Olee otú ime ka mmanya n'ụlọ

The ọnọdụ dị oke ọgaranya owuwe ihe ubi na ohere maka nchekwa cellars blanks n'ihi oyi (marmalades, jams, juices) bụla ọdịda tupu ubi ọkọkpọhi invariable ajụjụ - ihe ọzọ a ga-eme iji zọpụta owuwe ihe ubi. Na nke a, njuputa nke apụl ma ọ bụ plums nwere ike iji kwadebe a na-atọ ụtọ n'ụlọ-mere wine, nke ga-na mberede na na festive table, na-emeso ndị ọbịa bụ ndị bịara na mberede. Olee otú ime ka mmanya? Nke ahụ bụ ihe anyị ga-tụlee n'ụzọ zuru ezu.

Ị ga-bara uru mara na wine ị kwadebere na aka ha, ga-abụ nnọọ ihe bara uru karịa ihe a na-eresị na na-echekwa, n'ihi na ngwaahịa bụ a home ndebe nke ụdị ihe chemical nwekwara, flavorings, ethyl mmanya - a ọṅụṅụ ga-ebu bụ naanị ihe toro gị ogige.

Olee otú ime ka mmanya mkpụrụ vaịn

Ị ga-achọ mkpụrụ vaịn nke wine iche (Muscat, Isabella, Cabernet). Tomato bụ iche iche si ụyọkọ, jiri nlezianya ịchịkọtaghachi wepụ rere ure na emebiwo grape. Grape asacha naanị na-atụ aro bụrụ na e nwere bụ ájá na ya, ma ọ bụrụ na ọ bụghị - na na-ahapụ n'ihi nke anụ tomato ugbu bacteria na-erite gbaa ụka usoro.

Tomato-etipịa iji tolkushkoy, pịa ma ọ bụ juicer. Ihe ọṅụṅụ, nke ghọọ ihe Enamel igbapu capacitance, eji a colander. Ahapụ ọtụtụ ụbọchị inye ọmụmụ na okpomọkụ nke banyere 28 degrees. Mgbe ị na-ahụ na ihe ọṅụṅụ n'elu, na miri dị na ala achicha, apịaji na ọtụtụ n'ígwé nke cheesecloth, ka nje na ihe ọṅụṅụ ma wụsa ya na 10- ma ọ bụ 20-liter karama. Mgbe nke a jupụta ọ bụla ite naanị 2/3.

Zakuporte karama plastic okpu, ọ bụla nke dị mkpa iji mee ka a onu na fanye ogologo vinyl tube. The abụọ ala njedebe nke tube n'ime karama na mmiri nkịtị. Nke a imewe na-enye ohere na-ahapụ wine carbon dioxide na adịghị ada n'ime ihe ọṅụṅụ oxygen. Kama mkpuchi, i nwere ike ime ka eji ọgwụ roba uwe aka.

Ahapụ kalama na ihe ọṅụṅụ ferment ọnwa na ụlọ okpomọkụ. kpaa wine mgbe ruru ụbọchị, iji wepụ sedimenti. Yet ihe ọṅụṅụ nke ọkọlọtọ karama (0,5-1l), nkwụnye ahụ plọg na ọcha na a okpuru ulo maka 3-4 ọnwa. N'ihi ya, ị ga-esi zuru okè akọrọ wine arụrụ n'ụlọ nkera nke bụ ihe karịrị 5 degrees.

Olee otú ime ka apple wine

Asa apụl (2kg) na bee n'ime obere iberibe. Ebe ahụ mkpụrụ ihe Enamel ite. Yet na mmiri (2 L), tinye n'ala cinnamon (otu table ngaji) na obụpde ruo mgbe apụl softness. Nje efere na-etinye site na a strainer Brodeur na ụlọ okpomọkụ. Site na njedebe nke gbaa ụka, kpaa wine, tinye sugar (0,5 n'arọ) na-ahapụ maka nke abụọ gbaa ụka. Ugbu a, ugboro abụọ ma ọ bụ ugboro atọ n'ụbọchị, na-aṅụ aghara na a osisi mkpisi. Mgbe 14-21 ụbọchị, mgbe mmanya ga-egbuke egbuke, kpaa ya ka tufuo sedimenti, na-enubanye karama.

Olee otú ime ka apple eji megharịa ọnụ wine

Apụl na pears iche iche eji a juicer ma ọ bụ mee ka a ihe ọṅụṅụ pịa. The akpa, wụsa apple ihe ọṅụṅụ (10,8l) na ube ihe ọṅụṅụ (1,2l), tinye sugar (1 n'arọ) na nnukwu amiri (200 g), bee n'ime iberibe. Nkume Brodeur maka 2-3 izu, mgbe nke mmanya bụ bottled, na nkwụnye ahụ ụlọ ahịa dị na a okpuru ulo.

Olee otú ime ka piom wine

Anakọta naanị mfri eke piom, ma anaghị akwọ ha (dị ka na ihe banyere ndị mkpụrụ vaịn). Mee prun ihe ọṅụṅụ iji a pịa ma ọ bụ a juicer. Kwa kilogram nke ihe ọṅụṅụ na plums ga-atụkwasịkwara mmiri (0,5 lita) na sugar (100g). All mix na akpa na echekwa ya na a na-ekpo ọkụ n'ebe na-amalite kpafuo. Mgbe ụbọchị ole na ole ikewapụ na ihe ọṅụṅụ si pomace.

Kwadebe ihe iko achịcha nke mmiri ọkụ (300ml), unwashed amiri (200 g) na sugar (50g). Tinye na-awagharị awagharị. Mgbe 3-4 ụbọchị na-eko achịcha dị njikere. Ugbu a ọ ga-wụsara n'ime a arịa na wort na nso mmiri ọnyà (nkwụnye nke owu ajị na a na-agbanwe tube, nke abụọ na njedebe nke nke na-lowered n'ime mmiri kalama). Wepụ karama mmanya na-eme n'ọdịnihu bụ ọchịchịrị na-ekpo ọkụ ebe. Mgbe nile-elele ka gbaa ụka retara, ma ọ bụrụ na mmiri akara tightness agbaji. Mgbe mmanya na-amalite-ha ghọta, na egosipụta na-akwụsị kwụpụta, wụsa a ọṅụṅụ si sedimenti na a mkpa sooks. Enubanye a ọhụrụ karama iburu, nkwụnye ahụ owu plọg na ebe a okpuru ulo ka awa 24. Mgbe oge a, na-eji dochie owu ajị plọg, nke a ga-ejupụta na paraffin. Na kehoraizin ọnọdụ nke kalama mmanya na okpuru ulo ka na-na ọnwa 3 na-kpamkpam njikere na-aṅụ ihe ọṅụṅụ.

Ugbu a, na ị maara otú e si eme wine si mkpụrụ vaịn, plums na apụl, ị nwere ike ịnọgide na-enwe, n'ihi na ihe atụ, na cherị, pears, currants, gooseberries ndị ọzọ tomato. Kwere m, ị na-adịghị ala tọrọ ụtọ.