Otú e si esi aprịkọt jam Mpekere? Otú e si esi na aprịkọt jam? Ntụziaka

Onye ọ bụla hụrụ Grafica. Swiiti na kuki, achịcha na jams, achịcha na jam ibuli ọnọdụ, inyeaka nchegbu, ka a kpọkọta ndị mmadụ na ụwa na na onye ọ bụla ọzọ, gbanwee ihe ndị nkịtị nri ụtụtụ a obere ezumike. Karịsịa jam - ọ bụghị ihe dị mma mgbakwunye na tii, ma akụkụ nke ọtụtụ confectionery ngwaahịa.

Otu n'ime ihe ndị kasị dị ịrịba ama - aprịkọt jam Mpekere na a jam. Dị ka ọ bụrụ engorged site anyanwụ, keisi na obi, ọ ga-icho mma ọ bụla nri, icheta okpomọkụ, na-ekpo ọkụ na oyi na-atụ mgbede, ọ na-eje ozi a magburu onwe ndochi maka achịcha na mma impregnate ọ bụla achicha. Otú e si esi aprịkọt jam Mpekere? E nwere ọtụtụ nhọrọ - na uda di iche iche, almọnd, mkpụrụ, citrus. Na anyị na-agbalị ka esi nri.

Aprịkọt jam na mkpụrụ

N'ihi na ndị dị otú ahụ a jam kasị mma ubé achaghị acha mkpụrụ. Bee ha na ọkara, wepụ olulu, jupụta na sugar na ọnụego nke otu kilogram nke sugar kwa otu kilogram nke apricots na-ahapụ awa isii ka ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi. Mgbe ahụ ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi na sugar na-ada ka a obụpde n'elu-ajụ okpomọkụ, wepụ ụfụfụ ma sie maka banyere nkeji ise. Apricots na-ewepụ si pan, na sirop obụpde, wepụ ụfụfụ na a mgbe niile. Iri na ise nkeji mgbe e mesịrị, mkpụrụ ga-laghachiri sirop na esi nri maka di na nwunye ọzọ nke nkeji, wee tinye saa, Fikiere ma shelled almọnd na ndabere nke otu iko kwa kilogram nke mkpụrụ. Almọnd nwere ike dochie anya na ntọala amịpụtara si apricot ndụ, ma ọ bụ walnuts.

na citrus

Aprịkọt jam na oroma na lemon - pụrụ iche Ntụziaka, mfe na ngwa ngwa. On abụọ kilogram nke apricots doro mkpa abụọ oroma, lemons na atọ kilos nke sugar. Citrus ga-esikwa na esi mmiri maka otu nkeji na-ewepụ ilu, mgbe ahụ, bee n'ime obere Mpekere, wepụ ọkpụkpụ. Saa na-efunahụ nke apricots, lemons na oroma ga-agbaji eji a blender ma ọ bụ anụ grinder, mix ọma, tinye sugar - jam dị njikere. Dị otú ahụ jam a ga-echekwara na friji, ma ọ bụghị na ọ ga-akwagide na a okpomọkụ omume (obụpde ọzọ hour na jupụta n'ime igba ogwu na ite). Otú e si esi aprịkọt jam, esiri a Ntụziaka? Karịa ise ma ọ bụ iri nkeji, n'ụzọ ị ga-atụfu a magburu onwe Nchikota oroma na apricot flavor.

nke

Aprịkọt jam Mpekere nke esie neperespevshih, uko, i nwere ike ọbụna ubé achaghị acha mkpụrụ. Ha ga-juputara saa, nye mmiri igbapu, na mkpụrụ osisi - akọrọ. Mgbe ahụ kewara halves, wepụ osisi na-etinye ọkara na a nnukwu efere n'ígwé dimpled elu. Na nke ọ bụla iberi mkpa jupụta dị ọkara a teaspoon nke sugar n'ihu agbasa esote oyi akwa na top. Nke fọdụrụ sugar sirop na-esiri nkezi nke otu kilogram nke sugar - otu iko mmiri. Site n'ụzọ, na sugar-e na a nkezi nke otu na otu na-akwanyere apricots. Ọ bụrụ na mmadụ anaghị amasị ụtọ nke ukwuu, ị nwere ike ibelata ego nke sugar na 700 grams kwa kilogram nke mkpụrụ, echefula kwesịrị ekwesị ma belata ego mmiri. Sirop na-esiri na ala okpomọkụ na mgbe nile na-akpali akpali ruo mgbe sugar na-etisasịwo. Ozugbo sirop na-sie, ọ dị mkpa ka ịgbanwee ma wepu dapụtara ụfụfụ.

Otú e si esi aprịkọt jam Mpekere? Wụsara na-ekpo ọkụ sirop apricots na-esi ọnwụ 10-12 awa. Mgbe ahụ, ha na-ewepụ na sirop, ọ na-sie ọzọ na-ekpo ọkụ tinye apricots. Mgbe jam ka mma n'ọdịnihu, a usoro ga-ugboro ugboro ọzọ. Tupu emechi jams na ite na mkpụrụ osisi sirop tinyere na ọkụ, me ka a obụpde ma sie maka 5-7 nkeji.

Aprịkọt jam Mpekere - Ntụziaka na mgbakwunye na nke allspice

Ọ amama dum na flavored pudding. Otú e si esi aprịkọt jam Mpekere nke mere na ha anọgide na-emebibeghị ma ọ bụghị na a-esetị ọgbaghara? Main - si factory iji siri ike, ị pụrụ ọbụna-achaghị acha mkpụrụ osisi aprịkọt. The ruru nke "sugar-mkpụrụ" nke Ntụziaka bụ a ọkọlọtọ, onye-to-otu, Ọzọkwa, mkpa na ihe ọṅụṅụ nke otu nnukwu lemon, otu iko mmiri na ise peas Jamaican allspice. Kwadebe mkpụrụ bụ nwekwara ọkọlọtọ na usoro - ha ga-juputara saa, a mịrị amị, ma ọ bụ bee gbawara n'etiti na ọkara na wepu olulu. Mgbe a preparatory adọ nke apricots na-guzobere otu nnukwu ite, efere ma ọ bụ cauldron na oké, dị ka o kwere - arapara ala, wụsara mmiri na ihe ọṅụṅụ diluted na ya, tinye ose. All a na-esiri na obere okpomọkụ nke 10-15 nkeji na-ahụ kwukwara dum olu sugar na-agwakọta ya ruo mgbe a na-kpamkpam etisasịwo, me ka a obụpde ma sie na obere okpomọkụ 40-45 nkeji. Ọ bụrụ na ihe ịrịba ama nke nro apricots pulping usoro kwesịrị itisa. Mgbe mkpughe jam na mmiri ọ bụla nwere ike itinye a ole na ole tụlee nke brandi, cognac ma ọ bụ rọm - ọ ga-ewusi ngwaahịa flavor na-eme ka ya mma nchekwa. Ị mụtara otú e si esi aprịkọt jam Mpekere. Ma nke a bụ naanị otu nhọrọ. E nwere ndị ọzọ Ezi ntụziaka.

"Ke atọ" - akpa

The ruru nke "apricots, sugar-mmiri" na nke a uzommeputa bụ ka ọkọlọtọ 1: 1: 1, naanị sugar na apricots na-tụrụ na kilogram, na mmiri - iko. Jam ga-esiri ka na ọkpụkpụ na-enweghị ka ha, apricots nwere ike ji mee, na elu-edu, na ọhịa, isi ihe - na ha na-agaghị perespevshie. N'ụzọ bụ isi site sugar na mmiri, iwere na a ọnụego ihe dị mkpa iji obụpde sirop n'elu obere okpomọkụ ruo mgbe sugar na-etisasịwo. Njikere sirop nwere ike kpebisiri ike site njupụta na agba: ọ ga-abụ a bit stringy na ubé ọlaedo. N'ịbụ saa na Fikiere apricots ga-kewara abụọ Mpekere na wepụ osisi. Ọ bụrụ na apricots bụ obere, ha na-ọma bee na ọkpụkpụ ji nlezianya wepụrụ site na mbepụ mere. N'ọnọdụ dị otú mkpụrụ osisi ga-enịm kama nke ọkpụkpụ nut, ma ọ bụ almọnd. Apricots kwadebere dabara n'ime a dum nnukwu efere, wụsa na-ekpo ọkụ sirop, na-a obụpde ma wepu si okpomọkụ. Nke a bụ nke mbụ ogbo nke nri usoro.

The abụọ na nke atọ

The abụọ na nke atọ nzọụkwụ ndị yiri nke mbụ, ma jam a ga-sie: nke abụọ ogbo - 2 nkeji, nke atọ - 10. Onye ọ bụla oge a jam ga-ọma, ma ukwu-nwayọọ (ka ọ ghara Mash na cloves!) Iji mix.

Mgbe ọ bụla nke mbụ abụọ n'ụzọ dị mkpa na-eche maka zuru jụrụ jam. Mgbe nke atọ - ka na-ekpo ọkụ jam gbasaa ke igba ogwu na ite na-apụta.

seedless

Ntụziaka maka aprịkọt jam seedless nwekwara nnọọ mfe. Mkpụrụ-asacha, akọrọ, mbepụ n'akụkụ ebe e nweghị stalk ma jiri nlezianya na-ewepụ ọkpụkpụ site na mbepụ, na-agbalị na-ahụ dum mkpụrụ n'onwe ya. Mmiri na sugar sirop obụpde ma wụsa n'elu njikere apricots. Obụpde marmalade 3 ugboro, onye ọ bụla - 10 nkeji mgbe esi. Jide n'aka na-ewepụ ihe niile nke na n'ihi ụfụfụ (ọ dere tartaric acid, nke nwere ike ime ka emebi okokụre ngwaahịa na ya ogologo oge nchekwa) na post jam maka 8-10 awa iji mma mkpụrụ osisi tinye. Nkezi nke "mkpụrụ-sugar" bụ a ọkọlọtọ 1: 1, ma mmiri na-ẹkekerede na-a obere ihe karịa otu na ọkara iko nke sugar kwa kilogram. Nke a bụ n'ihi na eziokwu na mgbe esi jam a Ntụziaka na-aba na ọkọlọtọ, na sirop Juda siri ike.

Aprịkọt jam "Sun"

Nke a Ntụziaka - maka ndị ume ngwu: apricots si ọkpụkpụ adịghị ọcha, ma naanị prick na a tutpik - site punctures mma mkpụrụ tinye na sirop.

Kwadebere mkpụrụ Yet esi sugar sirop, noo atọ ka awa anọ na-esi nri ọ dịghị ihe karịrị asaa nkeji. Inye jam ka ajụkwa na inye maka atọ ma ọ bụ awa anọ, sie ọzọ, nke a oge - banyere asaa na nkeji iri. Mgbe awa atọ na ngwaahịa bụ na-ama na o kwere omume na-esi nri a obere ogologo ruo mgbe full readiness. Oriri nke ngwaahịa: kwa kilogram nwere apricots 800 grams shuga na 250-300 ml nke dị ọcha mmiri ọṅụṅụ.

Atụmatụ maka beginners

• na-eme ka jam n'ụlọ Ọtụtụ mejupụtara abụọ Filiks - esi sirop na esi nri na mkpụrụ osisi na sirop;
• jam nwere ike welded na otu ma ọ bụ ọtụtụ ugboro, nke ikpeazụ nhọrọ bụ mma, ebe ọ bụ na nke a abụghị obụpde soft mkpụrụ osisi na sugar kacha penetrates nime ya;
• jam mgbe sie na obere okpomọkụ, na mgbe nile akpali akpali, na-ewepụ ihe nke pụrụ ịkpata ụfụfụ;
• abụkarị maka nri jam niile tomato na mkpụrụ osisi kwa kilogram nke mkpụrụ bụ a kilo nke sugar, ma ego nke sugar nwere ike belata na ụfọdụ;

a-akpali nnọọ mmasị na ihe ọhụrụ uto na-enwetara site na iji dị iche iche na mkpụrụ osisi na tomato na a jam, ma na-enwe ịchọpụta na agwakọta ga-bịakwutere ọma, ọ bụghị iji nweta a ụjọ n'ihi na nke dị iche iche densities nke Efrata ma ọ bụ nụrụ ụtọ ọjọọ - n'ihi na ha na incompatibility. Anyị ga-ahọrọ ngwaahịa yiri ekweghị ekwe na ogo ripeness, ahụ ga-esi a mma anọgidesi.