Isi nri jam nke plums n'oge dị iche iche

Jam ka a nnọọ oké jelii, na a dịgasị iche iche nke jams. Plum ya gbara ụka-ụtọ uto adabara desserts na anụ efere. Ya mere, jam si mkpụrụ nwere ike ụtọ ma na-atọkwa ụtọ. Ikpeazụ oghere eriju afọ dị ka a ihendori ka beef, anụ ezi, nnukwu odorous chiiz. Ka anyị hụ otú e si esi jam si plums, na iji a dịgasị iche iche nke Ezi ntụziaka. Ị nwere ike na-dị nnọọ a Hungarian ma ọ bụ greengage, ma ọ bụghị machibidoro tinye ndị ọzọ iche.

Ọ bụrụ na ị na-achịkọta achafe oke, ịrọ arọ, gbawara (otu onye okwu, efu marketability) mkpụrụ, ka oyi jam si plums. Iji mee nke a, na-asa mkpụrụ, wepụ osisi. N'ogige atụrụ na nnukwu efere, tinye ya mmiri na ọnụego nke 0,5 n'arọ mmiri mmiri iko na igbapu. Cook ruo mgbe mkpụrụ ọ dịghị abụ soft, mgbe ahụ, ete site a sieve. E nwere otu nhọrọ na mfe: nanị ikwu raw plums site a anụ grinder na Ugboro Ogwe. Na nke a mush, tinye sugar (300 g kwa liter nke ihendori) na-esi nri, na-akpali mgbe nile, n'ihi na banyere 40 nkeji. Hot enubanye igba ogwu na ite na akara ukuporte.

Ma mgbe mkpụrụ bụ unripe, gbara ụka, na-eme a jam si plums. Otu ụbọchị tupu akwadebe ìhè itucha 100g nnukwu amiri, wụsa n'elu esi mmiri. Decant na wụsa ọkara a iko rọm (ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ ike flavored mmanya). Ekpuchi na ịrapara film. N'echi ya, ọkara a kilogram nke plums m, họrọ osisi, bee anụ coarsely. Na abụọ lemons na abụọ oroma wepụ zest na-apịpụta ihe ọṅụṅụ n'ime a nnukwu efere. Tinye ọkara a iko mmiri oyi na setịpụrụ ọkụ. Mgbe uka heats, tinye 300 grams shuga. Mgbe esi, tinye otu ego mmanụ aṅụ. Wepụ n'ọrụ ụfụfụ, na ibà plums na-vine amiri ami, na ndị fọdụrụ na-aba n'anya. Mgbe Juda ọzọ, eriri okpomọkụ na ala na-esi nri ruo mgbe oké uka - banyere otu awa. Hot jam piom wụsara n'ime njikere ite na ịghasa okpu.

Ndị na-esonụ Ntụziaka-enye gị ohere iji kwadebe maka ọdịnihu na-atọ ihendori ka anụ, camembert ma ọ bụ Brie. Ọ dịkwa mma ka mascarpone cheesecake ma ọ bụ cheesecake. Na nkwadebe maka ndị dị otú ahụ na-atụghị anya idem jam ngwaahịa ndị dị otú ahụ dị ka garlic (3 cloves), n'ala paprika (nnukwu ngaji), nwa ose na pink ose, nnu. Epupụta nke thyme na bergamot enye ihendori a ọhụrụ na pụrụ iche amara. Nke a na mbụ jam piom Ntụziaka ịpụta nri ya. Pulp igbapu (1 n'arọ) pyuriruem na a blender. Anyị ịgbanwee na bakeware, na-agbakwunye gburu garlic, atọ tablespoons nke nnu, 400 g nke a aja aja okpete sugar, 5 ị ga thyme, bergamot epupụta. Yet 100 ml nke mmanya "balsamic" ma na-etinye na oven na 150 ° ^C maka a ọkara awa. Mgbe ahụ tinye ngwakọta nke-ede ede na ọzọ laghachiri oven ọzọ minit 15. Na a iche iche nnukwu efere ụdị ngaji ọkara agar (dị gelatin) na esi mmiri. Ọma, ka ọ ghara kpụrụ clumps, weere na fruity-oseose arọ. Yet na anoghi n'ulo oba akara.

E nwekwara yiri swiiti eji megharịa ọnụ na-akpọ jam si plums na apụl. Mkpụrụ osisi na-kpochara si ọkpụkpụ. 2 n'arọ nke-atọ ụtọ Hungarian ahụ ọkara apụl. Mkpụrụ na-enịm ke otu efere n'ígwé, ifesa ọ bụla na sugar (dị nnọọ aga ọkara a kilogram). Tinye na-grated zest otu lemon na cinnamon. Ebe nnukwu efere na okpomọkụ na simmer, na-akpali mgbe ụfọdụ, ruo mgbe ngwakọta na esi na-anọgidesi nke a nnọọ oké jelii. Tinye a oyi akwa na jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ, dosushit a bit na oven.