Gịnị bụ eti? Eti anụ ezi ghere n'ekwú

Gịnị bụ eti? -Ewu ewu nnọọ ọtụtụ mba ngwaahịa. Obi kemmiri anụ e ji mee na ụwa nke culinary omenala. Ezi ntụziaka maka ya nkwadebe, ihe karịrị 500! Business Card Czech ụlọ oriri na ọṅụṅụ - Veprevo koleno, na Germany, nke kacha mma zuo ezu ka biya na ọtụtụ ememme ga Schweine Haxe na Eisbein. "Gịnị bụ eti?" - ịjụ ndị njem na English pubs. Bartenders fun azịza ya: "Ezi na eti!".

Part nke anụ ezi ụkwụ, n'akụkụ ikpere, a na-akpọ adị ka okporo ụkwụ ma ọ bụ shank. 90% nke na ọ mejupụtara ndị akwara na akwara njikọ, ọ nweghị anụ. Parts nke n'ihu ụkwụ bụ karịsịa ọgaranya veins, na-eme ha ihe ezigbo mgwa maka richness nke aspic. The foto Ezi ntụziaka ezi shank na oven eji a n'azụ òkè nke na kwesịrị ekwesị nhazi converted n'ime mbụ efere ísì flavor.

Aro na-ahọrọ a

Iji eti na oven tụgharịa si na-atọ ụtọ na zutere na-atụ anya nke nri, ọ dị mkpa na-a ọrụ obibia ya oke. Skin adị ka okporo ụkwụ kwesịrị pinkish-na-acha ọcha na-enweghị tụrụ, bruises bruises, cracks, wdg na ịkpụ anụ a ga-akpọnwụwo, ego nke abụba - .. zuru oke.

Nwetara ogbu anụ mepụta a dị mfe ule achọpụta na àgwà nke ngwaahịa. Iji sọ index aka na ya elu. Ọ bụrụ na indented natara ngwa ngwa, ngwaahịa mma na kwesịrị ekwesị maka oriri.

Dark red anụ na abubara na-acha ọcha - ihe ịrịba ama nke na-eto eto, ọhụrụ gbaa ya akpụkpọ anụ. Mgbe foto shank anụ ezi ghere n'ekwú, agaghị enwe obere appetizing karịa mbụ.

bara uru Njirimara

Drumstick ọgaranya gelling elekọta mmadụ nke dị oké mkpa maka ọkpụkpụ, cartilage, na ọgọdọ anụ ahụ. Aspic, kwadebere na ndabere nke shank mejupụtara collagen na ọnụ ọgụgụ buru ibu. Ọ mma ekwedo nke nkwonkwo. A ngwaahịa B vitamin na glycine - ndabere nke e guzobere na kwesịrị ekwesị ịrụ ọrụ nke ụjọ usoro. Shank, esie na oven, gụnyere arachidonic acid, nwere mmetụta bara uru na metabolic Filiks ke idem.

Pụtara set nke dị oké mkpa amino asịd na akụkụ nke adị ka okporo ụkwụ na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa obi. Mgbe anaemia kemmiri uru nke ezi haemoglobin apụta.

N'ụdị veprevo ikpere

Gịnị bụ eti na Czech Republic? Otu nke mba efere, incredibly tọrọ ụtọ na afọ ojuju. The dara oké ọnụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na ụzọ ụlọ ya na-eje ozi na akwụkwọ nri, Mpekere nke aja aja achịcha na ama biya.

Iji na-agbalị efere, ọ bụchaghị ịgafe ókè, o nwere ike kwadebere ke ufọk kichin. Mgbe na-eso ntụziaka nyere doro anya na ezi nhọrọ nke Ntụziaka Efrata shank ezì ghere n'ekwú onye foto ọkọnọ n'elu-enye kwesịrị ncheta gastronomic ụtọ.

Efrata:

1. Ezi eti - 1.5-2 n'arọ.
2. Dark unfiltered biya iche - 2 lita.
3. Karọt (ibu) - 1 PC.
4. Lik - 1 ibe.
5. Celery mgbọrọgwụ bụ usoro na size - 1 ibe.
6. Garlic - 5-6 cloves.
7. Nnu - nụrụ ụtọ.
8. Allspice, ose, na nwa na-acha uhie uhie ose, cumin, cloves, n'ọnụ mmiri akwukwo - nụrụ ụtọ.

ihendori:

1. Honey (buckwheat optimally) - 40 grams.
2. Dijon Mustard - 50 grams.

Nkwadebe veprevo ikpere

N'ịbụ ọcha akpụkpọ si unyi shank, bristles mgbe ugbu a, agaghị ere. Itucha n'okpuru na-agba ọsọ mmiri. Na a nnukwu ite wụsa biya, sụnye ala ụkwụ, na-etinye na a siri ike ọkụ.

Eyịm, celery na karọt kpochara, bee n'ime cubes. Garlic kpochara, bee ọ bụla kloovu n'ime 2-3 iberibe (dabere na size) tinyere.

Mgbe biya a sie, wepụ ihe ụfụfụ, belata okpomọkụ. Tinye a ngwakọta nke akwụkwọ nri, garlic na ngwa nri.

Kpuchie na-ahapụ ka esi nri maka 2 awa. Ọ bụla ọkara otu awa na-atụgharị ukwu.

Gaba iji dozie ihendori. Na a iche iche akpa, mix na mmanụ aṅụ na mọstad, tinye 2 tablespoons biya efere. Da homogeneity.

Wepu drumstick si pan, na-etinye on a akwụkwọ towel na igbapu ngafe ọmụmụ.

Dina a mmiri eti, tee mmanụ n'akụkụ niile ihendori. Tinye ka ewe iwe ruo 160 degrees Celsius oven maka 40 nkeji. N'oge ruo n'oge mmiri ụkwụ fọdụrụ biya efere.

The okokụre shin nri na nduku puree, sauerkraut na pickled akwụkwọ nri.

Shank na multivarka

Appetizing akụkụ nke a na-eto eto ezi, esiri a na-ewu ewu ngwa oru taa, indistinguishable na foto si ezi shank na oven, na nke ị izute n'elu Ntụziaka. Abụghị usụhọde na ukwu multivarka na uto. N'ihi ya nkwadebe ga-achọ mmiri:

1. Bootleg n'ihu ụkwụ anụ ezi - 1-1.5 n'arọ.
2. Ọcha Water - 2 lita.
3. Nnu - 25 grams.
4. Karọt - 1 ibe.
5. Sweet red eyịm - 2-3 iberibe.
6. Ọkara mmanya dị ụtọ red - 150 milliliters.
7. Soy ihendori - 120 milliliters.
8. A ngwakọta nke mgbịrịgba-ede ede - 10 PC.
9. Garlic - 1 kloovu.

Nzọụkwụ na nkwadebe shank multivarka

Meat itucha n'okpuru mmiri, bechapu anụ ahụ nke mma ihu ma ọ bụ a pụrụ iche ahịhịa, na-etinye na a nnukwu efere Multivarki mbụ tee.

Carrots na-kpochara, bee n'ime Ogwe ibu. Wepụ husk yabasị, bee ya n'ime 4 hà akụkụ. Shank wetara vegetables, ifesa ose, n'ọnụ mmiri akwukwo bed. Yet ọcha mmiri ka anụ kpamkpam mikpuru na mmiri mmiri. Season na nnu.

Mechie mkpuchi nke ngwa oru. Nịm "Nri" mode, na-amalite ngụ oge na 40 nkeji.

Mgbe multivarka gwa ẹkụre nke usoro ihe omume ụda mgbaàmà, na-ukwu na akwụkwọ nri si efere. Bee garlic, bee lengthwise n'ime 2 akụkụ ọ bụla kloovu na mmanu abuba ukwu.

Site cup wụsa efere (ọ ga-eji na-eme ofe), shank bụ azụ, wụsa wine na soy ihendori. Mechie mkpuchi, mwube na "Mmiri" mode maka 30 nkeji. Mgbe oge a, atụgharị anụ na ka "Hot" mode 15 nkeji. ọ na-adịghị atụ aro iji na-emechi mkpuchi. N'ihu inye ngafe mmiri ma na esi ike.

Njikere shin wụpụta a efere, wụsa ihendori ugboro. Icho mma na sie akwụkwọ nri na a efere. Ezigbo ihe ndozi na efere ga-eghe poteto ma ọ bụ grilled okpomọkụ akwụkwọ nri na zuo ezu bouquet nke flavors ọchịchịrị unfiltered biya.

Original Ezi ntụziaka ime ka ọ bụla gourmand mara ihe eti na ihe ọ na-atọ ka. Ọ bụ dịtụ ọnụ ala anụ ngwaahịa maka nkwadebe nke nke ga-achọ a kacha nta nke ọzọ Efrata. Ị nwere ike ọ dịkarịa ala na-enweta ya kwa ụbọchị!