwesị. Anyị ga-ahọrọ mkpụrụ size of 10-12 cm. The cucumber ga ogologo na nke otu size. Ọ dịkwa nnọọ mkpa na elu kpuchie ya etuto. Nke abuo, ọ dị mkpa iji wepụ Atụmatụ nke kukumba. Nke a bụ iji hụ na nnu nwere ike iru n'ime, na site na mkpụrụ esiwo mmezi ọgwụ ahụhụ. Ọ bụkwa nnọọ uru n'ihu salting cucumber idebaihe maka 2-3 awa. Na unyi ga asa anya ngafe, na ha ga-enwe nnọọ njikere crackle.

N'ezie, ụfọdụ nwere ike mgbagwoju anya site eziokwu na salting pickled cucumber na hà na-mere na-enweghị a dobe brine. Ma na usoro nke n'ikwe na dị ka salting mkpụrụ-amalite secrete ọmụmụ. Nke a bụ n'ihi na eziokwu na na mmekọrịta ya na nnu ha ga-igbunye ihe ọṅụṅụ. Ke adianade do, ụfọdụ nke mmiri mmiri cucumber nanị "nadyshat". Ebe ọ bụ na a niile na-ewe ebe a kara akara ngwugwu, mmiri mmiri na-laghachiri na akwụkwọ nri, ma na nnu. N'ihi ya, ọ a ngwa ngwa na pickling kukumba na ngwugwu.

N'ihi na ndị na onye usoro a yiri bụghị ngwa ngwa, e nwere otu nhọrọ, na ngwa ngwa. Nnu cucumber ga-adị njikere dị nnọọ 3 nkeji. Na ọkara-liter ite-osụhọde akwụkwọ nri, bee n'ime obere iberibe. Ha tinye a n'ọnụ mmiri akwukwo, a obere dil, ọkara a teaspoon nke nwa ose, a kloovu nke garlic, squeezed site pịa, otu-atọ nke a teaspoon nke nnu. Yet otu tablespoon nke ihe oriri na mmanụ. Mechie mkpuchi na ịma jijiji ite ike maka 3 nkeji. Nke a bụ eleghị anya ndị kasị pickling cucumber.

The ngwugwu, Otú ọ dị, ha na-ọzọ crispy. Ma n'ihi na nke a uzommeputa nwere ike kwadebere kpomkwem maka nri abalị ma ọ bụ gbanwee keenweghiuto hothouse cucumber na a ísì na savory. Na nke ọ bụla, ha ga-abụ ihe magburu onwe adianade efere nke poteto, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ na-esie. N'eziokwu, i nwere ike pohrustet kukumba, na-eche banyere ndị gara aga n'oge okpomọkụ.

Ọ bụ ugbu a siri ike ikwu onye mbụ wee na Ntụziaka pickling cucumber na a ngwugwu. Otu ihe doro, na ọ bụ a n'ezie culinary hit. Taa na-kwadebere nnu cucumber gburugburu ụwa.