Olee otú marinate mushrooms n'ụzọ ziri ezi

Ke achịkọta a ọgaranya owuwe ihe ubi nke mushrooms, ọtụtụ na-eche echiche, otú ka marinate mushrooms. Nke a bụ ụzọ dị mma isi preparations maka oyi, ma na-maara nke usoro technology. Ke adianade do, ọ bụghị ihe niile dịkwa ka usoro ha na-adabara pickling. N'ihi ya, m ga-agwa gị otú ị Pịkụl mushrooms, na ihe ụdị ndị kwesịrị ekwesị n'ihi na nke a kasị mma.

Firstly, mkpa ka ị mara ihe dị mma na-ewere pickling mushrooms, butter mushrooms, mushrooms, chanterelles, mushrooms, boletus, Mokhovikov na Aspen. Na nke ọ bụla n'ógbè nwere ike izute ha fungal umu kwesịrị ekwesị maka owuwe ihe ubi.

Nke abụọ, ọ bụla otu ụdị ero a mkpa ka marinate iche iche. Tupu mgbe ahụ, i kwesịrị ime site na ha nke ọma na iche iche worm-eri eri, na agadi mushrooms. Mushrooms, adabara pickling na-asa na-ewepụ ndị mebiri emebi ebe. Ọ bụrụ na mushrooms bụ nnukwu, ha na-ebipụ n'ime nta iberibe. Onye ọ bụla ụdị nwere ya e ji mara na a ga-atụle tupu marinate mushrooms. Ka ihe atụ, na azuokokoosisi nke na-acha ọcha mushrooms nọchiiri ọka n'ime iberibe, mgbe mmanụ wepụrụ si okpu akpụkpọ nke mere na ha na-adịghị ilu.

Ọtụtụ dịkwa ka usoro ha, mgbe ịcha ọchịchịrị, ya mere ha na a ga-edozi dị ka ngwa ngwa o kwere omume. Ọ dị mkpa iji zere ogologo na kọntaktị na ikuku. N'ihi na nke a, ha na-enịm ke a ejighị ya kpọrọ nnu mmiri oyi.

Olee otú marinate mushrooms: Ezi ntụziaka

Peeled na sliced mushrooms mkpa itinye na a colander na ugboro ugboro tinye n'ime mmiri. Tupu nke a, ọ dị mkpa iji dozie marinade. Were 200 grams mmiri, 150 grams nke mmanya (5%) na 25 grams nke nnu. Ndị a n'ike-n'ike na-gbakọọ na otu kilogram nke dịkwa ka usoro ha. Pan na marinade set on ọkụ na-enye ya obụpde. Saa mushrooms dobe n'ime esi marinade. Esi nri ha ruo mgbe n'ụzọ zuru ezu esie. N'oge ụfụfụ ga-egosi, nke a ga-ewepụ iji skimmers.

Adịghị ntị ihe mere a obere marinade. Mushrooms enye ihe ọṅụṅụ na mmiri mmiri ga-ezu. Mgbe mushrooms ga-agbada ruo ala nke ite, esi n'elu. N'oge a, tinye 10 grams shuga, a nkeji iri na ise teaspoon citric acid, ụtọ peas na n'ọnụ mmiri akwukwo. Mgbe mushrooms na marinade obụpde ha nwere ike igba na anoghi n'ulo oba. Mechie mkpuchi na-eme ka ha nkea 20 nkeji.

The kasị atọ ụtọ ma na-edozi na-ewere na-acha ọcha mushrooms. Ha ga-icho mma ọ bụla table.

M na-enye ọzọ Ntụziaka, otú marinate ọcha mushrooms. N'ezie ha mkpa-eji kwadebere. Obere mushrooms ahapụ dum, na na nnukwu nnọchiteanya ikewapụ ụkwụ si okpu. Ha kwesịrị marinate iche iche. Iji malite, mkpa ka obụpde na mushrooms. Enubanye pan nke mmiri (kwa n'arọ dịkwa ka usoro ha ewe otu iko mmiri) na-eweta ya na obụpde. Mgbe ahụ hapụ idenye ya na-esi nri mushrooms ụkwụ 15 nkeji na 10 nkeji okpu, mgbe mmiri obụpde ọzọ. Anyị na-enweta na mushrooms na a slotted ngaji. Tinye n'ime pan abụọ n'ọnụ mmiri akwukwo, ose (nwa ma ọ bụ na-atọ ụtọ), na ariara tablespoon nnu. Mgbe ọ dị mkpa ka sere na marinade obụpde n'ọnụ mmiri akwukwo, tinye 60 ml nke mmanya (5%). Mgbe ahụ, wụsa na a pan mushrooms. Esi nri ha maka banyere 10 nkeji na mgbe na-amalite irekasị site mmiri ma jupụta marinade. Mechie mkpuchi.

Onye ọ bụla ero nwere ya pụrụ iche uto. Ya mere, ndị na-esonụ okwu na-elekwasị anya otú marinate chanterelles. Njikere nkịta ọhịa obụpde maka minit 25 na a ejighị ya kpọrọ nnu na mmiri. Mgbe akwusila ha na-achụpụ na a colander. Kwadebe marinade. Kwa kilogram nke mushrooms mkpa na-a atọ nke mmiri iko, ụzọ abụọ n'ụzọ atọ cup mmanya (8%) na a tablespoon nke nnu. Anyị na-ewetara ngwakọta na reflux na hapụ idenye ya mushrooms. Esi nri maka banyere 25 nkeji. Site na njedebe nke nri tinye a teaspoon nke sugar, ose na a ole na ole laurel epupụta. Gbasara mushrooms na mmiri na nso.

M gwara ya otú marinate mushrooms. Ugbu a ọ dị mkpa na-ezukọ a ọgaranya owuwe ihe ubi, ma na-eji otu n'ime Ezi ntụziaka.