Home ime biya enweghị yist: a Ntụziaka dabeere na rye nri

Home ime biya enweghị yist, na Ntụziaka nke nke bụ karịsịa na-ewu ewu n'etiti ndị bi na mba anyị, ọ na-enyo ọ dịghị njọ karịa otu ihe ọṅụṅụ, na-ere orù n'okporo ámá.

Iji mee ka ndị dị otú ahụ a ime biya, ị ga-mkpa ngwaahịa elu na mfe Efrata ma a otutu ime. Mgbe niile, ọ nye a nro na-enye ume ọhụrụ ọṅụṅụ maka ụbọchị abụọ.

Home ime biya enweghị yist: Ntụziaka nri

Dị Mkpa Efrata:

• Rye achịcha ekoghị eko - na narị ise grams;
• Sie mmiri (chilled) - abụọ na ọkara lita;
• Black seedless amiri - otu obere ọnụ ọgụgụ dị nta;
• sugar - atọ zuru nnukwu ngaji.

Home ime biya enweghị yist: Sourdough Ntụziaka nri

Iji ime biya tụgharịa si tọrọ ụtọ, ọ na-atụ aro ime a Starter na ndabere nke rye nri. Ntụ ọka na ngwaahịa ga-ebipụ n'ime obere cubes na akọrọ ke ikuku. Mgbe ahụ dapụtara crackers mkpa dina na a otu oyi akwa na a nnukwu mpempe akwụkwọ na enịm ke duhovochny kabinet maka a nkeji ole na ole. Mgbe ejighị ya kpọrọ kpuchie na ọchịchịrị nri jikọrọ ọnụ, ọ chọrọ ka ịchịkwa na-etinye na a atọ-liter ite, nke dịrị gaba n'ime ebe ndị a wụsa mma sie mmiri na ụlọ okpomọkụ.

Next n'ọdịnihu iko achịcha dị mkpa iji tinye atọ zuru nnukwu spoons shuga na a njuaka nlezianya asa seedless mịrị amị. Iji niile ọdịnaya nke nwere ike ferment, ọ na-achọrọ iji napụta na-ekpo ọkụ anyanwụ ụbọchị 2. Ọ ga-kwuru na ikike na-abụghị na-atụ aro na ị na-emechi mkpuchi. Ma iji gbochie ájá n'ọdịnihu a adụ ọṅụṅụ, ọ pụrụ ịbụ a obere oké cover na fere fere.

Home ime biya enweghị yist: ikpeazụ ogbo na nkwadebe

Mgbe awa 48 kvass ga-adị njikere. Fermented onunu ga ugboro ugboro percolate site n'oké fere fere, na mgbe ahụ ka iburu na-etinye na a oyi maka inwekwu jụrụ. Ọ bụrụ na chọrọ, ị nwere ike optionally tinye a obere ihe sugar.

Home ime biya enweghị yist: a Ntụziaka maka ihe ọṅụṅụ nke kvass wort

Ọ bụ uru na-arịba ama na ndị fọdụrụ mgbakwasị mgbe straining nwere ike ịbụ a nnọọ ogologo oge na-eje ozi dị ka a na-eko achịcha. Mgbe ihe a niile kvass wort-eme ka ndị kasị atọ ụtọ na obi jụrụ ihe ọṅụṅụ.

Iji kwadebe ya, i kwesịrị wụsa na atọ-liter ite ihe dị ka narị isii milliliters nke kwusịrị na-eko achịcha dabeere na rye achịcha, mgbe tinye atọ spoonfuls shuga na a ole na ole crackers cubes. Mgbe ahụ, na ihe niile na-akwadebe site na oké mkpa wụsa oyi sie mmiri ma ebido juputara ruo mgbe sugar kpamkpam etisasịwo.

Iji a ime biya ugbu a, ọ ga-enịm ke a na-ekpo ọkụ ebe, loosely enyo e mechiri emechi mkpuchi na inye banyere 24 awa. Ná ngwụsị nke ụbọchị kwesịrị a jụrụ ihe ọṅụṅụ igbapu na-edebe na friji ogige.

N'ọdịnihu, ndị fọdụrụ chọrọ guschey ime ihe niile ahụ nzọụkwụ. Ọ kwesịkwara kwuru na ogologo-eji nke a ferment, na tastier na-Russian kvass.