Ilu ose: preparations maka oyi. Ọtụtụ ụzọ nke na-echebekwa

Hot-ede ede - oseose akwukwo nri. Ọ lends ihie ọ bụla efere. Fans nke nkọ obere ose ọ bụ ihe dị oké ngwaahịa. Iji kwadebe maka oyi na ọ pụrụ ịbụ a n'ụzọ dịgasị iche iche: na Pịkụl, Pịkụl, chebe a akụkụ nke ọzọ na akwụkwọ nri.

Ilu ose: preparations maka oyi. pickling

The mbụ Ntụziaka ga-agwa gị banyere otú Pịkụl ose kpamkpam. Iji mee nke a dị gị mkpa: ose; Dị iche iche nwekwara nụrụ ụtọ na chọrọ - peppercorns, horseradish mgbọrọgwụ na epupụta, currant Ibé akwụkwọ, mesịa dil, cinnamon basil, garlic na ndị ọzọ. Marinade :. Per liter nke mmiri na 4 tsp. nnu na 2 tbsp. l. sugar. Na nke ọ bụla ite wụsa teaspoon mmanya (9%).

technology

Ilu ose, pickled maka oyi na-amalite na-esi nri na njikere nke pods. Akọrọ nsọtụ mkpa ka a trimmed. Sam, adịghị emeghe pod. The anoghi n'ulo oba Tinye ngwa nri. Ede ede skald mmiri na mejupụta akpa na "n'ubu". Weta mmiri na obụpde, na-etinye nnu, sugar. Jupụta-ede ede, ekpuchi na igba ogwu na lids. Chere tank ka wetuo obi a nta, na wụsa brine. Ọzọ, na-eche ruo mgbe esi na wụsa mmiri mmiri na ite. Tinyegharịa usoro ọzọ. Mgbe ahụ wụsa mmanya, cover ịghasa, na-etinye a jụụ akpa.

Ilu ose: preparations maka oyi. salting

Na nke abụọ Ntụziaka ịrụ pickling ose. Mkpa: a kilo nke na-ekpo ọkụ na-ede ede, dil (ọtụtụ nnukwu n'ùkwù n'ùkwù), 40 grams nke celery na garlic. Brine: mmiri (1 liter), 80 ml nke 6% mmanya, nnu (60 grams).

usoro nkwadebe

Nke a Ntụziaka maka na ose maka oyi na-agụnye amịkpọ akwukwo nri. Ede ede, idowe na a mmiri mpempe akwụkwọ na-ezite ya na oven na na-na ruo mgbe obi. Mgbe oyi ma na-agbasa na igba ogwu na ite. Kpakọọrọ kasị tightly, na-agbakwunye garlic na dil. Weta mmiri ka a obụpde, wukwasi nnu vsypte mmanya. Ajụkwa nke brine, wụsa na anoghi n'ulo oba. Ebe n'elu ibu na ose nnu ruo izu 3 na ụlọ okpomọkụ. Mgbe ahụ, mechie ndu na ebe na friji.

Milled ilu ose: preparations maka oyi

Chebe gburu ose na ndị na-esonụ uzommeputa. Mejupụtara: otu kilogram nke ose, ọkara cup (100 ml) nke mmanya ma ọ bụ cider mmanya, 1 tbsp. l. nnu.

Ose asa na ebipụ stalk. Daha ọnụ na osisi na baffles site wringer (na a Ntụ lattice). Mix ibu na nnu na mmanya. Agbasa na akpali mmasị anoghi n'ulo oba, nkwụnye mkpuchite. Ose njikere. Na-ejere anụ ma ọ bụ na-agbasa na nri. Nke a nwere ike ji mee ka a ndabere maka nkwadebe nke adzhika.

Ilu ose: preparations maka oyi. Ntụziaka na tomato

Efrata:-ede ede, ihe oriri na mmanụ, tomato ihe ọṅụṅụ (n'ụlọ), sugar na nnu.

-Asa-ede ede, bee stalk. Red-ekpo ọkụ na mmanụ na ighe a obere akwukwo nri. Tomato ihe ọṅụṅụ na- etinye ọkụ maka esi. Ọ ga-ebelata ke olu site na ihe dị ka ọkara. Mgbe nsogbu ya ma tinye sugar na nnu. Ire - ngwa nri kwesịrị ịbụ na imeru ihe n'ókè. Ose na-etinye na ite. Yet ihe ọṅụṅụ. Sterilaiz 20 nkeji, mgbe zakuporte lids. Na-echekwa na a okpuru ulo ma ọ okpuru ulo. N'oge oyi, ose, esiri a Ntụziaka, ga-nri zuru okè!