Olee otú iji kwadebe a batter maka kọlịflawa?

Dị nnọọ ọtụtụ nwunye na chefs na-ahọrọ na-esi nri dị iche iche oriri na batter. Ọ-enye gị ohere iji chebe juiciness na bara uru Njirimara nke ngwaahịa, nakwa dị ka na-enye ha a pụrụ iche flavor. Ka ihe atụ, batter bụ nnọọ nkịtị maka kọlịflawa. Nke ahụ bụ banyere ya na a ga-atụle n'isiokwu a.
Ma mbụ, anyị ga-aghọta, ihe bụ batter. N'onwe ya na ọ bụ a batter mere si dị iche iche Efrata. Otú ọ dị, a ga-mgbe a ga-dabere na àkwá, ntụ ọka na a mmiri mmiri akụrụngwa - mmiri, biya, mmiri ara ehi, utoojoo ude, na na. Dabere na ngwa, na batter nwere ike utọ (e.g., amịkpọ mkpụrụ), nnu (batter maka anụ, cheese, azụ, Erimeri na akwụkwọ nri) ma ọ bụ mbadamba. Nke ikpeazụ bụ vasatail na nwere ike iji kwadebe ọ bụla ngwaahịa. Ọ bụrụ na ị chọrọ iji kwadebe a batter maka kọlịflawa, ndị na-esonụ bara uru Atụmatụ ga-enyere gị aka na nke a.

1. Iji zere adapụsị ahụ batter mbụ ngwaahịa itinye na ntụ ọka ma ọ bụ starch, na mgbe ahụ na ule.
2. Iji mee ka ọ dịkwuo mfe dọpụtaara eghe cheese, bee ya n'ime cubes, akpọrepu na ntụ ọka na-etinye na na skewers ma ọ bụ toothpicks. Mgbe otutu na esi mmanụ.
3. Ọ bụrụ na ndị mgwakota agwa ka ọzọ mmiri mmiri anọgidesi, mgbe amịkpọ ya na-crispy na ìhè, ma na-ewekọrọ abụba. Ma ọ bụrụ na oké - a ngwaahịa ga yiri achịcha.
4. Batter kabeeji ma ọ bụ ndị ọzọ na ngwaahịa na-eme mma n'ọdịnihu na-etinye na friji ruo nwa oge, tupu i sie tinye amia akwa ọcha.

Ya mere, esi mee ka a batter maka kọlịflawa? Were a nnukwu spoonful nke ayọcha ọka, a spoonful nke otu ọcha mmiri, abụọ àkwá bụ ibu na obere ose. Iti àkwá, na-agbakwunye nnu, agbapụtara mmiri, mix ọma ma tinye ntụ ọka. Mgbe ahụ ihe niile ọzọ egbochi na-ahapụ maka nkeji iri atọ na friji. Emela!

Ụzọ ọzọ nke otú iji dozie batter maka kọlịflawa bụ ojiji nke a ngwakọta ntụ ọka na mmiri ara ehi. Were atọ nnukwu ọkụkọ àkwá, isii tablespoons ntụ ọka, otu teaspoon nke ihe oriri na mmanụ, a obere sugar, ngwa nri nụrụ ụtọ. Mix egg yolks na ntụ ọka, mmiri ara ehi na butter, tinye nnu, ngwa nri na sugar. Iche iche, ẹmia ụfụfụ a steeti ike na-edozi ma jiri nlezianya na-ịme n'ime ama-akwadebe site ibu si egg yolks. Jiri nwayọọ ebido na tinye na ọkara otu awa na a jụụ ebe.

N'ihi na iche iche, i nwere ike na-agbalị iji dozie batter maka kọlịflawa na biya. Were otu iko chilled LAGER ndụ, otu egg, ubé ngwa nri (Curry), onye cup ayọcha ọka, otu tablespoon nke ihe oriri na mmanụ. Enubanye a nnukwu efere ntụ ọka, tinye na biya, egg yolks na butter. All kpaliri na a igwekota. Dị ka na aga na Ntụziaka iche iche whisk edozi ka a ụfụfụ ala, jikọọ n'ala ọzọ whisk.

Ọ bụrụ na i chọrọ, otu onye nwere ike ịkwadebe ihe dị mfe, ma ukwu-na-atọ ụtọ efere nke na-eje ozi ọma dị ka a akụkụ nri ka anụ ma ọ bụ azụ. Ọ na-aghọ a zuru nri ụtụtụ ma ọ bụ nri abalị na njikọ na salad. Anyị kwesịrị àkwá, kọlịflawa, soy ihendori, ụtọ na-ekpo ọkụ chili ihendori, ntụ ọka, utoojoo ude, ngwa nri gị uto, na obere ihe oriri na mmanụ. Kabeeji asacha n'okpuru na-agba ọsọ mmiri, kewaa n'ime onye obere florets. Na a esi nnu mmiri obụpde maka iri na iri na iri na ise nkeji na-ajụ okpomọkụ. Ka ọ dịgodị, kwadebe batter. Uda nke àkwá, e kwukwara a obere soy ihendori na chili, abụọ tablespoons nke gbara ụka ude, a ole na ole spoonfuls nke ntụ ọka. Afanyekwa na kabeeji na a colander na akpọrepu na batter si n'akụkụ niile. Na-ekpo ọkụ pan ighe ruo mgbe ọlaedo aja aja. Mgbasa na akwụkwọ towel na ngafe abụba na-arahụ, na i nwere ike iri. Rie ọma!