Sweet pilaf: otú e si esi ya?

Chọrọ iju gị na ezinụlọ gị na ihe tọrọ ụtọ? Mgbe ahụ ị ga-akwadebe maka ha ụtọ pilaf. Nke a na-eme na a nkeji ole na ole na otu onye nke ndị na ngwaahịa dị na bụla friji.

Ya mere, ị kpebiri esi nri pilaf ụtọ maka ezinụlọ ya dum. Ofụri Esịt akwado gị oke. Ugbu a ị chọrọ iji kwadebe ndị na-esonụ na ngwaahịa:

• 150 g butter;
• apricots, akwachapụ, amiri na almọnd (50 g ọ bụla);
• ọkara a cup of pomegranate ihe ọṅụṅụ;
• osikapa (kasị mma na-unpolished) - 1, 5 iko;
• 2 tbsp. l sugar;
• 1 carambola (ma ọ bụrụ na ndị ụlọ ahịa ị hụrụ ya, ọ bụ na na na, i nwere ike ime na-enweghị ya).

Mgbe niile Efrata na aka, i nwere ike na-amalite iji kwadebe ụtọ pilaf. Were a kpọmkwem ego nke osikapa, ma jiri nlezianya na-asa na mmiri si mgbata. Mgbe ahụ, anyị chọta a na-ajụ-sized ite, ju ya na mmiri, na-ada n'ụra osikapa na obụpde ya ruo mgbe adụ. Ugbu a, anyị mkpa a ketulu (nke ọ na-emekarị na-akwadebe sweet pilaf na-vine amiri ami). Ma ọ bụrụ na ị na-eme n'ụlọ, ọ bụ nnọọ ihe kwesịrị ekwesị pan. Anyị kwesịrị agbaji 100 g butter. Ọ ekemende tinye na osikapa. All nke a bụ juputara mbuaha na a uko-daba adaba na mkpuchi. Anyị na-etinye ọkụ na a kacha nta. Simmer osikapa ruo mgbe ruo mgbe ụtọ pilaf bụ kpam kpam njikere. Mgbe niile ebido ya na osikapa rapaara n'ahụ Kazan na bụghị nsure.

Were ọzọ pan na agbazekwa butter na ya (fọdụrụ 50 g). Tinye na almọnd, akwachapụ, apricots na-vine amiri ami ọ bụla usoro. Ighe ha a obere bit na anyị ụtọ risotto tụgharịa si atọ ụtọ ma na-esi ísì ụtọ.

Na ọzọ saucepan esi nri sirop ga-ekewet nke eke pọmigranet ihe ọṅụṅụ, sugar na carambola. The ngwakọta anyị na-ewetara a obụpde, mgbe ahụ esi nri maka a n'ihu 5 nkeji. Sirop anyị kwesịrị tinye sauteed na butter mkpụrụ mmanụ. All ndị a Efrata na-juputara weere ọnụ. Ọ na-anọgide na mix osikapa na mkpụrụ. Ọ bụ ya - a na-atọ ụtọ na-atọ ụtọ pilaf dị njikere.

N'agbanyeghị eziokwu na mkpụrụ osisi ahụ pilaf kwadebere ngwa ngwa, i nwere ike budata-adị n'elu usoro. The enyemaka ga-abịa gị a oge a na ngwa oru na-akpọ "multivarka". Kwadebe sweet pilaf e i nwere ike na a nkeji ole na ole.

Nke ngwaahịa anyị mkpa: eyịm, na-ajụ-sized karọt, osikapa, amiri na Fikiere apricots. Akpa, na-mịrị amị apricots na-vine amiri ami, na-asa juputara na mgbata mmiri na tinye n'ihi na a mgbe. Mgbe ahụ n'ihu na njikere nke carrots na eyịm. Saa na peeled karọt kasị mma grate, iri yabasị n'ime obere cubes. Na multivarka họrọ "anụ" mode. Ọ ugbu a na-anọgide na wunye 1 hour. L akwukwo nri (unrefined) mmanụ.

Akwụkwọ nri ejighị ya kpọrọ e ghere eghe. Parallel a, anyị na-asa osikapa (parboiled ma ọ bụ i nwere ike ime ogologo ọka). Mgbe ịsa, edebe ya na akwụkwọ nri. Agbakwunye mmiri nke mere na ọ na-ekpuchi osikapa na akwụkwọ nri.

Ọzọkwa, anyị na-atụgharị multivarka na setịpụrụ na ya "osikapa" mode. Ma ihe ndị nri oge, ndị kasị mma nhọrọ ga-abụ 10 nkeji. Tightly mechie mkpuchi nke anyị ga-eme n'ọdịnihu pilaf nwayọọ ịsụgharị valvụ na chọrọ ọnọdụ na-atụgharị na ngwaọrụ. Mgbe 10 nkeji pilaf bụ kpam kpam njikere. Ma, ọ bụghị ozugbo mkpọtụ wepụ mkpuchi. Ka osikapa dịkarịa ala, 20 nkeji e mesịa. Nwere ike iwunye na multivarka kpo oku mode. Dị ka ị pụrụ ịhụ, a ísì efere na-esiri nnọọ ngwa ngwa.