Otú e si esi buckwheat - ụfọdụ mfe Atụmatụ na usoro

Buckwheat - maara niile site na nwata efere, nke nwere ike n'ụzọ ziri ezi na-akpọ "eze-nwanyi nke ọka", n'ihi na ọ bụ nnọọ tọrọ ụtọ ma na-edozi ahụ. Ma onye ọ bụla maara otú e si esi buckwheat? Ọtụtụ ndị ga-asị na ọ dị nnọọ mfe ma na-achọ ọ mgbalị pụrụ iche. Ma ọ bụ eziokwu, buckwheat nri mfe, ma na iji mee ka ọ na-kasị tọrọ ụtọ na ahụ ike, mkpa ka ị mara iwu ụfọdụ. Ma mgbe ahụ na efere a na-n'ụzọ ziri ezi ghọọ otu n'ime ndị kasị hụrụ n'anya nke niile ndị òtù ezinụlọ.

Ya mere, otú e si esi buckwheat? Ọ dị mkpa ka kpọmkwem ime na nkezi nke ọka na mmiri, nke kwesịrị 1 2 (otu akụkụ buckwheat abụọ akụkụ nke mmiri). Grits ga-akpa idozi, n'ihi na ọ na-okosobode adịghị, mgbe ahụ juputara rinsed na mmiri oyi. Pan kwesịrị tightly ekpuchi, n'ihi na porridge na-esiri site uzuoku emepụta n'ime. N'ozuzu, mgbe jụrụ ya otú esi nri buckwheat, ọ ga-kwuru na ụfọdụ ndị nwunye na nkwadebe aghara buckwheat, na-emeghe mkpuchi na ịgbakwunye mmiri - ọ bụ a ndudue na-eduga ná a na ọnwụ nke palatability! Ị nwere ike esi nri na buckwheat na mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi. Ọtụtụ mgbe, otu nhọrọ na mmiri ara ehi esie maka ụmụ, ọ bụ ezie na mmiri ara ehi porridge ịhụnanya na ọtụtụ ndị toro eto. Otú ọ dị, ọ na-kweere na iji chebe nri, kacha esi nri porridge na mmiri.

Total buckwheat kwesịrị esi nri maka banyere 15-20 nkeji, ruo mgbe zuru ezu evaporation nke mmiri. Na na obụpde mmiri ke akpa nkeji ole na ole nke na ọkụ kwesịrị isi ike, mgbe ahụ, ọ ga-screwed na-esi nri porridge ka simmered. I kwesịghị overdo na porridge na stovu - na nke a, ya bụ, na mbụ, ọ na-efunari nri na vitamin, na abuo, ọ dị nnọọ nta tọrọ ụtọ. The ebe nile na-ele na buckwheat nri na-ewe a ogologo oge, na-ezighị, n'ihi na ha na mgbọrọgwụ ya na a oge mgbe efere a na-akwadebe na-na a oge a na stovu (gas ma ọ bụ electric), na na Russian ọkụ, otú ahụ ka nri usoro bụ ogologo .

Mgbe porridge na-esiri, ị nwere ike-ọma stewed-etinye ya na a na-ekpo ọkụ n'ebe (atụ, kpuchie). Na nke a, a nta ọzọ porridge "chara n'onwe", ọ bụghị ekpo oke ọkụ na efere, na na mgbakwunye na ọ ga-ekwe omume na-ekpo ọkụ n'ihu na-eje ozi. -Akpali mmasị, buckwheat nwere ike ịbụ a iche iche efere (ma ọ bụ akụkụ nri) na-eje ozi dị ka ihe ndabere maka nkwadebe nke ihe mgbagwoju culinary nri, n'ihi na ihe atụ, meatballs na buckwheat na e ghere eghe. Na ndị a efere dị nnọọ mma iji nke ọgbaghara na guzo n'ihi a ụbọchị ole na ole na friji. Ọ maara na buckwheat bụ nnọọ uru maka ndị chọrọ ịkpọlite ndị larịị nke haemoglobin ke idem. Otú ọ dị, ole na ole mara na n'ihi na ndị a na nzube bụ ka mma ruru eru freshly esie nri. Site n'ụzọ, na mmiri ara ehi, bụ nke na-eji nke a ọgbaghara, na-akwalite absorption nke nri si buckwheat, otú freshly cereal na mmiri ara ehi - magburu onwe nhọrọ maka ụmụaka na ndị okenye. N'otu oge ahụ, dị ka e kwuru, ọ dị mma ibido na-esi nri buckwheat mmiri na mmiri ara ehi atụkwasịkwara ya n'ihu na-eje ozi.

Ekwu okwu banyere otú kwesịrị ekwesị esi nri buckwheat, tinyekwara ite esi nri. Ọ kasị mma na-esi nri porridge adabara metal pan (bụghị enameled!) With a oké, convex ala na a uko-daba adaba na mkpuchi. Ndị dị otú ahụ na arịa esi nri na-eme ka eziokwu ahụ bụ na porridge evenly obụpde na zaa.

Ka ụbọchị, buckwheat ọtụtụ aghọta ka a akụkụ nri ka anụ (na mgbe ụfọdụ azụ) efere. Otú ọ dị, a maara nke ọma edemede na onye siri nri Vladimir Pohlebkin n'akwụkwọ ya "Nzuzo nke ọma nri" na-agba ume nile kwụsị ruo aghọta ya dị ka akụkụ nri (na ya chere, adabara garnishing salads, ma ọ bụghị oatmeal) na-amalite na iji dị ka a dị iche iche efere. Ma nke a ga-achọ refueling. Nke nwere ike ije ozi dị ka ejiji? Bọta, finely chopped àkwá (tupu hardboiled), Fikiere mushrooms na eyịm. N'agbanyeghị eziokwu na a nhọrọ bụ nnọọ ihe ọhụrụ, n'ihi bụ a dị nnọọ ụtọ na ihe ọhụrụ (otú kwesịrị ekwesị okwu "ọhụrụ" na buckwheat) nri, ya mere, maa kwesịrị a na-agbalị!