Olee otú ime ka croissants dị iche iche fillings home

Anyị niile maara nke a ụdị nke mmiri bụ na-atọ ụtọ, keisi na Rosy croissants mere nke yist mgwakota agwa ma na-enwe udi nke a mpekere onwa. N'ala nna ha bụ France, ebe ha bụ ndị dị oké mkpa àgwà nke ọ bụla nri ụtụtụ. Anyị nwere na-eme bred natakwara nile: ọ ga-nyere iwu na ọtụtụ cafes na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, ịzụta na-esi nri, na ọbụna esi nri onwe gị. Iji ịmụta otú ka croissants n'ụlọ, anyị ga-agwa taa.

A kpochapụwo Ntụziaka

Ọ bụrụ na ị chọrọ ịmụta otú e si eme croissants ụlọ niile iwu, mgbe ahụ, a nhọrọ ga-egboro gị mma nri. Ya mere, nke a classic Ntụziaka maka mmiri na-adịghị na-ejuputa. Iji kwadebe kasị atọ ụtọ croissants, anyị kwesịrị ndị na-esonụ Efrata: ntụ ọka wit - 230 grams nke mgwakota agwa, plus 3-4 tablespoons maka na ifesa, 15 grams nke ọhụrụ yist, ọkara a teaspoon nke nnu, a tablespoon nke sugar, 110 grams nke butter na atọ tablespoons mmiri ara ehi.

usoro nkwadebe

Ka malitere na a nnukwu nnukwu efere ifucha banyere a nkeji iri na ise nke esie ntụ ọka. Ibute ya ná mkputamkpu ala na etiti nke nke na-eme ezumike. Na iche iche nnukwu efere ụdị yist na a ụzọ tablespoons nke mmiri ọkụ. Mgbe ahụ ngwọta e wụsara n'ime yist ezumike mere na ntụ ọka mix na-apụta ya a obi ụtọ. Incise ya cross-maara ihe, anyị na-ịgbanwee n'ime a miri emi efere ma jupụta na ọ na mmiri ọkụ. The fọdụrụnụ nke ntụ ọka mix na shuga, nnu, mmiri ara ehi na ọkara kwadebere butter. -Agwakọta ntụ ọka ruo mgbe ọ na-aghọ na-agbanwe, homogeneous na-agbanwe.

Mgbe bọl ama esịn n'ime mmiri adahade n'elu na okpukpu abụọ na size, enwetaghị ya obsushivayut na mix ya na ndị ọzọ na akụkụ nke ule. Igwakorita ruo mgbe ire ụtọ. Mgbe ahụ ịgbanwee mgwakota agwa n'ime a tupu floured pan, ekpuchi na a mkpuchi na-ahapụ n'otu ntabi anya maka proofing na a jụụ ebe.

Anyị na-anọgide na-amụta banyere otú e si eme croissants na classic Ntụziaka. Ya mere, na-esote ụbọchị, anyị na-wepụ mgwakota agwa na akpọrepu ya n'ime a rektangulu. Uche kee ya site elu atọ hà akụkụ, mgbe ahụ, n'etiti akụkụ nke uwe na ndị fọdụrụ butter. Mgbe nke kpuchiri akụkụ nke mbụ nri na mgbe ekpe atọ. Sapeta mgwakota 90 degrees na tụgharịa ọzọ. Mgbe ọzọ, anyị tinye ugboro atọ, gbanwee ma tụgharịa. Ma mgbe ahụ na-eziga a ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa na friji. Mgbe ahụ, a usoro a ga-ugboro ugboro ugboro atọ a ebinta.

Anyị na-ekpegara guzobe croissants

Ya mere, anyị na-fọrọ nke nta mụta ụzọ isi mee croissant mgwakota agwa. Tụgharịa na puff achịcha dị iche iche nweta ka a ọkpụrụkpụ nke 3 mm, bee lengthwise n'ime abụọ yiri ibe, ọ bụla nke na-ahụ bee n'ime triangles. Site ndị a na ọnụ ọgụgụ inyefe bagels, gbanwee ha a akpukponu inyinya udi na-agbasa na a floured pan. Ikpo nke oven ka okpomọkụ nke 220 degrees na anyị na-ezite ya anyị croissants. Nkeji ise mgbe e mesịrị na-ebelata okpomọkụ na 200 degrees na akpọọ nkụ ọzọ minit 15. Njikere mere achịcha na-atụ anya ntọt ke size na-enweta a ọlaedo na agba. Ya mere, anyị mụtara otú ka croissants na classic Ntụziaka. N'ezie, usoro ike na-akpọ ngwa ngwa na mfe, ma pụta bụ n'aka ime ma gị na ezinụlọ gị na ndị ọbịa. Rie ọma!

Olee otú ime ka croissants puff achịcha dị iche iche stuffed

Na ụzọ esi nri na-atọ ụtọ pastries na classic Ntụziaka, anyị na-aghọta. Ugbu a anyị na-enye ịmụta otú ka croissants na condensed mmiri ara ehi, chocolate na ndị ọzọ na fillings. Ya mere, a ole na ole Ezi ntụziaka nke na-atọ ụtọ French pastries.

Olee otú ime ka croissants na chocolate

Iji kwadebe a na-atọ ụtọ pastries maka nri ụtụtụ ma ọ bụ dị nnọọ a cup tii, gị mkpa iji na-elekọta nke ọnụnọ nke na kichin nke ndị na-esonụ na ngwaahịa: mgwakota - 10 g Mịrị yist, 300 grams nke butter, a pound ntụ ọka, 4 grams nke nnu, 50 grams nke ọka starch, 200 ml nke mmiri ara ehi, 50 grams shuga, abụọ ọkụkọ àkwá; n'ihi na ejuputa - 10 grams nke butter, 50 grams nke ọchịchịrị chocolate, 10 ml ude; maka-akpụ afụ ọnụ brushes - 10 ml mmiri ara ehi na 4 grams nke powdered sugar.

Anyị gaba nri usoro

Iji malite, igbari yist na a obere ego nke na-ekpo ọkụ na mmiri na-ahapụ nke 10-15 minit. Mgbe ahụ ifucha ntụ ọka na starch, na-agbakwunye shuga, nnu, egg yolks si àkwá, na mmiri ara, gbazee butter (50 grams) na yist uka. Banyere 10 nkeji-agwakọta ntụ ọka, nke kwesịrị edo na-agbanwe. Anyị na-inyefe ya n'ime a bọl, ọbọp ke film na wepu na 4 awa a friji.

Were 250 grams nke butter, kechie ya na ịrapara film na n'ụzọ kwesịrị ekwesị ichughachiazu eji a Rolling ntụtụ. Oil ịgbanwe ya Ọdịdị, na-aghọ softer ekele a na usoro. Tinye 40 grams nke ntụ ọka na mix juputara. Na-etinye mmanụ na jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ na-eji nwayọọ unroll ya, akpụ a square. Mgbe ahụ wepụ na ngwa nju oyi maka a awa ole na ole.

Wepụ si na friji na proofed mgwakota na-ụba na olu. Incised bọl crosswise. Mgbe ahụ gbatịa mgwakota agwa n'ime a square na jiri nwayọọ tụgharịa n'ime guzobere. Ke n'etiti dina a efere nke oyi butter. Kechie mgwakota gburugburu ya ma zaschipyvaem onuete nsọtụ. Tụgharịa mgwakota ka a rektangulu, mgbe ahụ kwukwara na atọ n'ígwé. Anyị abịa ya n'ime a film na wepu ọzọ na friji otu awa. Oyi mgwakota tichapu ngafe ntụ ọka, tụgharịa n'ime a rektangulu na ọzọ anyị na-atụgharị na atọ n'ígwé. Na nke a dị mkpa ka ị tụgharịa na otu ụgbọelu. Ọzọ kechie mgwakota agwa n'ime a film na wepu otu awa na friji. Nke a na usoro a ga-ugboro ugboro ugboro anọ. Mgbe ahụ, wepụ ọka friji n'otu ntabi anya.

The ikpeazụ ogbo

Ọ bụrụ na ị na-adịghị ike gwụrụ, mgbe ahụ, anyị na-enye ruo ọgwụgwụ chọpụta otú ka croissants na chocolate ndochi. Ya mere, na-esote ụbọchị, anyị na-wepụ oyi mgwakota si na friji na tụgharịa ya na a mkpa oyi akwa, nke mbụ ike n'ime ibe wee banye triangles. Anyị n'ihu na njikere nke ndochi. Iji mee nke a, na a obere saucepan, ikpokọta chocolate, ude ma butter na ikpo ngwakọta, na-akpali mgbe niile ruo mgbe ọ na-enweta a edo anọgidesi. Ke n'etiti a triangles nke mgwakota agwa na-agbasa a obere nri na kechie n'ụdị a mpekere onwa. Kruassanchiki agbasa na a mmiri tree, ekpuchi na ịrapara film na-ahapụ maka 40-50 nkeji. Mgbe ahụ daubed ha mmiri ara ehi na sugar na zipu na a preheated 180 ogo oven maka 20-25 nkeji. Na-atọ ụtọ pastries njikere! Rie ọma! Site n'ụzọ, dị ka a ndochi ike ga-eji ọ bụghị nanị na chocolate, ma condensed mmiri ara ehi, jam, jam, mịrị amị apricots na ọtụtụ ndị ọzọ na ngwaahịa gị uto.

Olee otú ngwa ngwa esi nri croissants si okokụre puff achịcha dị iche iche

Ọ bụrụ na ị na mgbe chọrọ na-emeso onwe gị ka achịcha, ma unu adịghị chọrọ na-eji a otutu oge na mgbalị n'ime ya nkwadebe, ma ọ bụ na verge nke ọbịa na kichin ọ dịghị ihe na tii, ma e nwere a friji puff achịcha dị iche iche, mgbe ahụ, a na Ntụziaka bụ maka gị. Ị ga-enwe ike ngwa ngwa na-adị mfe ime ka a ísì croissants, onye ga-atọ mmadụ nile ụtọ. Ya mere, na mgbakwunye na nke okokụre achịcha dị iche iche nwekwara mkpa butter, otu ọkụkọ egg nkochi ime akwa maka lubrication na ndochi na ị na-ahọrọ (chocolate, condensed mmiri ara ehi, jam na na. N.).

Na-amalite nri usoro

Na thawed puff achịcha dị iche iche. Nke a na-kacha mma mere na ụlọ okpomọkụ. Mgbe ahụ unroll ya na ọkara a sentimita oké. Bee mgwakota agwa n'ime triangles. Jide bụla triangle si na isi, jiri nwayọọ dọpụta ya n'elu, si otú ubé amụba ya. Ke ukot nke ọnụ ọgụgụ ka a obere mbepụ. Na-etinye mgwakota agwa na a obere ndochi, ọ dịkwa ike tinye a obere mpempe butter. Jiri nlezianya na gbanyụọ na-apụta (a ga-eme, malite na ala). Ejighị ya kpọrọ kechie nsọtụ n'ime, na-enye culinary ngwaahịa mpekere onwa udi. Dị ka connoisseurs nke French nri, ndị ezigbo croissant ga-gbagọrọ isii n'ígwé. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị nwere ike ime ka ọ dị otú ahụ a N'ihi ya, ị ekwesịghị inwe obi nkoropụ. Mmiri ka na-esi a nnọọ ụtọ. N'ihi ya, akpọrepu croissant na-ebugharị na-tọrọ akwụkwọ mmiri tree na-etekwa na tie egg nkochi ime akwa. Ikpo nke oven 200 degrees na anyị na-ezite ya anyị ngwaahịa. Croissants ime banyere 20 nkeji oge na-dị ka ogologo oge ha na-adịghị enweta a ọlaedo na agba. Anyị na-enweta anyị goodies si oven na-anọdụ ala na-aṅụ tii! Rie ọma!

Ya mere, taa, anyị mụtara otú anam croissants na dị iche iche fillings na ndabere nke otú e si akwadebe na ule n'ụlọ. Anyị olileanya na anyị Ezi ntụziaka-amasị gị obi, na ị ga-mgbe niile iji idaba onwe gị na ezinụlọ gị a na-atọ ụtọ pastries.