Olee otú hụọ anụ ezi imeju, n'ihi ya, ọ dị nro ma na kemmiri ihe? Olee na-ighe ezi imeju tọrọ ụtọ

Ọ maara na imeju - a ngwaahịa nke, na-enwe a nnukwu ego nke mineral na vitamin, bụ nnọọ bara uru n'ihi na ahụ mmadụ. Ikekwe ọ bụ ya mere ndị na-agbalị ka eri ya nwere ike ịbụ. Ezi imeju by-ngwaahịa yiri isi e ji mara anụmanụ ndị ọzọ ma ọ bụ nnụnụ. O sina dị, e nwere ụfọdụ atụmatụ na a ga-sonye na akaụntụ n'oge ya nkwadebe. Obụpde ngwaahịa a bụ nnọọ obere. Ọtụtụ mgbe ọ na-eghe, na-eji a dịgasị iche iche nke usoro na teknụzụ. Ọ niile na-adabere ihe anụmanụ bụ nke a akpan akpan site-ngwaahịa. Ahụmahụ nnabata maara, dị ka anụ ezi imeju na-na otú e si akwadebe ya maka inwekwu nhazi, nke na n'ikpeazụ efere tụgharịa si obi na tọrọ ụtọ.

kacha nta okwu

Mmalite nkwado, ị ga ụzọ mara ihe e ji mara nke a ngwaahịa na-enwe ike n'ụzọ kwesịrị ekwesị na-eji ya nke oma na-adịghị mma n'akụkụ. Tupu anyị azaa ajụjụ ahụ, otú ọtụtụ ighe anụ ezi imeju, anyị ga-o doro anya na ịghọta onwe ha na oké okpomọkụ omume na-eme ka ngwaahịa a akọrọ na siri ike. The kacha mmiri mwepụ nwere ike na-emebi efere na-atụgharị kemmiri achicha mix na nri a ghakwara ịnọ na "naanị". Iji zere nke a, ọ dị mkpa ime ihe niile n'ụzọ doro anya na ngwa ngwa.

Ya mere otú ọtụtụ ighe anụ ezi imeju? Emekarị, n'akụkụ nke ọ bụla na-ewe ihe karịrị 3-5 nkeji. Oge a bụ nnọọ ezu na n'elu na-etolite a mara mma mkpa jikọrọ ọnụ, ma n'ime ngwaahịa nọgidere kemmiri na juu. imeju na-emekarị kwadebere nkenke, n'ejighị ọkaibe technology. Obzharivaya nke ọ bụla, anyị dị nwere iji hụ na mmiri mmiri nke na-kewapụrụ ya site nsogbu, bụ ìhè. Blood-red mmiri na agba na-egosi na ngwaahịa bụ ma njikere maka ojiji.

Nzuzo nke nkwadebe nke ngwaahịa

Iji nweta ihe kacha mma results, ị chọrọ ịkwụ ụgwọ pụrụ iche anya ka nhọrọ na nkwadebe nke isi ngwaahịa. Ọ bụ mba na nzuzo na ezi imeju bụ ubé dị iche iche, n'ihi na ihe atụ, site na beef. Nke mbụ, ọ na-kpuchie na a mkpa film na-enye gị ohere mgbe ụfọdụ iri ya anya mgbe nile. Nke abuo, obere mkpụrụ na Ọdịdị nke porcine byproduct mgbe okpomọkụ omume na-emepụta a ụgha uche nke nkụ. Nke a nwere ike izere ma ọ bụrụ na ọ bụ tupu-kwadebere n'ụzọ ziri ezi. N'ihi na ndị ọzọ softness ejikarị Nrịrọ usoro. Na nke a, na imeju na-dị mkpa maka dịkarịa ala, ọkara otu awa na-na mmiri ara ehi ma ọ bụ nkịtị mmiri. Ọzọ mmiri ga-eme ka ngwaahịa ọzọ friable, mgbe nri ya ga-abụ nnọọ milder. Nke atọ, n'ihi na omume dị mma na-ọhụrụ ma ọ bụ na-ama defrosted nri. N'ihi ya, ọ ga-adị mfe iji chọpụta otú ihe na-ighe anụ ezi imeju. A site-ngwaahịa ga nwere a pụrụ iche na agba na-adịghị mebiri emebi elu akpụkpọ. Inwe kwa ìhè ma ọ bụ ọchịchịrị na agba nwere ike na-egosi a ogbenye mma ngwaahịa. Na nke a, ihe gbasara nke puru nsi ma ọ bụ ndị ọzọ na-achọghị mmetụta. Ọ bụrụ na imeju ziri ezi, mgbe ahụ anyị nwere ike n'enweghị n'ihu ya nkwadebe.

The mfe nhọrọ

E nwere ụfọdụ ndị na-akpali ụzọ nke otú ighe imeju nke pigs. Sie nri ga-apụta naanị na ihe omume ahụ na ma ọ bụrụ na ị na-eme ihe niile dị ka e dere na Ntụziaka. N'ihi na EBIDO, ị nwere ike tụlee kacha nhọrọ mgbe ọhụrụ imeju eghe na breadcrumbs mere si ntụ ọka. Na-arụ ọrụ mkpa naanị a mma, a ọnwụ osisi na a ọma pan. Na dị ka isi Efrata na-: 400 grams nke porcine imeju - 10 grams nnu, 5 grams ose, iko ntụ ọka na 80-90 grams nke ihe oriri na mmanụ.

Ugbu a, i nwere ike na-amalite nna Usoro nke na-esi na-ighe ezi imeju bụ tọrọ ụtọ ma na-enweghị nsogbu ọ bụla:

1. First, ngwaahịa ga-juputara asa na wepu dị ukwuu dị ka o kwere na n'elu film. Mgbe ahụ, ọ dị mkpa iji nlezianya na-ewepụ niile veins na ẹdude arịa. N'ikpeazụ kwadebere imeju ga-ebipụ n'ime iberibe nke a ọkpụrụkpụ nke 1-1.5 cm, asa ha na akọrọ towel.
2. Na a iche iche efere jikọọ niile rụrụ mmiri: ose, ntụ ọka na nnu. Ọ bụrụ na chọrọ, ị nwere ike itinye ihe ọ bụla ndị ọzọ ngwa nri ma ọ bụ seasonings.
3. Imeju ejighị ya kpọrọ iti anya na otu akụkụ a kichin mallet, ekpuchi ya jidesie film zere staining ọbara splatter niile ogige.
4. Na a frying pan ikpo mmanụ.
5. Imeju ga-akpa breaded na ntụ ọka na ahụ tinye na esi abụba. N'okpuru nduzi nke okpomọkụ nke ngwaahịa na-ebelata ke size, otú ahụ iberibe pụrụ enịm maximally uko ọ bụla ọzọ. Frying n'akụkụ nke ọ bụla ga-ọ dịghị mkpa karịa 3-4 nkeji. The ngwaahịa a ga-dị nnọọ ejighị ya kpọrọ kpuchie na ọlaedo aja aja.

Ozugbo ọbara akwụsị ikwu okwu, ọkụ ike-agbanyụrịrị, na ngwaahịa mgbanwe na a efere na-na tebụl.

softness nzuzo

Ezinụlọ ọ bụla ihe karịrị afọ na-emepụta ya technology nke nkwadebe nke ụfọdụ na ngwaahịa. O sina dị, ọtụtụ ndị nọ kpọmkwem otu azịza nke ajụjụ, otú ọtụtụ ighe anụ ezi imeju, n'ihi ya, ọ dị nro.

Ha kweere na oge adịghị mkpa. Nke a pụrụ ịbụ a 3, 5 ma ọ bụ 7 nkeji. Ọ niile na-adabere na ọkpụrụkpụ nke ibe. Ihu ọma, ngwaahịa na-enye a adụ tupu amịkọrọ ya na mmiri ara ehi. Onye ọ bụla oge nke usoro a na-ahọrọ onwe ha. N'ihi na ụfọdụ, naanị otu hour, ndị ọzọ na-ahọrọ na-ahapụ ngwaahịa na a ọnọdụ n'otu ntabi anya. Ihe kachasi mkpa a usoro bụ imeju anụ ahụ saturation na mmiri. Ke adianade do, mmiri ara ehi ngwaahịa neutralizes uto nke ọbara na ndị ọzọ odors. Ọ dịkwa mkpa, n'ihi na ha nwere ike na-egosi ihe ndị ọzọ n'oge frying. Mgbe a na usoro dị mkpa wụsa mmiri mmiri, na ngwaahịa na-ọzọ rinsed na mmiri na Fikiere na a akwụkwọ towel. Ugbu a, i nwere ike na-amalite na-ighe ọ bụla adaba ụzọ.

Imeju na batter

Nwetara onye nnabata nwere ike inye a ọtụtụ ndụmọdụ bara uru maka ndị chọrọ ịmụta otú hụọ anụ ezi imeju, n'ihi ya, ọ dị nro ma na kemmiri ihe. Otu nke nhọrọ - bụ iji batter. Na ibu kwesịrị moderately oké na-eji ire ụtọ. Na nke a onye nwere ike iji a Ntụziaka nke chọrọ: 500 grams nke chilled ezi imeju - 2 ọkụkọ àkwá, 5 grams nke nnu, 15 grams ntụ ọka, a tuo nke ose na obere ihe oriri na mmanụ.

The dum usoro mejupụtara atọ nkebi:

1. Nkwadebe nke imeju. Ngwaahịa kwesịrị na-asa, kpochara nke nnukwu arịa na opi mgbailu, wee kee ya n'ime òkè. Ugbu a ndị workpiece mkpa ka a apịaji n'ime a plastic akpa na a obere kwaa anya iji ire ụtọ n'akụkụ nke a hama ma ọ bụ a mgbe nile Rolling pin. Mgbe nke a ọgwụgwọ, ọ bụla mpempe kwesịrị mmiri ákwà wepụ ngafe mmiri.
2. Nkwadebe nke batter. Iji mee nke a, i kwesịrị iti àkwá na nnu na ose, na n'ikpeazụ, tinye ntụ ọka. Anyị ga na-agbalị iji nweta ke mix nweghị lumps.
3. Ọ na-ekpo ọkụ. Imeju ga akpa itinye na njikere egg uka, na mgbe ahụ na-etinye na a pan nke esi mmanụ na ighe nke 4 nkeji nke ọ bụla. Cook mma n'okpuru mkpuchi emechi, nke mere na mmiri anwụ na-amịrị obere.

Nke a na nhọrọ bụ nnọọ adaba n'ihi na ọ na-achọ a kacha nta nke anụ ahụ na-ewe oge.

Imeju na ude ihendori

O nwere ike ịbụ ogologo oge idozi nhọrọ mgbe ha na-ekpebi otú ighe anụ ezi imeju, n'ihi ya, ọ dị nro ma na kemmiri ihe. Nzọụkwụ site nzọụkwụ Ntụziaka nke otu n'ime ha na-achọ a amanyere bụ iwu nke ngwaahịa na ndị na-esonụ ichekwa: 400 g nke imeju - 200 ml gbara ụka ude, garlic kloovu, 30 grams ntụ ọka, ọkara a cup nke mmiri ara ehi, 2 eyịm, nnu, a teaspoon nke mustard, ose na bụla herbs.

N'ihi na nke a nhọrọ ị chọrọ ime ihe niile nzọụkwụ:

1. Saa na ọcha si imeju bile duct ga-ebipụ n'ime iberibe nke chọrọ size na a awa ole na ole idebaihe ha n'ime mmiri ara ehi.
2. Large chopped yabasị ọkara yiri mgbaaka na aja aja site mmanụ ruo mgbe adụ.
3. Tinye na pan na ighe imeju ngwaahịa na-enweghị ihe karịrị 10 nkeji na mgbe nile na-akpali akpali.
4. Nke fọdụrụ Efrata iche iche kwadebe a ihendori, mgbe ahụ, wụsa n'elu ọdịnaya nke pan. Ngwaahịa ga-obụpde ọnụ ruo mgbe imeju mgbe enwe agaghị akwụsị igba obara. Ose na nnu efere dị gị mkpa na njedebe.

Emechara ngwaahịa-ekpuchi ma na-enye ya obere ime biya. Naanị mgbe a na nro na obi imeju na-eje ozi.

Imeju na yabasị esi ísì

Popular byproduct ukwuu mgbe kwadebere dị iche iche na akwụkwọ nri. Ma n'ihi na beginners nwunye ga-abụ ihe mmasị n'otú atọ ụtọ anụ ezi imeju na eyịm. Usoro a, dị ka omume-egosi, ndị akacha eji. Nke ngwaahịa na ị ga-mkpa na imeju, ntụ ọka, yabasị, nnu, na ihe ọ bụla ihe oriri na mmanụ.

The technology nke usoro a bụ mfe na-amụta site na nke mbụ ha na:

1. Nke mbụ, ọ dị mkpa na a pan ighe na mmanụ ọkara yiri mgbaaka nke yabasị. Ha ga-adụ na ubé uzo. Number nke ebe a, ụkpụrụ, dịghị mkpa. Ọ bụ ezie na ibu ụta, tastier efere ga-atụgharị onwe ya. The okokụre ngwaahịa n'oge mkpa ka ị ịgbanwee n'ime a iche iche dị ọcha akpa.
2. Na otu mmanụ, ighe imeju ngwa ngwa, tụgharịa ya na ntụ ọka mbụ.
3. Tinye na pan kwadebere eyịm, ikpuchi ya na a mkpuchi ma jide ngwaahịa na a ọnọdụ maka 20 nkeji na nnọọ ala okpomọkụ.

The zuru okè ihe ndozi maka efere a ga-abụ ihe na-eju gwere poteto. Ọ bụ ezie na onye ọ bụla nwere ike idozi ihe iseokwu a na ndabere nke na-amasị nri.