Olee otú ighe ke a pan perch: Ezi ntụziaka

Fish bụ nnọọ uru n'ihi na anyị na ahu. Ọ nwere ọtụtụ ihe bara uru bekee mkpa maka kwesịrị ịrụ ọrụ nke ahụ mmadụ. Ya mere, ọ ga-n'usoro-egosi na anyị menu. Ọ nwere ike na-eri sie, ṅara n'ọkụ, nnu ma ọ bụkwanụ mkpọ ụdị. Ma n'ihi frying na a pan bụ ruru eru oké osimiri na osimiri perch. Ezi ntụziaka maka nke a azụ dị ga-ọkọnọ n'ime akwụkwọ a.

General aro

Ozugbo tupu frying ọ bụchaghị azụ pretreated. Ozu saa, kpochara nke ọnụ ọgụgụ, free nke viscera, ntù na ọdụ. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ọ na-ebipụ òkè ma ọ bụ bee n'ime fillets.

Mgbe na perch ụlọ akwụkwọ ji agwụ herbs. Ọtụtụ mgbe na-eji maka nzube a nwa ose, fennel na mịrị amị basil. Na-eme ka flavor-azụ fesa na lemon balm, saffron, turmeric, coriander, cumin na ọbụna almọnd.

Ọzọkwa, perch nwere ike marinate na soy ihendori ngwakọta, yabasị, garlic na ginger. Site na nke a uto nke azụ ga-aghọ ihe na-ufiop. Iji na-enye efere a aghụghọ ndetu nke Scandinavian na ya tinye mmiri ara ehi ma ọ bụ ude sauces. A French nri hụrụ nwere ike tinye na azụ a bit nke ọma na-acha ọcha wine.

Iji chebe juiciness nke okokụre perch, tupu thermal ọgwụgwọ ya paneer na breadcrumbs, ọka flakes, sesame osisi, ntụ ọka ma ọ bụ semolina. Ọ dịghị obere tọrọ ụtọ na obi azụ ina e ghere eghe na batter. Dị ka a na-achị, ọ na-mere si raw àkwá na ntụ ọka. Ụfọdụ osi ite tinye na batter mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri soda.

Nhọrọ na garlic butter

N'adịghị ka ọtụtụ mmiri bass azụ nwere dịghị e ji mara ísì ụtọ. Ya na-acha ọcha, moderately ọdụdụ anụ ziri ezi okpomọkụ omume na-azọpụta a otutu ihe ọṅụṅụ. Esie nri nke ọ ga-abụ a zuru okè nhọrọ maka a na ezinụlọ nri abalị. Ighe azu na garlic butter, ị ga-mkpa:

• Kilo perch fillets.
• 6 tablespoons butter.
• A ụzọ nke garlic cloves.
• A obere ụyọkọ dil.
• Site ½ teaspoon Fikiere yabasị, n'ala paprika na akọrọ garlic.
• Nnu.

Description nke usoro

Tupu ị ighe perch na a pan-imi, mkpa ka marinate ya. Saa obsushennoe fillet uniformly ụlọ akwụkwọ ji agwụ na a ngwakọta nke paprika, nnu, Fikiere eyịm na garlic.

Ruo mgbe azụ na-impregnated na aromas nke uda di iche iche, i nwere ike ime ihendori. N'ihi ya nkwadebe na a nnukwu efere ejikọrọ chopped dil, chopped garlic na butter ọkara dị. All a na-etinye na a mmiri saa na-echere ruo mgbe ikpeazụ akụrụngwa na-gbazee.

Na-agbanwe ụtọ fillet nke perch mgbasa na a pan-imi na ighe maka a nkeji ole na ole nke ọ bụla. Almost okokụre azụ fesa na garlic ihendori na-eche maka asaa nkeji. Mgbe ahụ, na ya mgbanwe na a mara mma efere, fesa na obere mmanụ oliv na-eje ozi. Dị ka a ihe ndozi a iji poteto ma ọ bụ sie ihe oriri salad.

Ndenye nhọrọ

Nke a Ntụziaka bụ n'aka-abịa kemfe n'ihi na ndị nwere mmasị na-esi hụọ na a pan perch n'ozuzu ya. Na nke a, ị na-adịghị ọbụna nwere ọcha azụ. Ma n'ihi na mma na ị ga-achụ àjà ísì crispy. Iji mee ka a na-atọ ụtọ dietary nri ị ga-mkpa a dị mfe set atụmatụ, gụnyere:

• 4-6 ozu perch.
• Ọkara a bag of ngwa nri maka azụ.
• Nnu na ihe oriri na mmanụ.

nri algọridim

Tupu ị ighe perch na a pan, ọ ga-gutted. Na azụ na-ebipụ afo ma jiri nlezianya na wepụ insides. Iji ozu nọgidere na-emebibeghị, ha na-adịghị iche iche site a n'isi, ma jide n'aka na iwepu gills.

Kwadebere otú perch saa, kpochapụrụ na akwụkwọ akwa nhicha, nnu na seasoned na uda di iche iche. Ozugbo ahụ, ha na-zigara tolstodonnuyu pan, tee ụtọ ihe oriri na mmanụ. Fish ighe n'okpuru mkpuchi n'elu agafeghị oke okpomọkụ. Mgbe nkeji ise, jiri nwayọọ invert ọ na-anọgide na-esi nri. Ndị dị otú ahụ e ghere eghe perch mfe tọhapụrụ site akpịrịkpa. Ijere ya ike na sie poteto, fesa na chopped herbs.

Nhọrọ na akwukwo nri puree

Dị ka technology kọwara n'okpuru ebe a nwetara bụghị nanị na-atọ ụtọ ma dịkwa mma ahụ ike efere. Ọ na-adịghị nwere ihe ọ bụla na-emerụ nwekwara, ya mere mma n'ihi na ma ndị okenye ma ụmụaka menu. Ebe ọ bụ na a Ntụziaka e ghere eghe perch na pan bụ iji a kpọmkwem set of Efrata, tupu inyocha ha onwe ha na friji. Nke a na oge ọ ga-abụ:

• 2 redfish.
• Large yabasị.
• Ọkara karọt.
• A ụzọ nke mgbịrịgba-ede ede na mfri eke tomato.
• Nnu na ngwa nri.

usoro nke omume

Ndị nwere mmasị na otú kwesịrị ekwesị na anụ oké osimiri bass na a pan, ga-aghọta na usoro kwesịrị na-amalite na njikere nke azụ. Ya dị ọcha, free si esịtidem, iche site na a riiji na asacha mmiri oyi. Mgbe ahụ, ozu halves na-ebipụ na ụlọ akwụkwọ ji agwụ na a ngwakọta esịnede chopped dil, basil na mịrị amị oké osimiri nnu. Azụ ọma tinye flavors nke uda di iche iche, na-ahapụ ya ruo ọkara awa na ala shelf nke friji.

Mgbe bass agbanwe ụtọ, ị nwere ike na-amalite na-akwadebe akwụkwọ nri. Ha na-asa, kpochara si akpụkpọ n'ala. Carrots ụlọ akwụkwọ ji agwụ on a na-ajụ grater, yabasị ịkpụ na obere iberibe, ose - ibe, na tomato - Mpekere. All nke a na-zitere na-ekpo ọkụ skillet na ighe ke oriri na mmanụ. Mgbe tomato malite na ihe ọṅụṅụ na akwụkwọ nri tinye a obere mmiri ọṅụṅụ, nnu na ngwa nri. All nke a ofe n'okpuru cover na a kacha nta ọkụ. The mma ngwakọta e bibiri akwukwo nri na a blender ruo mgbe puree na wepụrụ n'akụkụ.

Ugbu a ọ bụ oge ka ịlaghachi na-agbanwe ụtọ azụ. Ọ na-zitere na a na-ekpo ọkụ frying pan na ighe. Esi nri ya n'elu-ajụ okpomọkụ na abụọ. Uru ṅara n'ọkụ grouper na akwukwo nri puree.

Nhọrọ na lemon

Nke a tọrọ ụtọ na ọnụ azu na dabere obi anụ rere ọ bụla ahịa. N'ihi ya anyị pụrụ mgbe mgbe kwadebe mbụ na mfe nri. A ezi nhọrọ maka ezinụlọ nri abalị ga grouper, e ghere eghe na breadcrumbs na lemon. Na ike a na efere ị ga-mkpa:

• 700 grams nke azụ.
• A nkeji iri na ise nke lemon.
• 3 tablespoons nụchara anụcha sunflower mmanụ.
• Ọkara nke yabasị bulbs.
• Di na Nwunye tablespoons nke breadcrumbs.
• Nnu na seasonings.

Ke adianade do, ị chọrọ a ntakịrị ntụ ọka, nke a na breaded grouper. Ezi ntụziaka maka nke a azụ bụ nnọọ iche iche na mfe. Ọtụtụ n'ime ha bụ ndị yiri nnọọ ka onye ọ bụla ọzọ, dị iche iche n'etiti onwe ha na obere nkọwa. Ọ bụ ya mere mkpa ghara adapụ na-atụ aro n'okpuru.

The algọridim

Leghaara enweghị azụ viscera na ntù na-asa na mmiri oyi, kpochapụrụ na akwụkwọ akwa nhicha na enịm ke a arịa kwesịrị ekwesị. Mgbe nke a na ọ na-ụlọ akwụkwọ ji agwụ na nnu na ngwa nri.

Tupu perch ighe ke pan, ya akpọrepu na batter gụnyere ntụ ọka na breadcrumbs, weere na a ruru nke 1: 2. Kwadebere n'ụzọ dị otú a na-azụ na-enịm ke ụtọ ihe oriri na mmanụ. Ighe ya maka a nkeji ole na ole nke ọ bụla. Obere oge tupu nnweta na a frying pan wụsa ọkara yiri mgbaaka nke yabasị na-ekpuchi na a mkpuchi. Ijere a azụ na ihe ọ bụla na-atọkwa ụtọ ihendori na ọhụrụ na akwụkwọ nri.

Olee otú ighe ke a pan perch na batter?

Dị ka nke a dị mfe obere Ntụziaka ga-esiri nnọọ ụtọ na-edozi ahụ azụ. Ọ na-aga nke ọma na gwere poteto na dokwara adabara nwa na okenye oriri na-edozi. Na-eri nri ya na ezinụlọ ya na-enye aka na-esi ísì ụtọ nri abalị, ị ga-mkpa:

• A ụzọ nke fillets nke oké osimiri bass.
• A ole na ole tablespoons ntụ ọka.
• A ụzọ nke àkwá.
• Nnu na ihe oriri na mmanụ.

Saa na mịrị amị fillets bee n'ime òkè na ubé tinye ụfọdụ nnu. Kwadebere usoro a perch akpọrepu na ntụ ọka, itinye na tie àkwá na zigara frying pan. Eghe ọ na-ekpo ọkụ oriri na mmanụ ruo ọtụtụ minit nke ọ bụla.