'Rich' brọkọlị tempura

The isi mgwa maka nkwadebe nke brọkọlị puru na na batter na-akpọ brọkọlị, nke a na-ewere na ebe omumu nke Mediterranean. "Italian asparagus" Na mbụ, ọ na-akpọ. N'oge anyị a, ndị brọkọlị bụ nnọọ ewu ewu na America na ofụri Europe.

The oriri akụkụ nke brọkọlị florets bụ na ndị yiri ya bụ "isi" nke kọlịflawa ọchịchịrị green, odo odo na-acha ọcha na agba.

Iji kwadebe brọkọlị tempura kwesịrị họrọ a kabeeji, nke inflorescence uko, resilient mpempe akwụkwọ, na nsọtụ nke ị ga na-adịghị gbawara n'etiti. Nụrụ ụtọ ya yiri asparagus, n'ihi ya, a na-eji kama ọ na-esi nri.

Brọkọlị bụ ọgaranya vitamin E, C, eyi, A, otu B, nakwa dị ka protein, bara uru amino asịd, dị iche iche na mineral. Ọ nwere phytin, na-akwalite excretion nke arọ metal salts. Carotene n'elu naanị carrots. Ma ọtụtụ ihe, ọ na e dere bekee neutralize radionuclides na antioxidants.

Nke a kabeeji ọtụtụ-eji diets dị ka ọ nwere ọgwụ Njirimara. Dị ka ihe atụ, brọkọlị tempura atụle anaghị eri anụ efere. Site gụnyere ya na gị kwa nri na n'ịnọgide na ike dị otú ahụ n'elu ihe oyiyi a na-oge, ọ bụ ike iji zere mmepe nke atherosclerosis na-akwụsịlata ịka nká usoro. Ọ na-atụ aro na ọnụnọ nke kabeeji na nri ụmụaka, ụmụ nwaanyị dị ime na ndị na-esikwaghị ike, mgbe ọrịa. Karịsịa, ọ na-egosi na ọ bụ ike iji belata ihe ize ndụ nke cancer ọbụna.

Na-emekarị ka esie brọkọlị: green - mmiri, purple - maka a di na nwunye. Ọtụtụ ihe, ọ na-adịghị gbarie n'ihi ya inflorescences dị nnọọ nro. Ọtụtụ mgbe, iji mezue nkwadebe nke ya iji adịwanyeghị mma.

Brọkọlị - a oké akụkụ nri ka anụ na azụ efere. Ọ na-eji na dị ka a mma nke efere, na e nwere ọtụtụ ndị na-atọ ụtọ Ezi ntụziaka, isi ọrụ nke bụ kabeeji. Ya abụghị naanị sie, stewed, e ghere eghe, ma eri n'esighị, mgbe mgbe, na-agbakwunye brọkọlị ka salads.

Na ụwa osi ite na chefs mara otú e si esi brọkọlị na batter ka chebe niile bara uru vitamin na mineral. Ọtụtụ ekele maka nri, n'ihi na ọ bụ, n'agbanyeghị ya pụtara ala na calories, bụ a nnọọ na-edozi.

Anyị Ntụziaka maka brọkọlị tempura awade a pụtara mfe ịkwadebere a na efere na a kacha nta mmefu nke oge.

Ị ga mkpa a isi nke brọkọlị, 300 grams ntụ ọka, 2 àkwá, a teaspoon nke sugar, a obere mmanụ oliv na nnu na ose (nụrụ ụtọ).

Iji malite, na-asa kabeeji ma jiri nlezianya na ebukọtala ya n'ime florets. Obụpde ha banyere atọ nkeji podsolit mmiri. Ọ bụrụ na ị chọrọ ịzọpụta green brọkọlị, mgbe ahụ, mgbe ya dọpụtaara a nke esi mmiri, na-etinye ya n'okpuru oyi na-agba ọsọ mmiri.

Ka ọ dịgodị, kwadebe batter. Ikewapụ yolks si akwa ọcha. Ebido egg yolks na ntụ ọka, nnu, na manu, sugar, ose na a obere ego nke sie mmiri. Zere lumps. Tinye amia akwa ọcha iche iche.

Na a obere saucepan, ikpo oriri na mmanụ nke ọma, ebe niile ighe florets nke brọkọlị, na mbụ tinye ke ọ bụla n'ime ha na mbụ esie batter. Ozugbo kabeeji kpuchie ọlaedo jikọrọ ọnụ ọlaedo aja aja, wepụ ya si okpomọkụ.

All eghe okooko na a efere na a nweta akwa nhicha na hichapụ etinye obi gị dum ngafe mmanụ (mgbe ọdụdụ nri adịghị aba ahu).

Tupu na-eje ozi, brọkọlị tempura nwere ike mma na ọhụrụ herbs, na tinye a ntakịrị a ihendori.

Nke a Ntụziaka e mere maka anọ servings. Iche iche, ọ ga-ahụ kwuru 100 grams nke efere bụ naanị 115 calories. Ọ ga-mere a ga-ekele niile, na-enweghị isịneke: ata gourmets na-akwado nke anaghị eri anụ na nri, na ndị na-jide dị iche iche diets.