Olee otú wepụ ihe ọṅụṅụ bụ: na iwu na ngwaọrụ

Ị maara otú wepụ birch sap? N'ezie, ị na-na na na-agbalị a na-aṅụ, ma ọ dịghị mgbe ya onwe ya na-anakọta. Iji dozie ọnọdụ a, anyị kpebiri na-agwa gị ihe banyere otú kwesịrị ekwesị na-emepụta birch sap.

General ọmụma banyere ihe ọṅụṅụ

Tupu anyị na-agwa gị banyere otú ndị collection of birch sap, m na-agwa gị ihe bụ ọṅụṅụ.

Birch sap a na-akpọ mmiri mmiri na-aga nke a chihịara na ịkpụ alaka Kporo nke birch osisi na-adị ka a n'ihi nke mgbọrọgwụ nsogbu.

N'ezie onye ọ bụla maara na berezovitsa (nke abụọ aha nke ọṅụṅụ atụle site anyị) bụ a bara uru na-edozi ngwaahịa. Nke a bụ n'ihi na eziokwu na o nwere a bara uru utịp ke ofụri mmadụ.

Mejupụtara nke ihe onunu na bara uru Njirimara

N'oge opupu ihe ubi nke sweet birch sap na-amịpụtara n'ihi na eziokwu na ọ bụ nnọọ ọgaranya vitamin na mineral. Ọkachamara na-ekwu na ihe onunu na-agụnye ndị na-esonụ bekee: iche iche ilekwata shuga, site, potassium, zirconium, sodium, nickel, calcium, barium, magnesium, strontium, aluminum, ọla kọpa, manganese, titanium, ígwè na sịlịkọn. Ọzọkwa, ndị ọkà mmụta sayensị chọpụtara na ọ na metụtara nke nitrogen.

Birch ihe ọṅụṅụ na-atụ aro ka na-aṅụ na vitamin erughi, ọrịa nke nkwonkwo, anụ ahụ, na ọbara, nakwa dị ka bronchitis, tonsillitis, oyi baa na ndị ọzọ na akụkụ okuku ume na pathologies.

Aṅụ a onunu enyere sachapụ ọbara, na-ekewa nkume na akụrụ na eriri afo, mụbara metabolism. Ọ na-ewepu nsí na ndị ọzọ na-emerụ bekee.

Ke adianade do, birch ihe ọṅụṅụ bụ uru na-aṅụ na ọrịa imeju, afo ọnyá afọ, pathologies nke gallbladder, na duodenum, ala acidity, rheumatism, scurvy, sciatica, ogbu na nkwonkwo, isi ọwụwa, ụkwara nta na ọbụna ebute site ná mmekọahụ.

Mgbe na-anakọta birch sap?

Leakage nke ihe ọṅụṅụ si birch amalite n'oge spring, na nke mbụ igbaze. Active oge na-aga n'ihu ruo mgbe nwa osisi. Otú ọ dị, ọ ga-ahụ kwuru kpọmkwem oge nke ntọhapụ nke ihe ọṅụṅụ bụ ike iru n'ihi na ọ na-adabere kpam na ihu igwe. Ọ bụ ezie na ọtụtụ na-anakọta na-ekwu na "Berezkin anya mmiri" na-amalite na-agba ọsọ ke ufọt ufọt March.

Iji onwe chọpụta na mmalite nke oge nke sap eruba, ọ bụ naanị na ọ dị mkpa na-abịa ka oké ọhịa na mkpa awl ịma birch. Ọ bụrụ na, mgbe a ihe nke oghere na-egosi na-enye ndụ mmiri ụmụ irighiri mmiri, ị nwere ike n'enweghị n'ihu ya collection na n'ihu owuwe ihe ubi.

Dị ka a n'ozuzu na-achị, na-anakọta birch sap na-kwụsịrị na nkera nke abụọ nke April, mgbe osisi na-amalite ịwa okooko epupụta.

collection atụmatụ

Olee na-emepụta birch sap? Iji n'oru a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke na-enye ndụ ọṅụṅụ oké ọhịa ahụ ga-abịarute tupu ọchịchịrị. Mgbe niile, ndị kasị kpụ ọkụ n'ọnụ sap eruba n'ime osisi ogwe a hụrụ n'ehihie. Ya mere, collection dị mma na-amalite n'isi ụtụtụ.

Tupu ị na-birch sap, kwesịrị tụọ dayameta nke itinye n'ọnọdụ. Ọ bụ site na nke a bara uru ga-adabere otú ọtụtụ oghere ọ ga-mere. Ka ihe atụ, ọ bụrụ na a osisi dayameta nke 21-26 cm, ọ bụ omume na ekịm enye otu ugboro. Ọ bụrụ na 25-35 cm, ọ na-ekwe ka eme 2 oghere, ọ bụrụ na 35-40 - 3, na ọ bụrụ na ihe karịrị 40 cm, ọ bụ ike, na ihe nile 4.

Olee na-anakọta birch sap? Ngwaọrụ ga-etinye na-abụghị nke osisi, nke bụ n'ezie ụtọ site anyanwụ ntụpọ. N'ọdịnihu, kwere ịkwaga miri n'ime n'obere ọhịa.

Dị ka a na-achị, na otu obere birch nwoke nwere ike inwe banyere 2-3 lita tọkwara ọṅụṅụ na a ụbọchị. Ọ bụrụ na ị na-ahụ a nnukwu osisi, ọ ga-enye gị banyere 7 lita ihe ọṅụṅụ, na ọbụna karịa.

Ọ kasị mma na-anakọta ihe ọṅụṅụ n'ebe ahụ ụgbọ ihe mberede na-zubere igbukpọsị oké ọhịa ma ọ bụ Asherim. Ọ na-machibidoro iri a ọṅụṅụ na-eto eto osisi.

Ebe ọ bụ na birch mgbọrọgwụ ndị miri emi na ụwa, ọ gaghị enwe ike itinye uche anyị dum na nsị si ala elu. Na nke a, n'ebe nile ebe e nwere birch, ezigbo maka obon sap. Otú ọ dị, ahụmahụ na-anakọta na-arụ ụka na usoro a na-kacha mma rụrụ na environmentally-enyi na enyi na oke ohia. Nke a bụ n'ihi na eziokwu na osisi ya onwe ya bụ ezigbo mfe amiri iyuzucha uzu oku na ndị ọzọ na-emerụ bekee.

Ihe bụ isi iwu nke na-enye ndụ ọṅụṅụ collection

Njọ birch sap na-enweghị ndibiat osisi? N'ụzọ dị mwute, ajụjụ a na-akpọlite mmadụ ole na ole. Na nke a, anyị kpebiri na-echetara gị nke bụ isi iwu nke collection of tọkwara ọṅụṅụ ga-azọpụta osisi si n'ihu ire ere na ọnwụ, nakwa dị ka na-eme ka otu oru oma mmịpụta nke ihe ọṅụṅụ:

• Ọ a machibidoro iwu "imipu elu" nke mbụ dị osisi dị mgbe mgbutu ya na anyụike, mgbe ahapụ na-emeghe ọnya na ogwe.
• Bara uru maka owuwe ihe ubi eke ihe ọṅụṅụ nwere ike iji na-eto eto osisi.
• Oghere maka ịnakọta ihe ọṅụṅụ dị mma na-eme n'ebe ugwu. Ọ bụ ebe a na e nwere ihe ọzọ ihe ọṅụṅụ.
• Tupu ị na-birch sap na ogwe kwesịrị ime ka a na-emighị emi mbepụ. Otú ọ dị, ahụmahụ na-anakọta na-arụ ụka na ọ kasị mma akuakuzinwo a oghere na ya na-enyemaka nke isi mkpịsị aka, wee fanye a uzo ma ọ bụ a tube, n'ihi na nke na, n'eziokwu, ọmụmụ ga-asọpụta n'ime akpa.

• Ọzọ irè ụzọ nke otú na-anakọta birch sap na-enweghị ndibiat osisi ma ọ bụrụ na ọ bụ usoro nke "alaka". Eru Sprigs, ọ ga-ebipụ na a obere akụkụ, na mgbe ahụ tinye na njikere containers.
• Mgbe collection of na-enye ndụ mmiri na dechara, ọ dị mkpa na-ekpuchi tightly na mbepụ ma ọ bụ oghere wax, ụrọ ma ọ bụ ncha. Ọzọkwa ọ bụ ike ikwunye a okwuchi ma ọ bụ akpaetu akara. Ihe omume ndị a ga na-echebe osisi si kwe omume penetration nke bacteria na fungi na mgbe mgbe ka azuokokoosisi ire ere.

Olee otú wepụ birch sap?

Tupu etinyewe ozugbo na collection of birch sap, kwesịrị ịkwadebe ziri ezi akpa. Site ya nhọrọ ga-bịakwutere bibiri. Tupu a ọṅụṅụ e anakọtara na pụrụ iche bochonochki mere nke birch ogbugbo. Taa, ọ dị, ọtụtụ ndị na-eji maka nzube a ot iko ite, na mgbe ụfọdụ ọbụna na plastic karama.

Ebe ọ bụ na wepụ nke birch sap? Tupu usoro a notched osisi ogwe, mbanye ma ọ bụ igwu. The oghere dị mma na-eme na 40-50 cm si n'ala. Na nke a, na-eziga a mma ma ọ bụ awl kwesịrị na ala elu. Oghere omimi kwesịrị banyere 2-3 cm. Ọ bụrụ na osisi dị nnọọ oké, mgbe ahụ, a ezumike ga-abakwa ụba.

Site na-eme a nchawa na ọ na-etinyere n'ime paseeji ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ ọkara okirikiri eletrik. Ọ bụ n'ihi na ya na ihe ọṅụṅụ ga-asọpụta n'ime njikere akpa.

Mgbe mmezu nke usoro, ijide n'aka na-elekọta osisi. Ebe ahụ ịkpụ nlezianya emechi na wax, okwuchi ma ọ bụ akpaetu.

Site n'ụzọ, mgbe na-adịbeghị anya na-egbutu nke birch sap collection nwere ike rụrụ na bụghị ma rekasịrịla stumps.

Gịnị bụ ndokwa maka collection of birch sap adị?

Ugbu a ị maara otú collection of birch sap. Ngwaọrụ maka ndị dị otú ahụ jikoro nwere ike dị iche iche. ị na-eleghi anya na-esi na ha ịzụta n'ime ụlọ ahịa si. Otú ọ dị, ị nwere ike mfe ka ha onwe gị. Iji mezuo nke a, nwere ike iji a kpamkpam dị iche iche containers (karama, Mkpọ), ducts, chutes, hoppers, iche, ụdọ na na. D. Site n'ụzọ, n'ụzọ ziri ezi ekwekọghị ngwá ọrụ ga-enye gị na nza nke tọrọ ụtọ birch sap.

Olee otú na-echekwa?

Ugbu a na ị maara otú wepụ birch sap. Ma ihe ọmụma a bụ ezughị ịzọpụta anakọtara ọṅụṅụ. Mgbe niile, ma ọ bụrụ na ị na-achọghị iji ya ozugbo, ọ ga-chebere. Ma ọ bụghị ya, ọ ga-anya njọ ma na-ekwesighi maka oriri. Na nke a, anyị kpebiri na-ewetara gị a ole na ole Ezi ntụziaka.

Ezi ntụziaka blanks

Mbụ usoro. Clean atọ-liter ite na-igba ogwu na n'elu uzuoku, na mgbe ahụ jupụta ha na freshly egbute ọṅụṅụ. N'ihi na ọ bụla 0,5 lita ihe ọṅụṅụ kwukwara na-ezughị ezu dessertspoon glucose ma ọ bụ nkịtị sugar na-vine amiri ami 2, na-asa na mmiri oyi, na a obere lemon bee. Glass karama-emechi na a mkpuchi. Mgbe ụbọchị ole na ole ị ga-a nnọọ obi ụtọ uto na utoojoo fizzy ọṅụṅụ na-kacha mma echekwara na friji.

The abụọ usoro. Tupu chekwaa birch ihe ọṅụṅụ, ọ na-ewe iwe na ihe Enamel ite 80 degrees, na mgbe ahụ wụsara n'ime iko ite ma ọ bụ karama. Jupụta containers jiri akàrà okpu stoppers osmolkoy. Containers enịm ke mmiri ma igba ogwu na ala okpomọkụ ¼ hour. Njikere ihe ọṅụṅụ na-echekwara na a okpuru ulo ma ọ okpuru ulo, karịa 5 ọnwa.

The atọ ụzọ. Iji kpamkpam chebe birch sap si ya nnọọ mgbe ka ime biya. N'ihi na nke a Freshly ọṅụṅụ bụ kpụ ọkụ n'ọnụ 35 degrees, wee tinye a ole na ole nsogbu dị iche iche mịrị yist 3 (1 l mmiri). Ọzọkwa na ime biya nụrụ ụtọ tinye sugar na lemon zest. N'ikpeazụ jupụtara ite ma ọ bụ kalama na-emechi na-ekpe na ụlọ okpomọkụ 1-2 izu. Mgbe oge a na ọṅụṅụ na-ẹdụk na echekwara na a na friji.

Ugbu a, na ị maara otú birch sap a ga-emeso n'ụlọ. Ma ọ bụla ikpe ọ bụ naanị na a chọrọ na-echekwa na a jụụ ebe.

Analogs nke birch sap

Olee otú birch ihe ọṅụṅụ na-echekwa ya n'ụzọ ziri ezi, anyị gwara n'elu. Otú ọ dị, mmadụ ole na ole mara na na spring sap eruba emee niile osisi. Ọ bụ ezie na ọ bụghị ihe niile nke osisi ọ bụ ike wepụ. Uru ngwa iji nweta a ọṅụṅụ, nke na-anakọtara site na igbe okenye na a sugar maple (US).

Na mba anyị, na ihe ọṅụṅụ na-amịpụtara si maple nnọọ obere. Na ya akporo bụ ike iji tụnyere birch. Nke a bụ n'ihi na eziokwu na sugar maple etolite naanị na North America, ka ndị ọzọ na-adịghị dị ka ngwa ngwa na-eto eto, na-emepụta a ọnụ ọgụgụ buru ibu nke na-enye ndụ ọṅụṅụ.

On ugwu ọwụwa anyanwụ United States, nakwa dị ka nke dị n'ebe ndịda-n'ebe ọwụwa anyanwụ nke Canada maple sap a na-eji nnọọ ọtụtụ ebe. Dị ka a na-achị, ọ na-eji na-emepụta a ụtọ sirop, nke a na-eji na pancakes na kwukwara ka a dịgasị iche iche nke pastries.

Iji ichikota

N'isiokwu a, anyị akowaputara azịza ajụjụ nke-esi mee ka birch sap tọrọ ụtọ ma na-echekwa ya ruo ogologo oge, na-atụle otú ọ ga-emepụta ọ dịghị nsogbu ka osisi. Na ndị a Atụmatụ, ị ga-maa na-a dị nnọọ ụtọ na ahụ ike ọṅụṅụ, nke dị mma imenyụ gị akpịrị ịkpọ nkụ na satiate ahụ na mineral na organic asịd. Echefukwala "na-emeso" a gịrịgịrị mma ma na-emeso ndị ọnya ka osisi na-adịghị gburu.