Olee otú iji kwadebe tomato ihe ọṅụṅụ maka oyi nri? Olee otú esi nri tomato ihe ọṅụṅụ?

Oké ewu ewu na Russia na mbụ CIS mba ụtọ tomato ihe ọṅụṅụ, nke bụghị ihe ijuanya n'ihi na ọ nwere nnukwu uru. Ọ bụ ike ahụ a buru ibu nke organic na inorganic bekee, ikwe ike n'ozuzu ike. Anyị na-isi na-ekwu okwu banyere eke sugars dị na fructose na glucose.

Nke a ọṅụṅụ bụ ọnụ ala na ụlọ ahịa, ya mere, ọtụtụ na-eche banyere otú na ole na-esi nri na tomato ihe ọṅụṅụ. Nke a bụ karịsịa mkpa isiokwu Gardeners onye ọ bụla n'afọ na-amaghị ihe na-eme na owuwe ihe ubi nke tomato. Ọ bụghị nanị banyere ọhụrụ ihe ọṅụṅụ, ọ bụ ike iji kwadebe na-edebe, na-aṅụ n'oge oyi.

Tomato ihe ọṅụṅụ na uru ya maka ahu

Iri tomato ihe ọṅụṅụ, a mmadụ na-akawanye mkpa ego nke malic acid, tartaric acid, oxalic acid na citric acid. Achafe oke tomato na-eme ka ahụ na-erite uru - ha nwere succinic acid. Iji chebe ha nri, ọ dị mkpa ịmara otú e si esi tomato ihe ọṅụṅụ.

Kasị na tomato (na ihe ọṅụṅụ) nwere vitamin C, dị ka ọ na e dere vitamin nke ìgwè dị iche iche H, A, eyi, E na B. Iron, cobalt, site, magnesium, potassium, manganese na calcium - niile a pụrụ inweta nanị site n'oge ruo n'oge na-aṅụ otu iko tomato ihe ọṅụṅụ. Dietary emep uta eri, carbohydrates, na-edozi na abụba na-ekwe omume iji nweta kacha ekwe omume ego nke nri.

Tomato na ihe ọṅụṅụ bụ ihe magburu onwe ngwá ọrụ maka mgbochi nke ọrịa obi, ha normalize metabolism ke idem, na-etinye iji na ụjọ usoro. Ọ dị mkpa ịmata otú ka tomato ihe ọṅụṅụ.

Ònye kwesịrị aṅụ ihe ọṅụṅụ?

Lycopene na tomato na-eme ka ihe dị mkpa antioxidant, ọ pụrụ igbochi ntoputa nke oncological ọrịa. Ke adianade do, serotonin bụ ugbu a na tomato, nke a na-akpọ hormone nke obi ụtọ. N'ihi ya, ikwe na ihe ọṅụṅụ na-ewepụ nchegbu na bibie mmetụta nke nchegbu. Ọ dị mkpa ịmara otú ihe ị chọrọ esi nri tomato ihe ọṅụṅụ, ya mere, ọ na-efunahụ ha ekwukwa n'akwụkwọ Njirimara.

Mgbochi mkpali, antimicrobial na cholagogue Filiks - ọ bụ ha na-ebupụta nke a ọṅụṅụ ke idem. Dọkịta nwere ike ikwu na ndị mmadụ na-ata ahụhụ site bowel ọrịa iji ihe ọṅụṅụ n'ihi na ọ na-egbochi ire ere ngwaahịa, na-enwe ike eme ka ihe niile mmezi nsị.

Arọ-ese siga na-atụ aro ka na-aṅụ ihe ọṅụṅụ tomato, ebe ọ bụ mgbochi egbochi mkpụkọ nke ọbara. N'ihi mgbochi nke akpa ume emphysema mgbe ọ bụla sịga na-gwara-aṅụ a iko ike ọṅụṅụ. Ihe ọṅụṅụ si tomato-atụ aro site nutritionists maka ndị na-eme atụmatụ ifelata. Ọ bụrụ na ị maara otú ogologo esi nri tomato ihe ọṅụṅụ na ọ ga-esi nri n'ụlọ na-eri mgbe nile, ị nwere ike igbochi onye ahụ nke-adịghị akwụsị akwụsị ọrịa.

Ebuka maka oyi

Olee otú iji kwadebe tomato ihe ọṅụṅụ maka oyi? Ka ịmepụta lita a ọṅụṅụ ga-mkpa 1.5 n'arọ nke akwụkwọ nri, abụọ teaspoons nke nnu na shuga. All tomato ga-juputara saa, na mgbe ahụ bee n'ime ọtụtụ iberibe n'ụdị ọ bụla. Mgbe nke ahụ gasịrị, ha ga-etinye na a pan na kpụ ọkụ n'ọnụ ka a elu okpomọkụ ọmụmụ ga-ekpo ọkụ ihe fọrọ nke nta esi.

The ọzọ ogbo na-egosi na ihe niile tomato ga-ọma ụlọ akwụkwọ ji agwụ site sieve, ahụ ga-esi a elu-edu tomato tapawa. Ọ ga-mkpa ka ịgbakwunye sugar na nnu. Ọ na-atụ aro ka tinye ose nwayọọ nwayọọ, mgbe niile na-agbalị na-aṅụ uto. N'ihi na ihe flavor na-ekwe ka tinye a bit nke cinnamon na 1.5-2 teaspoons nke ihe ọṅụṅụ si pasili.

Isi nri ihe ọṅụṅụ na aka-ha

A anya azịza nke ajụjụ ndị otú ihe ị chọrọ esi nri tomato ihe ọṅụṅụ, ọ dịghị. Ị dị nnọọ mkpa dị nnọọ wetara ya a obụpde, mgbe ahụ enubanye containers. All anoghi n'ulo oba ga-igba ogwu na tupu, ka anya dị ka ihe ọṅụṅụ na-wụsara, ọ ga-sie mpịakọta mkpuchite.

Banks ga mkpa ka a nwesịrị, mgbe ahụ, kechie a kwesịrị ekwesị ákwà na-ahapụ dị na steeti a ogologo oge ka ha dajụrụ. Nọgidenụ na ihe ọṅụṅụ na-atụ aro na ihere ọnọdụ, na okpomọkụ n'elu 24 degrees mkpa ka ị na-etinye ya na oyi ọnọdụ. N'ihi na ruo ogologo oge nchekwa ihe ọṅụṅụ nwere ike delaminate, ka ya anọgidesi a n'ụzọ zuru ezu e weghachiri eweghachi, ị ga-mkpa ịma jijiji na ite.

Obụpde na ihe ọṅụṅụ nke tomato tapawa

The ụlọ ahịa dị nnọọ ike chọta eke juices. Akwukwo nri juices na-emekarị diluted thickened puree. Tomato ihe ọṅụṅụ kere si tomato mado, otú i nwere ike ime ka ọ na onwe gị na gị onwe gị aka na-adịghị akwụ ụgwọ na ahịa. Ajụjụ nke otú ọtụtụ nkeji obụpde tomato ihe ọṅụṅụ, ebe a bụ na-adịghị mkpa, n'ihi na ọ dịghị enye nri Ntụziaka. Anyị Aga okwu ọzọ banyere nke ahụ. Ya mere, kwadebe pasta tomato ihe ọṅụṅụ.

Ntụziaka

N'ụlọ, dị ka ekwuola, ọ bụ nnọọ ihe dị mfe iji kwadebe. 200 milliliters nke mmiri ga-3 tablespoons tomato tapawa na a nkeji iri na ise teaspoon nke nnu, ose nwere ike kwukwara, ma ọ dị mkpa na chọrọ. Ihe ọṅụṅụ ekwesịghị uzo ma ọ bụ oke oké, ọ bụ a mkpa. Kwadebe tomato ihe ọṅụṅụ maka oyi na otú a agaghị ekwe omume, ma ọ ga-mere n'oge ọ bụla nke afọ na ozugbo gwusia.

Ị ga-eji a elu-edu na zuru-mado, na nanị mgbe ahụ ga-enwe ike inwe a na-atọ ụtọ ihe ọṅụṅụ. Cheta: ọbụna ma ọ bụrụ na tomato tapawa bụ oke ọnụ, ọ dịghị nkwa na ọ bụ n'ezie a mma. Ya mere kpachara anya mgbe ịzụrụ. Mgbe ụfọdụ, ọ pụrụ ịhụ starch, nke na-enye ndị ọzọ njupụta mado, ọ dịghị mkpa na-atụ egwu nke.

The ihe ọṅụṅụ na nke anyị owuwe ihe ubi

Uchu Gardeners kwa afọ owuwe ihe ubi nke tomato, mgbe niile nwere mmasị na otú e si esi tomato ihe ọṅụṅụ na-a na-atọ ụtọ na eke ngwaahịa. Ka ịmepụta ọṅụṅụ kacha mma iji na-acha mkpụrụ, nke nwere nanị e bibiri si ohia. Ọ bụrụ na nke a bụ ekwe omume, dabara na tomato, nke e anakọtara na nso nso, ma ọ bụghị ma achafe oke.

First mkpa ka ị na-asa tomato, mgbe ahụ, bee niile stalk na mebiri emebi ebe. Mgbe na ị mkpa bee tomato na a ole na ole cloves na ejighị ya kpọrọ afanyekwa na ihe ọṅụṅụ si ha, wụsa ya n'ime pan. Topped akpa mkpa ekpuchi na fere fere na-etinye tomato Mpekere na ya.

Olee otú esi nri tomato ihe ọṅụṅụ? Naanị nkeji ise, mgbe ahụ, ite ga-ewepụ si na stovu. Steamed Mpekere tomato ga-mkpa ehichapụkwa eji a nnukwu myọ, na mgbe ahụ weere na ihe ọṅụṅụ. Puree mkpa ọkụ ruo 85 degrees na efere, wee wụsa n'ime ọkụ obot. Ike n'ihu nkea na esi mmiri maka 30-40 nkeji. Mgbe ahụ Mkpọ kwesịrị nọdụ, zoo ọkụ blanket, na-akwadokwa ha nọ n'ọnọdụ a ruo mgbe jụụ.

ọzọ nhọrọ

Tomato ihe ọṅụṅụ, na Ntụziaka (n'ụlọ) nkwadebe nke kwesịrị ekwesị ka ọ bụla nwunye anaghị arụ ọrụ, bụ nnọọ uru na tọrọ ụtọ. N'ihi na usoro a, ọ ga-adị mkpa iji mfri eke tomato, nke kwesịrị na-asa na mgbe azọpịa na a osisi pestle. Ihe uka dị mkpa iji na-etinye na ihe Enamel ite, na mgbe ahụ, na-akpali, na-na-obụpde.

Ihe uka ga-mkpa Mike site a nnukwu myọ, mgbe ahụ, na-enwe ike mfe ikewapụ bee na osisi si pulp nke tomato. Mgbe ahụ ị ga-mkpa ka Mike ya ọzọ, ma, oge site na a nnọọ mma myọ ma ọ bụ cheesecloth, apịaji ke ediwak n'ígwé. Ọ bụrụ na i chọrọ, tinye sugar na nnu, isi ihe - adịghị overdo ya. Na-ekpo ọkụ ọṅụṅụ ga-mkpa wụsa na prefabricated containers na sterilaiz ite.

Tomato ihe ọṅụṅụ na garlic

Ọ bụghị otú ahụ mkpa ịma otú e si esi tomato ihe ọṅụṅụ, ọ ka mkpa ịmata ihe ndị kasị akpali Ezi ntụziaka nke na-abọ ya. Otu n'ime ndị kasị atọ ụtọ bụ a ọṅụṅụ na garlic na ngwa nri. Ka ịmepụta ya ga-mkpa 11 kilos nke red tomato, si 400 na 700 grams nke sugar (nụrụ ụtọ), 150-200 grams nke nnu (nụrụ ụtọ), ụtọ ose, a tablespoon nke mmanya isi, 0,5 teaspoon nke red ose, garlic cloves ( nụrụ ụtọ), ruo 10 buds nke cloves, a obere nutmeg na atọ teaspoons nke cinnamon.

Ị ga mkpa juputara asa tomato, bee ha mere niile stalks, mgbe ahụ bee n'ime ọtụtụ iberibe. All iberibe nwere gabiga juicer iji nweta ihe ọṅụṅụ na-enweghị osisi na bee. The ọṅụṅụ ga-wụsara n'ime ite, na mgbe ahụ na-etinye na ọkụ. Ọ bụrụ na anyị na-ekwu banyere otú esi nri tomato ihe ọṅụṅụ, mgbe ahụ, ọ bụ banyere nkeji iri atọ. Ná ngwụsị nke oge a dị mkpa ka ị belata okpomọkụ, na mgbe ahụ maka nkeji iri Dowar ọṅụṅụ, na-agbakwunye ngwa nri, mmanya na garlic. Mgbe ahụ mkpa ka ị na-aṅụ ihe na obụpde maka 10-20 nkeji, wukwasi n'ime anoghi n'ulo oba na tụgharịa.

Oriri na tomato ihe ọṅụṅụ

Ọ bụrụ na ị maara otú e si esi tomato ihe ọṅụṅụ, ị ga-enwe ike ịga nke ọma ifelata ya. Ihe kachasi mkpa na ihe oriri na ihe a na-aṅụ bụ na oge ọ bụla ị na-aṅụ otu iko tupu a nri. I nwere ike na-aṅụ ya n'etiti nri. Jide n'aka na-amachi eji nke mmiri, ụtọ oriri, sugar kpamkpam ewepu na-atụ aro.

The ojiji nke nnu ga-ebelata, e ghere eghe ihe oriri sie edochi. Ebe ọ bụ na ị nwere ike ida ruo 5 kilos na a di na nwunye nke izu ọzọ wee na-na-eri na-adịghị na-atụ aro iji nke a na-eri. The kacha mmetụta pụrụ na-enye ọṅụṅụ freshly kwadebere, ma ọ bụrụ na ị maara otú ogologo esi nri tomato ihe ọṅụṅụ na-esi eme ya, i nwere ike inwe otu results maka ọtụtụ obere ego site nri ya n'ụlọ site onwe gị.

ọgwụgwụ

Ugbu a, na ị maara otú e si esi tomato ihe ọṅụṅụ, ị ga-adị mfe na-enwe ike ime ihe dị ha ndị ikwu ha na ndị enyi. Otú ọ dị, mara na nke a ọṅụṅụ nwere ike ime ka arọ ke afo. Na-aṅụ ya ga-atụ, na obi ụtọ, mgbe ahụ ga-aka enwe ike assimilate ya.