French cheese efere maka eji megharịa ọnụ

Anyị na-ata cheese dị ka ihe appetizer, a isi efere n'ihu na-eje ozi. Otú ọ dị, na Mediterranean (France, Italy na Spain) mba, ngwaahịa a na-awa ka ọbịa mgbe nri. Mgbe ihe niile jupụtara na a obere ọzọ nri, i nwere ike na-amalite ịgbanwe efere na-eje ozi na-atọ ụtọ snacks na ụdị mkpụrụ osisi, jams, nakwa dị ka a osisi plank na nke dina a dịgasị iche iche nke nụchara mmiri ara ehi na ngwaahịa. Nke a eji megharịa ọnụ na France na-akpọ - "cheese efere" Otú ọ dị, ọ ga-eti na kacha mma ụlọ na Paris na-eje ozi ma osisi (marble ma ọ bụ konkiri) efere.

Anyị kwesịrị a ọrụ obibia nke oke nke ndị dị otú ahụ efere. Cheese, na-emekarị adịghị azụ ruo otu izu, ma ụbọchị tupu ahụ bu n'obi nri. Ọzọ, ị na-enweghị ike na-ewepụ ha si na friji na mgbe na-na tebụl: a fermented mmiri ara ehi ngwaahịa a ga-ụtọ na ụlọ okpomọkụ, ma ọ bụghị ọbịa na-agaghị enweta zuru flavor na okpukpo. Jide n'aka na-atụle imewe nke appetizers: osisi kwesịrị unadorned, n'ihi na isi ihe ebe a - eme cheese. Next mkpa ka ị na-etinye ụfọdụ jam (dịkarịa ala abụọ - gbara ụka na-atọ ụtọ, dị ka kranberị na fig), a nnukwu efere nke mkpụrụ, gụnyere mkpụrụ vaịn na-achọsi ike, a nwa ite na mịrị amị mkpụrụ osisi ma ọ bụ mkpụrụ na achịcha igbe iche iche na chopped crispy baguette. Nke ikpeazụ nwere ike dochie anya a esi, ma na-enweghị mmezi flavor.

Gịnị kwesịrị ịbụ cheese efere? Ya mejupụtara ga-dịgasị iche iche. Ọ bụghị banyere otú ọtụtụ iche iche nke ngwaahịa na ị na-edebe na ya, na ọkwa jikọtara na onye ọ bụla ọzọ. Ke adianade do, ndị ọbịa ga-enwe a oke - onye anaghị amasị ewu "fromage", na onye nwere ike agaghị anabata cheese. The osisi kwesịrị ime abụghị naanị afo kamakwa anya: na Tse npt etinye a nnukwu mpempe (na o kwere omume gburugburu camembert), na n'ọnụ - nta.

Ọbụna obere cheese efere kwesịrị ịgụnye ngwaahịa mere si ehi, atụrụ na ewu mmiri ara ehi. The otu na-emetụta anọgidesi nke gbara ụka mmiri ara ehi ngwaahịa: ọhụrụ, adụ, ọkara adụ, ike. Otú ọ dị, ọ na-arụ ọrụ siri nnọọ ike ma na ngwa ngwa na-achị: chiiz ẹkenịm ke a malite direction - kasị nwayọọ, ndị kasị iche obi cheese na seasoned oseose, na-atọkwa ụtọ. Mgbe niile ọbịa na-adịghị ụgwọ anya iji chọpụta ebe a ngwaahịa, na ha ga-ozugbo na-aghọta.

Gịnị kwesịrị ịnwe a zuru okè, festive cheese efere? Keagwaraogwa eburu ka ọ dị ọhụrụ curds na-"Ricotta", ịgbakwunye ya na ọhụrụ na seasoned "Clochette" na "Valencia". Chọrọ adụ "Camembert" ma ọ bụ "Brie", ọkara-adụ ehi na ngwaahịa, "-acha anụnụ anụnụ" ma ọ bụ "green" ( "Roquefort", "Gorgonzola" ma ọ bụ ndị ọzọ), ike ( "Grana Padano", "Emmental", "cheddar"). Ke n'etiti ị pụrụ itinye ihe ọ bụla kpọmkwem atụ - ka ihe atụ, na herbs, na-enwe ihe ọzọ flavor. Iji ihe ike na-ekpe nke Russian ochie, ị nwekwara ike na-etinye maara, mara ebe ọ bụ na nwata ụdị: "Estonian", "Swiss", wdg Ha gaghị emetụ onye ọ bụla ọzọ, dị ka nwayọọ akara ule banye na-esi isi oseose umu.

Cheese efere ga-gbakọọ na ego nke a na-eri, ma ọ bụghị ọbịa ga ihere na-iberibe. Iche na iri ise grams kwa n'ji. Biputere a pụrụ iche mma osisi, na njedebe nke nwere a gbara mkpị ezé. Ọ bụrụ na ị na-adịghị dị otú ahụ a mma, ị nwere ike ime a dị mfe mma na a eji megharịa ọnụ ndụdụ. Uru chiiz maka mmanya, ma nwekwara ike ịbụ a brandi. Ha ga-agbalị na-amalite dị ka nke ọma dị ka wine - na ịrị elu. Mgbe mbụ ị na-agbalị a-atọkwa ụtọ dịgasị iche iche, na juu umu ga-iyi keenweghiuto.