Ntị Ntụziaka oge ochie ma n'oge a

Mgbe ihe dị ka Russian azụ ofe usekwu na-akpọ a dịgasị iche iche nke sweet soups, broths nakwa dị ka azụ, ọkụkọ na anụ. Ezi ogologo okwu "ntị" bụ otu "ufufo anu" ma ọ bụ "Zizka". Ma ka oge na-, na Russian anụ broths na-akpọ efere na ofe broths bịara mara naanị ọhụrụ iyak ma ọ bụ iyak ofe.

Ntị bụ a Russian mba nri, nwere dịghị analogues na esi nri nke ndị mba ọzọ, na-adanye n'ime udi nke azụ ofe. Ma, ndị ọzọ soups, tinyere azụ, ntị dị iche ma mejupụtara na nkwadebe technology, nakwa dị ka enweghị refueling.

Ka ihe atụ, na ntị ike-refilled ma ọ bụ ntụ ọka bali, akwụkwọ nri, e ghere eghe eyịm ma ọ bụ butter. Iji tinye a ọhụrụ ofe na ọbụna ndụ azụ. Ọ na-kweere na ihe niile freshwater azụ ga-esiri ozugbo owuwe ihe ubi, dị ka ọ na-echekwara njọ, karịa oké osimiri.

Ọ bụrụ na ndị ntị na-mere si a dịgasị iche iche nke azụ, ọ na-akpọ: sterlet, Sturgeon ma ọ bụ whitefish. Ke ofụri ofụri, banyere otú ọtụtụ azu umu-eji na ntị, ọ dịghị aka ike na-achị: ụfọdụ kwere na otu, ndị ọzọ - a ole na ole. Ofe Ntụziaka nwere ike ọ bụla esie nnọọ ngwa ngwa, 12-20 nkeji mgbe esi. Ọhụrụ iyak na-kpochara nke akpịrịkpa ekwesịghị - ya kpamkpam etisasịwo, ma ọ bụrụ na ị na-etinye na azù mmiri oyi na-esi nri n'elu obere okpomọkụ ruo mgbe esi. Nke a ntị dị njikere n'ime ise nkeji mgbe esi.

E nwere ọtụtụ ihe ochie ụzọ na-akwadebe ofe, n'ihi na ihe atụ, "na-acha ọcha" ntị Ntụziaka e dere ihe na-esonụ Efrata: yabasị na azụ - Aminadab, perch, Pike-perch, whitefish. Site na nke a azụ esie ofe, na, na, na a njikere mere nri, kwukwara iberibe nke esie burbot, ide, azụ okpo na linear.

E nwekwara a "nwa" ntị Ntụziaka ẹkewetde nke azụ nke ka mfe, n'ihi na ihe atụ, azu kaapu, redeye. Iji kwadebe a ofe eji dị chub, chub na ruffs na mgbakwunye na nke uda di iche iche: cinnamon, ose na cloves. Ma kasị dị ịrịba ama bụ "red" nke na nti, nke a na-akpọ "amba" ma ọ bụ "eze".

The Tsar si ntị Ntụziaka nke bụ bara uru ụdị azụ na saffron, itinye efere a obi ụtọ flavor. N'ihi nkwadebe nke "red" ofe were Sturgeon, Sturgeon, beluga, salmon na ndị ọzọ na-adịghị ala magburu azụ. Mgbe ochie na banquets na-na-emekarị na-eje ozi achịcha na ụdị nile nke ofe. Ya mere, na nsọpụrụ nke ntị na-acha ọcha, na nwa, na eze.

-Akpali nnọọ mmasị bụ ndị na-akpọ Mmaji ntị Ntụziaka dị mfe, ma o nwere ike iyi ka ụfọdụ overkill anyị ike ugboro. Triple ntị a na-akpọ azụ, n'ihi ya nkwadebe na-ewe otutu azu.

First mkpa ka ị obụpde na a saucepan ụfọdụ ala uru azụ, azụ kwesịrị iwere na echesinụ hà - ihe, mma. Obụpde Karasik na brushes mkpa ha tupu gutted, ma ọtụtụ. Mgbe ahụ, efere kwesịrị-atọgbọrọ chakoo n'ime a iche iche ite, na azù nnọọ inye a cat.

Na dapụtara efere esi nri a abụọ òkè nke azụ, na azù nwere ike na-mma - mgbe ọ nwere ike na-na tebụl. Ke ama okodorode azụ, na otu efere esi nri iberibe bara uru azụ, eyịm, poteto, i nwere ike tinye carrots na ngwa nri. Tupu na-eje ozi, icho mma na ọhụrụ herbs.

Nke a azụ ofe na atọ efere bụ otú tọrọ ụtọ, nke ahụ nwere ike ịghọ na efere, nke enyene a Central ebe ezumike table, decorating ya na-eme ka ndị oriri oké mkpọtụ ákwá nsọpụrụ, na ezi obi ụtọ, n'ókè ya na ecstasy.

Ndien ke akpatre, ị pụrụ iche n'echiche kasị pụrụ iche nke mbụ efere mere nke azụ: ntị ke eto. Mbụ niile, ọ ga-ahụ kwuru na nke a bụ ihe kasị ewu ewu ntị n'etiti n'èzí enthusiasts, mgbe a obere ìgwè nke dị ka kpọrọ ndị mmadụ na-ahapụ mkpọchi, uzuzu uzuzu obodo, na zitere ubọchi iri na ọdịdị, ọkacha mma n'ebe niile uru nke mepere anya.

Kpọmkwem Ntụziaka nri azụ ofe n'elu ọkụ adịghị adị - na efere a na-kere n'isi oge ọ bụla. Ma nkịtị Efrata bụ azụ, mmiri, nnu, ngwa nri, sooty ite na - ọkụ.