Ntụziaka forshamak: onye ọ bụla na-eme ya na ha onwe ha ụzọ!

N'ime isi ala ya, Forshmak bụ efere nke nri ndị Juu, ebe ngwaahịa mbụ bụ azụ azụ, ma ọ bụ, pate si na ya. Lazololny na-eji ya eme ihe ngwa ngwa, nke a na-esicha ya ụtọ - tinye ya na mmiri ara ehi. Na Forshmak, ọ bụ naanị azụ anụ ahụ kwesịrị ekwesị - a kpochara azụ na-enweghị olulu. Na kichin ndị Juu, a na-egbutu ahịhịa ahụ, ma azụ azụ gafere site na anụ grinder ga-abata maka ọsọ.

Ya mere, ndenye na ndenye ọgwụ. O siri ike, ajụjụ a, n'ihi na nwanyị ọ bụla na-arụ ọrụ ụlọ nwere ọgwụ maka ọgwụ, ọ dịkarịa ala ntakịrị, kama dịka ọmụmaatụ, nhazi nke onye agbata obi. Tụlee ọtụtụ ntụziaka, nke mere na enwere nhọrọ.

Forshmak kpochapụwo (ikekwe)

Bee ma dozie eriri ọkpụkpụ site na azụ azụ, tinye akwa iko achicha ọcha tupu oge eruo, tinye otu mbadamba (ọkara, peeled), siere ya àkwá na tebụl ma lelee mmanụ ọ bụla dị (nke bụ ihe gbasara mmasị onwe gị). Ose, nnu, ngwa nri - onye chọrọ ihe.

A na-enyocha ngwaahịa niile na anụ anụ, gbakwunye ya, tinye ha na herringbone dị ka azụ ma fesaa ya na herbs. Emela! Ị nwere ike iri ya ma ọ bụ na achicha na butter. I nweghi ike igafe na onye na-eri anụ, ma tie aka na ngwakọta. A na-ekwe mgbanwe. Ọ dịghị ihe mgbagwoju anya.

Ngbanwe № 1 - akwụkwọ ikike preshemak na St. Petersburg

A na-esi nri dị ọcha na - eme ka ọ dị mfe - na - eme ka ọ dịkwuo mma - na - etinye ya na obere cubes, na - etinyekwa 2 ọkara sie poteto, bee n'ime cubes ndị ahụ, 2 nsen sie (cubes) na 2 e ghere eghe na bulbs ọlaedo (ọzọ cubes). The mmanụ, nke a na-eghe eyịm, tinye ntakịrị butter (niile Jewish nri, dị ka anyị maara, ọ dabeere na butter). Ọ dị mma ịgwakọta ihe niile na-edozi ya tinyere nnu, ose na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ ma na friji maka awa ole na ole. Emela!

Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ị jụọ nwanyị Juu ọ bụla, dịka ọmụmaatụ, na Odessa, esi esi nri nsị, mgbe ahụ ihe mbụ ị ga-elekọta, nke mere na ọ dịbeghị nne Juu ọzọ. Ma ọ bụghị ya, mkparịta ụka ahụ ọkụ n'obi na "Esi esi nri Forshmak" nwere ike ịzụlite ọrụ agha dị mkpa nke obodo. Ntuziaka, echekwara na ezinụlọ ọ bụla, a na-ewere na ọ bụ naanị otu ziri ezi, nke a abụghị isiokwu maka nkwurịta okwu!

Ngbanwe Nke 2 - "Forshmak obere obodo"

Product: 3 azụ asa, 3 sie àkwá, nnukwu, ọkacha mma gbara ụka apple, nnukwu bọlbụ, a di na nwunye nke Mpekere nke stale achịcha , na-ezughị ezu iko mmiri ara ehi (banyere ¾ cup) na 100 grams nke butter, na mbụ dọkpụụrụ nke friji, ubé obere tablespoon lemon ihe ọṅụṅụ A tablespoon nke mmanya na sugar, banyere teaspoonful. Tinyekwu oge ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.

Achịcha tinye na mmiri ara ehi. Ugbo, nri a na-eri, eyịm na apụl anyị na-agabiga na anụ grinder ugboro abụọ. Tinye bọta na ngwakọta na mix. A na-ezigara squirrel ndị a na-ejedebe na pate, yolks jikwa nnu, ose na shuga tụnyere nnu ma gbakwunyekwa ya. Anyị na-eti ihe ndị a na-atụgharị anya na oyi na abalị (ọ bụrụ na ị nwere ndidi zuru ezu). Emela!

Ọtụtụ ndị nwunye nwunye na-ekwenyere na e kwesịrị iri nri Forshmak na eyịm n'egbughị oge, ma ọ ga-esiwanye ngwa ngwa. Ndị ọzọ na-ekwu na ha ji ụta na-eme ka ndụ ha niile, na ihe ọ bụla na-abaghị uru. Eleghị anya enweghị oge!

Nọmba mgbanwe 3 - mkpụmkpụ

N'ụlọ ụfọdụ ndị Juu, ha adịghị etinye nri na nsị, ma ha na-agbakwunye walnuts. Ma ọ bụ gbakwunye uzommebe gara aga na mmanya - iji nụrụ ụtọ. Ma ọ bụ esi nri na poteto sie. Ndị a "ma ọ bụ" mgbe ị na-atụle ihe ndị e ji eme ihe ike nwere ike ịbụ ọtụtụ, ha niile nwekwara ikike ndụ.

Ntụziaka anụ ọhịa, nke a họọrọ, nke a nwalere ma gbakwunye, kwesịrị ịnọ n'ụlọ ọ bụla dịka akụkụ nke akụ ezinụlọ ezinụlọ na-esi na nne nne gaa site na nne, site na nne na nwa nwanyị na na. Naanị n'ụzọ dị otú a ọ ga-ekwe omume iji chekwaa ọgaranya niile nke nri oge ochie. Nationality na nke a adịghị mkpa!