Olee otú Pịkụl anụ ezi na garlic Recipes na brine

Mmanu bụ a nnọọ ewu ewu ngwaahịa na ókèala Russia, Ukraine na Belarus. N'otu oge ahụ na Europe na nri ọ na-fọrọ adịghị mee ihe. Mgbe a na akụkụ nke ezi anaghị nwere ihe ọ bụla na-emerụ bacteria na nje ndị ọzọ na ike ga-chọpụtara na anụ.

bara uru Njirimara

Ọ bụ uru na-arịba ama na nnu anụ ezi na garlic nwere ọtụtụ ihe bara uru Njirimara. O nwere ọtụtụ ihe dị mkpa site ahụ, nke ghaghị imetụta ọ bụghị nanị ahụ ike ma na-ụmụ mmadụ ọdịmma ofụri usen. N'ọtụtụ mba gburugburu ụwa kwere na n'ihi na nke cholesterol ọdịnaya nke ngwaahịa bụ bụghị uru na-eri. Ya mere, Ntụziaka, otú Pịkụl anụ ezi na garlic, ha na-ekwu. Otú ọ dị, ọ bụ cholesterol dị na ngwaahịa, na-kacha mma etinye obi gị dum site na nwoke, ma mgbe o na-amalite na-enweghị na-emepụta endogenously. Dị otú ahụ cholesterol na ego na arịa. Ya mere, ndị dọkịta nwere ike ikwu na-eri a ụbọchị 70 grams nke abụba.

Efrata

Mgbe ị na-ahọrọ a Ntụziaka, dị ka nnu anụ ezi na garlic, ị kwesịrị ị na-adabere na gị onwe gị, detụ ire mmasị, ma e nwere ụfọdụ mmiri na-e na-n'aka. Iji kwadebe gị mkpa:

- mmanu - 1 n'arọ;

- nnu;

- ose;

- garlic;

- n'ọnụ mmiri akwukwo.

ọzụzụ

Ọ kasị mma na-esi nri anụ ezi na brine. Nke a na-enye ohere ị na-enye ya a nro na tupu okpomọkụ omume ga-egbu niile bacteria dị na anụ interlayer. Ya mere, ị ga-ebipụ ndị anụ ezi n'ime obere iberibe na-etinye ha na karama. Ọ bụ ebe a na dum usoro ga-ebe nke salting.

brine

Ọtụtụ Ezi ntụziaka na-agwa anyị otú nnu mmanu abuba na garlic marinade, na-enye na-esi nri a oyi brine. Otú ọ dị, ọ kacha mma iji mmiri ọkụ, n'ihi na mgbe ahụ scalded dum ngwaahịa na nro ya Ọdịdị. Itinye a mmiri na ọkụ na-ebutere ya obụpde. Mgbe ahụ, anyị na-aga na-ehi ụra na ya nnu dabeere iri percent site na ibu ibu nke abụba. Ọ bụrụ na ọ bụ nke ukwuu, ọ bụ egwu, n'ihi na ọ na etinye obi gị dum na ego mkpa. Ụfọdụ Ezi ntụziaka na-agwa anyị otú anyị na nnu mmanu abuba na garlic, ọ na-atụ aro otu ugboro na brine otutu niile ngwa nri. Na anyị ikpe, na kwukwara a n'ọnụ mmiri akwukwo na a di na nwunye nke garlic cloves.

pickling

Dị ka ndị dị otú ahụ, na-ekpo ọkụ brine na-wụsara n'ime a kalama na-etinye na a gbara ọchịchịrị ebe ruo ụbọchị atọ. Mgbe oge a na abụba na-wepụrụ si na mmiri na-ekwe ka nkụ. Mgbe ahụ na-ete ya na a ngwakọta nke gburu garlic na ose. Ụfọdụ Ezi ntụziaka na-agwa anyị otú anyị na nnu mmanu abuba na garlic gwa Abigel dochie ose paprika. Mgbe ahụ, ọ na-etinye na jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ na ebe na friji. Mgbe ọ podmerznet, ọ nwere ike bee n'ime mkpa Mpekere na-eje ozi.

nchekwa

Nnu anụ ezi nwere ike ịchekwa a ụdị n'ihi a ogologo oge, ma ọ ga-refrigerated. N'okpuru nkịtị ọnọdụ, na oge a na-ebelata ka ụbọchị atọ, mgbe nke ngwaahịa na-amalite na-atụgharị odo na-akawanye a ilu uto.