Arụrụ n'ụlọ ice ude, na-enweghị a doro anya - kasị atọ ụtọ eji megharịa ọnụ. N'eziokwu, ya nkwadebe na-ewe otutu oge na mgbalị. Ma, n'ihi ga-amasị gị na n'ụlọ, na efere ya ga-aghọ a na omenala na gị oche.
Sundae na vanilla
Na uto nke a eji megharịa ọnụ bụ maara na hụrụ n'anya nke ukwuu site anyị si na nwata. Ma esi mee ka ice ude ice ude n'ụlọ? Ntụziaka, nke a kpọrọ gị òkù, na-adịghị nkewa dị ka a ibu-mgbagwoju na nnọọ "na a ezé" ọbụna enwechaghị ahụmahụ si efere. Efrata efere dị: elu abụba mmiri ara ehi, ọhụrụ - 1 liter; 50 g nke okpukpu kporo, ma abụba; ude - 80 g (abụba ọdịnaya nke dịkarịa ala 35%!); butter - 60 g Vanilla sugar - 30 g Vanilla - 1 sachet (ma ọ bụ pod 3), ọhụrụ egg yolks - 8 iberibe (150 g), powdered sugar - 250 grams n'ụdị chaplet na-kpụrụ dị ice ude. N'ụlọ (Ntụziaka bụ maka 10 servings) nke ya mmepụta bụ nanị 30 bọọlụ si sị ọnụ ọgụgụ nke ngwaahịa. Ya mere, ọ bụrụ na eji megharịa ọnụ na-ewe ogologo, dịkwuo Efrata ke hà ka ndị ntọala mbụ. Cool ice ude ekwesịghị ịbụ ihe na-erughị otu ụbọchị. N'ihi ya, na-amalite n'elu ememme okpukpe na-emeso obiọma. Ya mere: mix ma ụdị nke mmiri ara ehi na-atụkwasịkwara ite ude ma butter, nke ga-akpa ike chopped n'ime mkpa wedges. Jupụta na sugar na vanilla. Ka ngwakọta na-abịa a obụpde. Mgbe nke a mere, gị mkpa iji tinye otu egg yolks na wụsa ntụ ntụ, na-akpali oge niile. Iji nwetakwuo bụghị gbara ice ude sundae, home Ntụziaka aro edebezuo okpomọkụ. The ngwakọta kwesịrị obụpde maka banyere 5 nkeji na 85 degrees bụghị elu na mgbe nile na-akpali akpali spatula ma ọ bụ osisi ngaji. Mgbe ahụ Pan ngwa ngwa na-etinye na ice ngwangwa jụrụ. Mgbe ahụ, ice ude na-aga na ụbọchị na friji. N'echi ya, a otutu mkpa gabiga a myọ iji hụ na ọ na-adịghị anọgide na-random lumps. Mgbe ahụ, ọ wụsara n'ime friza na ngwakọta na chọrọ anọgidesi. Ngaji ekara bọọlụ, akpọrepu na aki oyibo flakes na-etinye na a saucer ma ọ bụ ice-ude ọkwá, pụrụ iche vases. Ya mere njikere gị ice ude sundae. N'ụlọ, uzommeputa na-adụ ọdụ n'ihu na-eje ozi wụsa bọọlụ beri ụtọ na utoojoo sirop, mmanụ aṅụ ma ọ bụ cognac. E ọ bụ nnọọ tọrọ ụtọ na champeenu ma ọ bụ ọhụrụ mkpụrụ, tii.
Sundae kọfị
Great eji megharịa ọnụ na-enyo, ọ bụrụ na ị gbasoo ndụmọdụ nke French achịcha dị iche iche. Ha na n'ọtụtụ ebe, mara na ice ude Ntụziaka na ice ude onye "Sundae kọfị." Isi ihe nzuzo nke ọ na - na nhọrọ nke ọma coffees. A mejupụtara nke na-esonụ Efrata: sugar powder - 300 g; yolks - 8 iberibe; ozugbo kọfị - 75 g; Mmiri ara ehi - 1 liter, na 200 g nke ude. Na a saucepan wụsa mmiri ara ehi. Gas bụghị ma rụọ ọrụ. Igbari kọfị na mmiri ara ehi. Ugbu a nwayọọ malite ka ọkụ ya. The ama-ekpo ọkụ, tinye ude na obụpde. Wepu pan si okpomọkụ ma na-enwe a yolks. Ntụziaka Ice Ude "Sundae kọfị" na-adụ ọdụ Tienụ egg yolks na sugar na a lush lather, na mgbe ahụ ji nwayọọ nwayọọ na-etinye na-ekpo ọkụ mmiri ara ehi. Dị nnọọ akpali oge niile, ma ọ bụghị yolks curdle. Ọzọ ngwakọta e tinyere na ire ọkụ na-eme ka okpomọkụ ruo 85 degrees. The usoro adịghị kwụsị nsogbu. Nke a na-achọ naanị a osisi spatula. Mgbe 5 nkeji, Gbanyụọ oku gas, ga-eme n'ọdịnihu ude ntutu myọ gabiga na jụụ ebe - na ice, mgbe ahụ na friji. Mgbe otu ụbọchị, ice ude ga-wụsara n'ime friza na whisk dum uka nke ikuku na porous anọgidesi. Gbasaa ke ite na nri na-akọrọ shortbread.
Nnwale, na-agbalị, kechioma ị desserts!