Olee otú iji kwadebe a chutney apụl na mkpụrụ ndị ọzọ

Indian efere, dị ka a na-achị, na-ekpo ọkụ na-atọkwa ụtọ, otú bụghị onye ọ bụla ga-enwe obi ụtọ na Europe. Gịnị ka a pụrụ ikwu banyere ihe sauces na ngwa nri, nke na-agafeghị oke Dosages dị nnọọ mkpa na anụ, na anaghị eri anụ efere. One dị otú ahụ tinye-ons na kwesịrị ekwesị maka ihe ọ bụla oge, a chutney. Ntụziaka nke ya nkwadebe na-adabere tumadi na Efrata dị. Otú ọ dị, a pụrụ iche iche na ụkpụrụ nke ihe e kere eke nke a oseose ihendori bụghị.

Chutney apụl oge gboo variant

Ọ bụrụ na mmadụ chọrọ ka kpọmkwem culinary flavor na kwa nri, ọ bụ omume na-na-emebu efere na-eje ozi na nke a ihendori. Iji esi nri na ya na ị chọrọ ndị na-esonụ na ngwaahịa: a kilo apụl, a obere ihe oriri na mmanụ, 1 chilli (ndị na-adịghị eji nkọ, ị nwere ike ime na-enweghị ya). Na-eji ọdịnala Indian ngwa nri (grated ginger, mịrị amị basil, cumin, thyme, turmeric na nutmeg). Ha ga-eji nụrụ ụtọ. Ọzọ bara uru garlic (3-4 eze), mkpụrụ osisi mọstad (2 awa. L.) A obere nnu, sugar (banyere 50 g.) Ndien 1 lemon ihe ọṅụṅụ.

Ịkwadebe apple chutney Ntụziaka na ga-agbanwe dị ka ha onwe ha na-eri àgwà oge na-aga, 1.5 awa. Simple na ngwa ngwa ọ ga-aha. Ma, ọ bụkwa nnọọ ezu maka a ogologo oge, ebe ọ bụ na chutney adịghị eri ya na a ngaji, na tinye nke nta nke nta ka a nanị ma ọ bụ na-agbasa na nri.

Apụl ga-peeled, wepụ isi na bee n'ime cubes. Ha na-ahụ fesa na lemon ihe ọṅụṅụ ma fesa na sugar. Ezie na ha ka na ihe ọṅụṅụ kwesịrị mbuaha ngwa nri. Eme ya na a obere pan, agbapụtara a obere ihe oriri na mmanụ. Ngwa nri na-zitere na-atụgharị, mbụ ndị na-eji dị ka a dum, na mgbe ahụ n'ala. Mgbe ahụ, ha ji nwayọọ ighe, na-akpali mgbe nile. Ozugbo uka amalite ịgbanwe agba, ọ dị mkpa iji wepu si okpomọkụ. A, usoro a na-ewe ihe karịrị 2-3 nkeji. Ihe ngwakọta a ṅara n'ọkụ na nnú mmanụ akpọ Masala na ike ga-eji ọ bụghị nanị maka chutney apụl, ma na nkwadebe ọzọ efere.

Chili mkpa bee, wepụ osisi na finely iri. Adrenaline nwere ike Mike ya niile, na-agbakwụnye na apụl. E zigakwara masala, a obere nnu na-etinye na ọkụ. Ọ bụrụ na apụl ga-amalite ruo a obere mmiri mmiri nwere ike wụsa mmiri. Ịzụlite ka a obụpde, sie chutney apụl hour na obere okpomọkụ, na-akpali mgbe nile.

Ná ngwụsị nke usoro tinye a otutu garlic, gabiga pịa, i nwere ike tinye a obere sugar na nnu ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Njikere ihendori ga nwayọọ na-echetara ndị jam, ma kama nwere a nkọ uto na a akpọ flavor nke ngwa nri. Ọ na-eje ozi na a iche iche nnukwu efere na efere si anụ, ọkụkọ, akụkụ efere ma ọ bụ maka mmiri.

Chutney apụl na plums

Agbakwụnye, ndị ọzọ na mkpụrụ ihendori, ị nwere ike nweta a ọhụrụ uto na agba shades. Dị ka ihe atụ, a ole na ole ọchịchịrị plums na-enye ya a obere burgundy agba na zesty acidity. Onwere, chutney - a na efere na nke na-enwe ịchọpụta, ka ọ bụrụ na ụfọdụ akụrụngwa bụghị ugbu a, ọ nwere ike na-anọchi ọzọ gị chọọ, ma ọ bụ nanị na-ewepụ. N'ihi na nke a uzommeputa, buru a nnukwu apple, a ụzọ nke ọchịchịrị plums na a iko mmiri, ọkara a cup of sugar, 5-6 tablespoons mmanya mmanya (ọkacha mma red). Ose mkpa n'ala ginger (banyere tablespoon), cinnamon (tuo) nakwa dị ka oroma bee 1 na nnu nụrụ ụtọ.

Mkpụrụ osisi na-asa, bee n'ime cubes. Sugar etisasịwo ke esi mmiri, iziga otu zest, mmanya na ngwa nri, na mgbe ahụ apụl. Obụpde banyere 10 nkeji na obere okpomọkụ, edemede. Wee zipu otu igbapu na obụpde ọzọ 15 nkeji ruo mgbe anọgidesi nke jam. Chutney nwere ike na-echekwa na friji ma ọ bụ na ụlọ okpomọkụ site ịtụkwasị na a akpali mmasị akpa.