Osisi atịchok. Ezi ntụziaka site na gburugburu ụwa

Atịchok - a nnọọ uru akwukwo nri. Ọ mejupụtara ígwè, site, mgbagwoju ilekwata shuga, nke bụ-adabara ọrịa mamịrị, dị ka ọtụtụ ndị ọzọ dị iche iche nke dị iche iche vitamin. Karịsịa mma maka ahụ, ọ bụrụ na oyi na-eri na atịchok. Ezi ntụziaka ya nkwadebe pụrụ ịchọta ihe ọ bụla cookbook.

Stuffed artichokes. Otú e si esi?

N'ihi na a ihunanya nri abalị uwe nụchara anụcha na mbụ efere "stuffed atịchok." Ezi ntụziaka maka nkwadebe chọrọ na-okokụre 200g minced anụ, 6 artichokes, iberi achịcha, a obere ụyọkọ pasili, 3 cloves nke garlic, lemon, olive mmanụ, nnu na ose. First, afanyekwa ihe ọṅụṅụ nke na ọkara otu lemon, nke a na-wụsara n'ime a nnukwu efere nke mmiri. Ọ bụ ihe kwesịrị ekwesị osisi artichokes. Ọ dị mkpa na ha anaghị ida ha dị na bụghị na-agba ọchịchịrị.

N'ihi ndochi mkpa ka ị mix n'ala anụ, grated ụkwụ si artichokes, chopped pasili, tinye ya n'ime mmiri na squeezed garlic achịcha. All a kwesịrị ọtụtụ anụ na oge na nnu na ose. Ọ bụ mgbe ahụ n'ihu ọcha akwụkwọ nri. Ha kwesịrị na-asa, na-anụ na artichokes elu epupụta, nke bụ karịsịa isiike. Mgbe ahụ jiri nwayọọ ịkwa n'etiti a na akwukwo nri na-etinye n'ebe ahụ dị ka a otutu toppings.

All stuffed artichokes enịm ke a saucepan na jupụta na mmiri, nke na-agbakwunyere na mmanụ, nnu, garlic na a sprig nke pasili. Ozugbo ihe niile na-abịa a obụpde, ọkụ ga-belatara na-esi nri maka ọzọ ọkara awa.

Mọsel na artichokes. Ezi ntụziaka nke Spanish nri

Spaniards na-ahọrọ na-esi nri artichokes maka festive table. Karịsịa ebube Christmas ha na-eme a omenala efere - artichokes na mọsel. Iji mee nke a, a kilo nke artichokes (N'ezie, ọhụrụ), ọkara a kilo nke mọsel, zukini, yabasị, saffron, garlic, ọkara a iko cognac, otu ego nke ude (ọkacha mma fatter), 2 àkwá, ntụ ọka, butter (na olive na sunflower bara uru) na a nnu-ya nile.

First gị mkpa iji hazie ihe ndị artichokes. Ha ga-juputara na nlezianya (ka ọ ghara imebi) ọcha. Ewepu n'elu epupụta nke akwụkwọ nri kwesịrị ka ogologo dị ka ị ga-iyi acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ha na-ebipụ n'ime iberibe na zigara ndị mmiri na lemon ihe ọṅụṅụ na artichokes bụghị ọchịchịrị. Ha na-sie n'ihi na 20 nkeji.

Ka ọ dịgodị, na ọzọ nnukwu efere ya na butter finely chopped eghe eyịm na zukini. Esonụ na-ada uda di iche iche na a obere mmiri. 20 nkeji na ngwakọta e stewed akwụkwọ nri, na mgbe triturated na ude ruo mgbe ire ụtọ.

Mọsel juputara saa na mgbe enịm ke nnu mmiri oyi ka ndị fọdụrụ ájá nke ha we puta. Ka ọ dịgodị, na a na-ekpo ọkụ ghere n'ite zitere ntekwasa na ntụ ọka na egg esie artichokes. Ozugbo ha na-gbarụrụ, ha na-etinye na a akwụkwọ towel na ngafe mmanụ na-arahụ.

On a na-ekpo ọkụ frying pan zitere olive mmanụ (4 tablespoons) na yabasị na garlic. E nwekwara ndị cognac, mọsel na e ghere eghe artichokes. On top of niile mmiri squash ihendori. 5 nkeji efere na-stewed, na mgbe ahụ na-ekpo ọkụ na-esi ísì ụtọ dị ka na-eje ozi na tebụl.

Ofe na Italian

N'ihi na ọtụtụ ndị na ọ bụ a ike ajụjụ - esi kwadebe artichokes. Karịsịa n'ihi na tupu nke a akwukwo nri, ole na ole nụrụ. Otu n'ime ndị kasị ewu ewu na Italian efere bụ ofe. The Efrata chọrọ ndị dị mfe: lemon, ọkara a cup of ude, 1 egg nkochi ime akwa, 2 tablespoons ntụ ọka, otu ego nke butter, a obere akwụkwọ nri 3 tablespoons mkpọ peas, ibe n'ibe nke esie ọkụkọ, efere na 4 atịchok.

Artichokes mkpa ka a kpochara, mee ka ha si ike ike epupụta. Jide n'aka na-ikewapụ na atịchok N'ala, nke fesa na lemon ihe ọṅụṅụ na a pan na-ahapụ pripuskayut na bọta na efere.

Na a iche iche arịa e ghere eghe ntụ ọka na Yet nnọọ nlezianya efere na-etolite a mara mma na-acha ọcha ihendori. Nke a na-akawanye green peas na atịchok N'ala. All a na-sie maka banyere 20 nkeji ruo mgbe ọ Juda.

The okokụre ibu bụchaghị amanye site sieve ọzọ na-ada ka ifịk obụpde. Mgbe a na Mash itughari ude, egg nkochi ime akwa na ndị fọdụrụ efere. Tupu na-edo na ofe n'ime ọkwá ẹkenịm iberibe esie ọkụkọ na obere epupụta stewed akwụkwọ nri.

Nwere ike kwadebere n'ụzọ dị iche iche atịchok. Ezi ntụziaka nwere eghe, sie, butere efere. Otú ọ dị, ndị a na akwụkwọ nri na-fọrọ nke nta mgbe na-eje ozi na a na-acha ọcha ihendori.

Rie ọma!