Dumplings na dumpling: ihe bụ ihe dị iche, karịsịa isi nri na mejupụtara

Ị maara otú ihe dị iche iche si dumplings dumplings? Gịnị bụ ihe dị iche n'etiti abụọ ndị a na ngwaahịa? On a na ndị ọzọ culinary ajụjụ anyị ga-aza n'isiokwu a.

General ozi na azụ efere

Ọ bụ mba na nzuzo na bụla ofe, n'ụlọ-esiri, hearty na bụ ihe na-edozi ahụ, ma ọ bụrụ na ị na tinye obere iberibe mgwakota agwa n'ime ya.

Dabere na mba na mba na-akwadebe ntụ ọka ngwaahịa nwere ike kpọrọ dị iche iche. Onye na-akpọ ha dumplings ma ọ bụ gnocchi, na onye na-akpọ ma ọ bụ gnocchi dumplings. Ọ ga ozugbo-ahụ kwuru na abụọ ikpeazụ nhọrọ n'ihi na ọtụtụ ndị na mba anyị outlandish. Banyere nke mbụ, ha na-mara ihe fọrọ nke nta onye ọ bụla.

Gịnị bụ dumplings na dumplings? Gịnị bụ ihe dị iche n'etiti ndị a ntụ ọka na ngwaahịa? Mmadụ ole na ole maara na, ma ndị na efere na dumplings bụ a mba Ukrainian efere. Na mba anyị, ndị a na ngwaahịa na-emekarị kwuru na dị dumplings.

N'ihi ya, ọ bụ otu ihe - dumplings na dumplings? Gịnị bụ ihe dị iche n'etiti ndị a na ngwaahịa ma ọ bụ na ihe niile? A na-ewere a culinary okwu e ji na-ezo aka n'otu efere? Nke a ga-atụle ugbu a.

atụmatụ dumplings

Dumplings na dumplings - a yiri ma ọ bụghị yiri ngwaahịa. Dumplings agbakwunyere na Eastern European efere, nakwa dị ka North Kọkeshịan esi nri. Ha na-anọchi anya batter bọọlụ, esiri mmiri ma ọ bụ efere.

Dumplings bụ karịsịa nkịtị ke Slovakia, Czech Republic, Hungary, Poland, na Ukraine, na ókèala Ingushetia na Bosnia, Chechnya.

The mejupụtara na usoro nke na-akwadebe dumplings

Ekekerede ngwaahịa kwadebere si buckwheat ma ọ bụ ntụ ọka wit na mgbakwunye na nke mmiri ndị dị otú ahụ dị ka poteto, cheese, eyịm na apụl ọbụna. Ke adianade do, culinary bụghị obere ewu ewu dumplings mere si semolina.

Otú e si esi dumplings na dumplings? Ntụziaka nke mbụ ngwaahịa siri ike ịhụ na cookbooks. Dị ka a na-achị, ihe nzuzo nke ha nkwadebe bụ pụrụ iche na a na-ebute site ná nanị site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ.

A, mgwakota na-lakpuru dumplings oyi akwa ọkpụrụkpụ nke 1.5 cm. Mgbe nke ahụ gasịrị, ọ na-bee n'ime nkanka ma ọ bụ efere. Nduru ngwaahịa izu ike maka 30 nkeji, ha na-mikpuru n'ime esi mmiri, mmiri ara ehi ma ọ bụ efere. Dị ka ndị dị otú ahụ, sie dumplings sere n'elu n'elu.

Catch nke ngwaahịa, ya na-ekpo ọkụ na-eje ozi na tebụl ọnụ gbara ụka ude.

Akụkụ nke dumplings, ha mejupụtara na usoro nke nkwadebe

The ịrịba ama dumplings na dumplings? Gịnị bụ ọdịiche dị n'etiti tọrọ ụtọ na siri na ngwaahịa? Nke a na ị pụrụ ịhụ na ọkọnọ isiokwu.

Dumplings dị nnọọ nkịtị na Europe. Omenala mere si ha àkwá na ntụ ọka. Akpa, dị ka dumplings, isiokwu ndị ahụ kwadebere si n'oké mgwakota anọgidesi. Ha a na-akpọ ka akpọrepu dumplings. -Agwọ ntụ ọka na efere a e bee n'ime iberibe ma kpụrụ ndị a obere chaplet. Na nke a peculiar kruglyashey enịm n'ime nri n'ụdị abụba.

A obere ka e mesịrị, na Western Belarus malitere ịkwadebe ndị a na ngwaahịa si obere mkpụrụ na poteto. The agwọ ntụ ọka dumplings mere thinner. Na ihe ndabere maka dumplings na-adịghị akpọrepu na bee ta. Ya naanị kporo ngaji na tinye ke esi mmiri ma ọ bụ efere.

Modern chefs ka mgwakota agwa maka dumplings na ndabere nke ndị a bụ isi Efrata, dị ka ntụ ọka, àkwá na mmiri ara ehi. Mgbe nke ahụ gasịrị, ọ na-agbakwunyere na ofe dị ka akọwara n'elu.

Na usoro nke nri ntụ ọka ngwaahịa banye na efere na zaa. N'ihi na nke a ha na-aghọ nnọọ nro na tọrọ ụtọ.

Ná mba ụfọdụ, ndị dumplings na-eje ozi na tebụl dị ka akụkụ nri na anụ. Ọzọkwa, ha na-eji dị ka a dị iche iche efere. E nwere ndị na nwunye na-eme ka efere atụle iji semolina, poteto na cheese.

Dumplings na dumpling: ihe bụ ihe dị iche?

Dị ka ahụmahụ ndị osi ite, ngwaahịa na ajụjụ nwere otutu iche iche. Dị ka e kwuru n'elu, na dumplings kwadebere nanị site na ok mgwakota na bee n'ime n'ámá ma ọ bụ efere. N'ihi ya niile na ngwaahịa kpụrụ nwere oge nkụ na ụlọ okpomọkụ. Na nanị mgbe ha na-agbasa na nnu mmiri (ofe, mmiri ara ehi) na mgbe ahụ na-ejide site a skimmer na ndokwa na efere n'ọnụ mmiri ọhụrụ ude.

Ọtụtụ mgbe ji esi dumplings ofe. Ọzọkwa ha na-eje ozi na tebụl dị ka a ihe ndozi. Otú ọ dị, ọtụtụ mgbe, ndị a na ngwaahịa na-eji dị ka a dị iche iche efere.

The nkezi size of dumplings bụ 4 cm. Ha fọrọ nke nta mgbe na-stuffed na fillings. Otú ọ dị, mgbe ụfọdụ, ndị mgwakota agwa ka tinye Efrata ndị dị otú dị ka poteto ma ọ bụ obi cheese.

N'ihi na a mma nghọta na ọ ga-ahụ kwuru na na ndabere nke ha anọgidesi maka dumplings ndị yiri nnọọ ka dumplings mgwakota agwa.

Ya mere, ihe bụ ihe dị iche n'etiti dumplings na dumplings? Isi ihe dị iche n'etiti ndị a na ngwaahịa bụ na-anọgidesi nke mgwakota agwa. Modern dumplings mere si a mmiri mmiri isi. Ọ dị nnọọ ka mgwakota agwa ji mee ka pancakes. Ke idaha ọ na-adịghị akpọrepu na a Rolling pin, ozugbo agbasawo a efere ma ọ bụ mmiri.

N'ihi gnocchi gụnyere àkwá, mmiri ara ehi, ude ma ọ bụ mmiri, nke na-ẹkenam nwayọọ nwayọọ, ha na-abịa nnọọ obi. Otú ahụ na ngwaahịa (ọma esie) n'ụzọ nkịtị-agbazekwa n'ọnụ gị.

E jiri ya tụnyere dumplings dumpling nwere a ngwa ngwa na mfe nri Ntụziaka. Classic ntụ ọka ngwaahịa nwere a gburugburu udi na obere size. Na nke a, ha na-egosi kwesịrị ọzọ ka na-emebu pasta, nakwa gụnyere ke arụrụ n'ụlọ ofe.

Nnọọ adịkarịghị dumplings na-eji dị ka a dị iche iche efere. Nke a bụ obere n'ihi na eziokwu na ha na-nwayọọ na nro na nnọọ ike enwetaghị si efere.

Iji ichikota

Dị ka ị pụrụ ịhụ, dumplings na dumplings - ọ bụghị otu ihe ahụ, n'agbanyeghị na ha na ntụ ọka. Na kwesịrị ekwesị nkwadebe nke ndị na ndị ọzọ na ngwaahịa na-ejere gị ozi magburu onwe efere na ike-atụkwasịkwara a dịgasị iche iche nke ofe na ndị ọzọ soups, na ike ga-eri dị nnọọ ka na, tinyere ahụ gbara ụka ude.