Na-atọ ụtọ Ukrainian borsch.

First ọmụmụ akpọ ọrụ dị mkpa anyị na-eri. Ha nso bụ nnọọ ukwuu, ma otu n'ime ndị kasị atọ ụtọ ma na aromatic ofe-atụle ga-Ukrainian.

Ofe - a efere na-ewe ke Ukraine omenala a pụrụ iche ebe, ọ na-akwadebe ọtụtụ narị afọ gara aga. Ebe ọ bụ na Ntụziaka, ghọrọ usoro, ma isi mmiri na nkwadebe usoro bụ otu.

Ajụjụ - otú e si esi Ukrainian borscht, excites ọtụtụ ndị nwunye, ma a otu Ntụziaka nkwadebe nke efere a adịghị. Ọ bụla n'ógbè nwere ya peculiarities. N'agbanyeghị nnukwu ọnụ ọgụgụ nke Ezi ntụziaka na-atụ aro, ọ ga-eti na a n'ezie na-atọ ụtọ na aromatic ofe ga-ọ bụrụ na esi nri ya na ịhụnanya na na a mma na ọnọdụ.

M na-atụ aro ị na-esi nri borsch ke Ukraine na otu n'ime ihe ndị kasị Ezi ntụziaka na-eji oge a na nwunye anaghị arụ ọrụ. Ma tupu ya etinyewe na nkọwa m chọrọ na-echetara gị na ihe niile nke mmiri na-eji maka na-akwadebe nri, ga ọhụrụ na nke ezi mma.

Ukrainian borsch

Efrata (kwa 4-liter pan): ezi ọgịrịga (600 g), nduku (6-8 iberibe), onye beets, ọhụrụ kabeeji (isi 0,5), eyịm (1-2 iberibe), otu nnukwu carrot a ole na ole tablespoons nke tomato mado, ọhụrụ tomato (2-3 iberibe), elu, a iberi nke anụ ezi. Na arịrịọ nke agwa, mgbịrịgba ose na garlic.

Nkwadebe. Asa ọgịrịga ma kee n'ime òkè. Tinye ha ite, jupụta na mmiri oyi. Mmiri wụsa a ọtụtụ, ebe ọ bụ na njikere nke a ogologo usoro, ọkara Takọọ. Mgbe esi, ka a obere ọkụ na-esi nri anụ ezi ọgịrịga na a obere nnu na mmiri. N'otu oge ahụ, anaghị echefu wepụ ụfụfụ - ma ọ bụrụ na oge na-Agbaghara, mgbe ahụ, ndị na ngwaahịa ga-atụgharị urukpuru.

Mgbe anụ ndị osi ite, kwadebe akwụkwọ nri. Agwa mkpa tupu-amịkọrọ ruo ọtụtụ awa na mmiri (ọkacha mma n'otu ntabi anya). Beets Saa na bee, bee n'ime mkpa ibe. Ọ bụrụ na ndị Ukrainian borsch na-akwadebe oyi ma ọ bụ mmiri, na biiti bụ mma wụsa esi mmiri na-ahapụ maka a nkeji ole na ole, n'ihi na site n'oge a, ọ nwere ike a kpọmkwem isi. Beet bụ isi mgwa nke efere, na dị iche iche Ezi ntụziaka e nwere dị iche iche nhọrọ tinye ya na ofe. Mgbe ụfọdụ, ndị biiti na-esiri iche iche si ofe na kwukwara na na njedebe nke nri. Dị nnọọ hụrụ Ezi ntụziaka, ebe grated beets tupu e ghere eghe, fesa na mmanya ma ọ bụ lemon ihe ọṅụṅụ (maka na agba), na nke 10 nkeji tupu ọgwụgwụ nke nri na ofe tinyere.

Clean poteto na bee n'ime ibe nke nkezi size. Shinkuem kabeeji. Eyịm bee n'ime cubes, karọt, atọ na a grater nkezi. Tomato na-ete na a grater.

Ozugbo efere obụpde ruo ọkara awa, ya beets na agwa. Mgbe anụ ezi ọgịrịga bụ fọrọ nke nta njikere, na-etinye poteto na a saucepan.

Anyị na-eme zazharku. Bee anụ ezi n'ime obere cubes na ighe ya na frying pan, mgbe ọ na-aghọ ọlaedo aja aja, tinye eyịm, ejighị ya kpọrọ ighe. Iji na-etinye eyịm na karọt passeruem. Mgbe karọt enweta ìhè oroma agba, na-etinye na a pan a ole na ole spoonfuls nke tomato mado, ighe. Nke a na-ezigakwa grated tomato. Anyị na-ahapụ ihe niile n'ọkụ maka a nkeji ole na ole.

Tupu gbanyụọ ofe (10-15 nkeji), finely shredded kabeeji na-atọ ụtọ-ede ede, na-eji leghaara na bee n'ime ibe, na-etinye na a pan, na-agbakwunye nnu na ose nụrụ ụtọ. Mgbe a n'ihu 5 nkeji ụgbọ mmiri zazharku, chopped elu, ịnara tinyere ala ma ọ bụ chopped garlic. All mix, wepụ si okpomọkụ, ekpuchi na a mkpuchi na-ahapụ ka inye maka a nkeji ole na ole. Borsch Ukrainian njikere.

Efere a na-eje ozi na-ekpo ọkụ, mgbe nile gbara ụka ude (Mayonezi) ma ọ bụ garlic donuts.