Pesto n'ihu Ntụziaka: Olee na Italy

Kacha nkịtị, ubiquitous efere, nke na mgbe ụfọdụ nwere ihe ọhụrụ na-asị na ị na-enweghị ike, nwere ike nweta a ọhụrụ flavor na okpukpo malitere ịkụ na ihu ọhụrụ, ma ọ bụrụ na naanị iji ezi ihendori, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ na-esiri na a mkpụrụ obi.

Ọtụtụ sauces na-zuru oke jikọtara na a dịgasị iche iche nke ngwaahịa na na ọtụtụ efere na ha ugbua-aghọ akụkụ nke akụkọ ihe mere eme, dị ka a maara na mgbe ụfọdụ ruo ọtụtụ narị afọ. N'agbanyeghị ụfọdụ kenchara, ha na-anọgide na-enwe na-enwetụbeghị ụdị ewu ewu n'etiti gourmets. Ọfọn, onye na-amaghị bechamel ihendori ma ọ bụ Bolognese? Ma ha na-mepụtakwara a ogologo oge gara aga ... Ma, ọ bụrụ na onye nnabata chọrọ ime ya n'ụlọ ya nso duzey ma ọ bụ icho mma ihe pụrụ iche na festive nri na kpọrọ enyi na ndị agbata obi, ọ na-adọrọ uche na ezi ochie sauces.

Ọ dịghị obere ma ama na-Italian pesto, nke bụ n'ụzọ zuru okè ruru eru ka anụ na iyak efere, ma na-nri, nri na salads - nke a bụ dị otú ahụ a vasatail ihendori. Mgbe, ebe na onye echepụta pesto, ọ na-amaghị - na iche na nke ama ama bechamel na bolognese. Otú o sina nnabata na-ekele ndị na-amaghị onye siri nri, buyout na ghọrọ na-ede akwụkwọ nke mbụ ihendori.

Italian pesto ihendori jere abụghị nanị azụ na anụ efere, ọ na-eje ozi na tortellini (a bụ Italian dumplings, naanị na n'oghere), spaghetti na ọzọ di iche iche nke onyinye (dị ka na Italy na-akpọ niile pasta), kamakwa iji na-minestrone (ọ bụ ndị dị otú ahụ a ofe). Nke a ihendori thickly tee na ọkụkọ ma ọ bụ iyak tupu mmiri na oven, na ọbụna iji ya dị ka a ude maka nri achicha na ham na cheese. Nke a ma ama ihendori nwere ike zụta na-echekwa, ma ọ bụ ọtụtụ mma mara ihendori Ntụziaka maka pesto na esi nri ya n'ụlọ site onwe gị.
Ma esi mee ka pesto? -Akpali mmasị, ihe niile mbụ Efrata achọ nhazi site egweri ma ọ bụ ndinuak, eleghị anya, site na nke a na e nwere aha ya? Italian Pestare pụtara ibute nrụgide ma ọ bụ ịzọ ...

Ewebata a dị mfe "kpochapụwo" Ntụziaka maka pesto ihendori.

N'ihi ya, anyị ga-mkpa nnọọ ole na ole mmiri. Ga-enwe nanị abụọ n'ùkwù n'ùkwù nke basil, a ụyọkọ pasili, ọ ka dị mkpa a narị grams nke Parmesan ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ ike cheese, abụọ buru ibu tablespoons nke pine akụ, a ole na ole cloves nke garlic na otu narị milliliters nke akwukwo nri (ọkacha mma olive) mmanụ. Ọfọn na nnu, n'ezie.

Ọfọn, Efrata dị, ugbu a, otú e si eme pesto. Elu asa nke ọma ma na-akọrọ. Cheese grate. Iri na garlic cloves nta. Fir mkpụrụ ighe ke a pan na-enweghị mmanụ, ma unu apụghị ighe. All ikpokọta na a na nkedo-ígwè ngwa agha na pestle Mike, ma i nwere ike iji a blender. Mmanụ na nnu kwukwara na njedebe nke nri. Ọ bụ ya, ihendori dị njikere. Dị nnọọ ka na? Kpọmkwem.

I nwere ike na-echekwa na-akwadebe ihendori na friji na a kara akara nnukwu efere nke a izu, na friza ọ ga-atụfu ya freshness ọnwa. Site n'ụzọ, ihendori bụ nnọọ ekwe omume na-ịgbakwunye coriander ma ọ bụ akwụkwọ nri ma ọ bụ ndị ọzọ herbs. Kama pine mkpụrụ nwere ike ji mee hazelnuts ma ọ bụ almọnd - pesto Ntụziaka bụ otu onye, ma nhọrọ dị ọtụtụ, kama omenala basil pụrụ ọbụna iji kọrikọri tomato na Mint.

Ntụziaka maka pesto, ụkpụrụ, mgbe otu. Nkwadebe - kwa. Omenala na-eji a pestle na ngwa agha, ma ị nwere ike họrọ a "mepere anya," ụzọ - na a blender ma ọ bụ nri processor. Na nke ọ bụla, ị ga-esi na mbụ, dị nnọọ ka na Italy, ihendori nwere a na-egbuke egbuke green, appetizing agba. A Nchikota pine akụ na basil enye ọ bụla efere, na nke a na-nri pesto, mma Italian flavor. Rome, Naples, Milan ...
Nrọ ... Nrọ ...