Gịnị bụ "dịka-ụkwụ"?

Ekwu okwu nke osisi na-aṅụ ma ọ bụ Devid agụghị ndị gbara, ihe mbụ na-echeta, ya mere na ọ bụ mmanya na cocktails ebe okpomọkụ si malite. Modern Ogwe ma ọ bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ emekarị na-enye a ọkọlọtọ nso. Fọrọ nke nta n'ebe nile i nwere ike ịtụ "ọbara Mary", "Black Russian" ma ọ bụ "52", ma ọ bụghị ọ bụla na alụmdi ga-amata na ndị ahịa ndị ga-ịtụ a "biya egg" ma ọ bụ "mmiri ara ehi maka ndị agadi." Kpọmkwem na Scotland na-akpọ mmanya "EG-ụkwụ." Nke a bụ nnoo a ot "eggnog", nke a maara na Russia kemgbe oge ochie, kama ọ na-agbakwụnye na mmiri ara ehi na, mgbe ụfọdụ, na mmanya.

Culture nke oriri nke ndị dị otú ahụ na-aba n'anya na ndabere nke àkwá na mmiri ara ehi na-Europe na na Asaa na narị afọ. More kpomkwem, a uzommeputa na-ọma bịara biri na France, ebe ndị a ma ama "Harissa mmanya" na e nwere ihe karịrị otu narị afọ na bụ nanị na-echebara ire nke cocktails, ị nwere ike ịzụta "otu narị ego-ụkwụ" dị ka ntụziaka nke ndị ugboro. Na nke a kwa bụ ezigbo ọkachamara na njikere nke ndị a na ngwaahịa na-ekwu na ọnụnọ nke ukwuu obere obere nke Efrata na dịtụ mfe nri usoro "EG-ukwu" na-achọ a pụrụ iche na obibia oke nke ngwaahịa na iji nke agwakọta mmiri.

Iji kwadebe a mmanya, ị ga-mkpa àkwá na mmiri ara ehi. Nke a bụ ihe ndabere maka ihe onunu, na ezinụlọ dum usoro ga-mix ndị a components. Akwa, ekwesịghị iri anu ulo n'ihi na ha nkochi ime akwa nwere ya pụrụ iche uto na agba. Kama nke mmiri ara ehi, ọtụtụ na-ahọrọ iji ude, nke a na-ọma na-achọkwa na-home àkwá.

Ekwu okwu banyere ụfọdụ hà na nkwadebe nke a ọṅụṅụ dị ka "EG-ụkwụ" n'ezie adịghị eme ka uche, n'ihi na ọ ga-kwadebere na a ọhụrụ uto na hoo haa nwere gị ụda. Ya mere, ihe nile nke ụkpụrụ nwere ike-atụle ukwuu ruru eru.

N'ihi na a festive ọṅụṅụ (4 servings) ga-mkpa:

- 4 àkwá;

- mmiri ara ehi - 150 ml;

- ice ude (butter) - 200 ml;

- cognac - 100 ml;

- ọchịchịrị rọm - 100 ml;

- chocolate mmanya - 100 ml;

- kọfị mmanya - 100 ml;

- Sugar - 30 g

Iji ọma kwadebe "EG-ụkwụ" ga- ahụ egg ọcha iche yolks. Mgbe ahụ, na a iche iche akpa wụsa egg yolks na whisk ha n'ebe, wee tinye mmiri ara ehi, ice ude na niile mmanya. Mgbe dapụtara ngwakọta bụ juputara mbuaha na-etinye na-ajụkwa.

N'oge a, ị nwere ike iti ndị protein, ndị fọdụrụnụ nke àkwá ọnụ na sugar. Ọ anyị tọrọ a okpu n'elu nke chilled mmanya, ma ọ bụrụ na i chọrọ, nwere ike ọbụna icho mma na grated chocolate.

Nke a "EG-ụkwụ" bụ kasị mma ruru eru maka ememe. Ọ na-eje ozi na a nnukwu jorum na na table. Ezie na ụfọdụ na-ahọrọ na-awụpụ na òkè na ala, ma obosara iko. Nri mbụ enwe kpaliri okpu nke protein. A, ndị dị otú ahụ a onunu iwesa ke oyi, ma e nwere Ezi ntụziaka ebe esie ngwakọta na-ewe iwe, nke ọtụtụ connoisseurs nke mba omenala eme nnọọ ihe ike. Ya mere, a na-ekpo ọkụ ọṅụṅụ nwere ọtụtụ oru malitere na-akpọ aha ọzọ, na pịa raw egg nkochi ime akwa na mmiri ara ehi ga na-echetara a ezigbo oyi Scottish "EG-ụkwụ."