Kupaty na oven - isi ihe na-a ọma ezumike.

Summer. Nature. Anụ Mmịkpọ. Anyị nwere ogologo anwu oge a, taimsya na atụmanya, njikere enwe ọganihu. Nke a mmetụta nke ike na ntụrụndụ, ndị isi nke steaming sausages na chọrọ ka obi n'etiti oyi, udu mbubreyo ọdịda na n'oge opupu ihe ubi, mgbe e snow. Ọnọdụ mgbe ịzọpụta kupaty na oven. Nke ahụ bụ a welcome mmetụta nke ntụrụndụ na a tantalizing esi ísì.

Kupaty na oven - bụ a mba Georgian efere, nke nwere dị ka mba niile na na obere ọdịiche, ọtụtụ ndị nakweere a magburu onwe Ntụziaka. Efere a ị pụrụ isi kwadebe maka ọdịnihu ma na a ga-adaba adaba oge, na mbata nke ọbịa ma ọ bụ mgbe ị na-achọ ime onwe gị na ihe tọrọ ụtọ na ụlọ ọrụ ndị enyi, na-ewepụ si friza na akpọọ nkụ ísì semifinished ha na imi. Summer - na ọdịdị, na oyi - na oven n'ụlọ, na-ekpori ha pungent flavor.

Otú e si esi kupaty na oven? Nke a na-achọ ndị na-esonụ Efrata: ihe hà ego nke anụ ezi na beef - 1 n'arọ, 400-500 grams nke yabasị, 50-70 grams garlic, nwa ose, ose, allspice, basil - ½ teaspoon nnu uto --po 150 grams nke pomegranate osisi. Mma anụ ịkpụ n'ime obere iberibe nke 1 cm × 1 (mgbe butere sausages bụ mgbe juicier). Ọ bụrụ na enwe maka oge, i nwere ike ikwu site anụ grinder. Eyịm bee n'ime na-ajụ-sized cubes, garlic nje ọgụ. Anyị dina niile Efrata ke a nnukwu efere na ịgbakwunye seasonings nụrụ ụtọ. Dị ka mbụ iyi, kupaty na oven kwesịrị nkọ, n'ihi ya, anaghị emere sizinin. All mmiri na-juputara igwakorita ruo mgbe ire ụtọ.

Otu n'ime ndị isi na nkebi, nke na-adịghị enwe ndị mepere emepe na nwunye na njikere nke Kupat, bụ akwa nke ezi eriri afọ. Ma ọ bụrụ na niile preparations na-adịghị yipu site otu ụbọchị, ọ ga-mere na-enweghị-enweghị isi ike ọgwụgwụ. Fresh ezi eriri afọ rinsed ọtụtụ ugboro na oyi na-atụ mmiri na tinye ke a itinye nnu ngwọta (ịta kwesịrị dị otú ahụ na nnu precipitates si ama) maka 1-2 ụbọchị. Mgbe ahụ, itucha ọzọ n'okpuru na-agba ọsọ mmiri. Ọ bụrụ na ekpe isi tinye ke mmanya ngwọta (kwa 1 liter mmiri - 200 grams nke mmanya) maka 7-8 awa. Ọzọ asa gootu wrenching ha na a nkọ mma wepu dum n'akụkụ nke ihe e dere ede si mgbidi, n'ilezi anya agaghị adọwa anụ. Dị Ọcha n'ime oyi akwa nke abụba. N'eziokwu, gootu ga-enweta ume ọhụrụ na uzo ìhè. Ọzọkwa, ndị dị mkpa ogologo 1.5-1.8 m, n'okpuru nri Kupat na ndị fọdụrụ eriri afọ peppered nnu na-etinye na a iko ite na a mkpuchi na-etinye na nchekwa a na friji. N'oge ọzọ ndị nri sausages belata ukwu. Wet ngaji ma ọ bụ igwe na a pụrụ iche nozulu eke casing esie anụ. Sausages bandeeji site 15-18sm eri. Anyị banye ego ole anyị ga-akwadebe na-eziga ndị ọzọ nke ọkara okokụre ngwaahịa na friza ruo mgbe ọzọ ọgụ na okike.

Otú e si esi kupaty na oven? Ebe ezinụlọ ọ bụla ha aghụghọ. Na Kọkeshịan n'onwe zazharivaniem preparations tupu sausages (bụghị na friji) maka a di na nwunye nke nkeji ga esi nri na esi mmiri. Ọzọ, anyị na-apụ ma na-enye ha ka ha kọọ. N'oge a, anyị na-akwadebe ihe oven. Na ala nzọụkwụ set pan na mmiri ọkụ, gbanwee na oven na reheated ka 200-220S. Kupaty adzhika iteto na mgbasa na okporo, ịtọ oven. Ọ bụrụ na nri sausages juru n'ọnụ ke uko, mgbe ahụ, anyị na-eme a ole na ole punctures agịga. Punctures ihe ọzọ ga-eme, n'ihi na mgbe ha drained ihe ọṅụṅụ si anụ na kupaty siri ike na ike. Tinye n'ime oven na anụ nke 20-30 minit. Njikere kupaty mgbe ọlaedo aja aja jikọrọ ọnụ, tinyere ndị sharpness nke adzhika. Mmiri na tree na mmiri na-eje ozi anyị nke ọma na oven, abụba na Kupat dripped na a mmiri oven ka a n'ihi nke net, ma ọ bụghị na-esure abụba, na gbakọtara na pan.

Mara mma kemmiri sausages-eje ozi na a ihe ndozi nke akwụkwọ nri (ose na cheese) na pita - mkpa achicha ekoghi-eko.