Roll-achicha "akụkọ ifo"

Ụba nke ato uto na shelves achịcha dị iche iche na ụlọ ahịa ụtọ ọkọnọ pastries, achịcha, na-apụta na kuki. Mgbe ụfọdụ, ị chọrọ esi nri ihe si ihe ọ hụrụ na shop n'ụlọ, ma ọtụtụ nwunye na-akwụsị ọrụ ike.

Swiss mpịakọta achicha - a ụdị goodies na-enweghị uche na nwunye na-atụ egwu na-esi nri maka onwe ha n'ihi na nke aghọta mgbagwoju nke usoro. Ma mgbe na-agụ isiokwu a, ị nwere ike ịghọta na ọ bụghị otú ahụ egwu na ezi doable. Nrọ ime ọbịa na ezinụlọ mmiri arụrụ n'ụlọ na-aghọ a eziokwu.

Efrata maka bisikiiti

Ka ịmepụta a confectionary masterpiece, dị ka mpịakọta-achicha, i kwesịrị ime a achicha.

Tupu etinyewe na njikere nke-agwọ ntụ ọka ogbo achicha, ị ga-akpa gbanye oven na okpomọkụ nke banyere 200 ogo, ma na-mmiri nke ọzọ mpịakọta.

Kwadebe achicha na-a snap, ị ga na-na friji:

- àkwá (anọ iberibe);

- granulated sugar (120 grams);

- ntụ ọka (120 grams, mma ayọcha).

nri achicha

Akpan akpan ịkpachara anya dị mkpa iji gosi na usoro nke nkewa na urughuru ọjọọ egg - albumen na nkochi ime akwa.

Anyị na-agbalị kụrụ nkochi ime akwa protein na-edozi ma na-ebili mgbe ọjọọ.

Ihe ọzọ dị mkpa na-achị mgbe ọjọọ na-edozi ahụ bụ na ha ga-enịm ke a dị ọcha, akọrọ ite.

The yolks tinye ọkara sugar na iti na elu na-agba ruo mgbe a edo icha mmirimmiri odo foamy uka.

Next, asa ma hichapụ akọrọ na a whisk. Inweta ọjọọ na-edozi.

Agbakwụnye, ha ndị fọdụrụnụ nke sugar na iti na ọsọ kacha ruo mgbe a na oké ụfụfụ kpụrụ nke ga-ada mgbe tumbling crockery.

Ọ bụ oge na mix amia egg n'akụkụ.

Iji mee nke a, na-silicone spatula nwayọọ ịgbakwunye na-edozi na egg yolks.

Ayọcha ọka ga-jikọọ na egg ibu silicone spatula, jiri nwayọọ ma n'otu oge ngwa ngwa na-akpali akpali, ka ọ ghara ịnọgide na-ọkpụrụkpụ ntụ ọka na agwaetiti na-edozi na-enweghị oge iji dozie ala.

ime bisikiiti

Griiz a mmiri tree na butter ma ọ bụ mmanụ, kpuchie ya jiri akpụkpọ anụ akwụkwọ, bụ nke na-eji mmesapụ aka iteto otu griiz.

Yet esie mgwakota na a mmiri mpempe akwụkwọ na-eji nwayọọ iha aha ubu.

Na-etinye na a preheated oven maka a oge agaghịkwa karịa 13 nkeji mgbe emeghe ọnụ ụzọ nke oven n'oge mmiri achicha na-aju n'ihi mgwakota agwa ga-akpọnwụ n'ihi na mberede mgbanwe nke okpomọkụ.

Ná ngwụsị nke a gaghị agara oge rikwasi mmiri, jụụ ogbo achicha, na-enweghị wepụ ya na ebu na jiri akpụkpọ anụ. Oké achicha cover na foil na-etinye ya na friji maka 8-12 awa.

Ude "Charlotte"

Bisikiiti - bụ ụdị nke achicha na dị mma "na-arụ" ọtụtụ di iche iche nke elu agwọ ọrịa na creams, karịsịa na abụba ha nhọrọ. Mmanụ ude blends na achicha mpịakọta. Ntụziaka nke onye nke kasị dị nro na tọrọ ụtọ, anyị ga-atụle.

N'ihi ya nkwadebe a chọrọ:

- butter (200 grams, mmanụ kwesịrị ịbụ na obi ike na qualitative);

- àkwá (abụọ);

- Mmiri ara ehi (125 ml);

- sugar (170 grams);

- vanilla sugar (otu akpa);

- cognac (onye tablespoon);

- koko ntụ ntụ (otu teaspoon).

Inweta nri ude

N'ihi nke a, anyị ga-esi tupu butter si na friji na-enye ya dị nro.

Next, ikewapụ ndị ọcha si yolks na mix na mmiri ara ehi ikpeazụ. Ihe uka nyo, iji tufuo nkochi ime akwa film. Ịgbakwunye sugar na vanilla.

Ihe ngwakọta e tinyere na a obere ọkụ, na-a obụpde, esi nri ruo mgbe oké, mgbe edemede mgbe niile.

Gbanyụọ ọkụ, ekpuchi dapụtara tapawa film na-ekwe ka ajụkwa ka banyere iri abụọ degrees.

Ọzọkwa, mmanụ na-ewe ya whisk blender na elu na-agba ruo mgbe N'ụbọchị nke abụọ, fọrọ nke nta na-acha ọcha uka. N'oge ruo n'oge tinye a spoonful nke mma sirop na whisk, ngaji ikpeazụ na-cognac.

Ihe ude ga-ekewa hà akụkụ, na otu onye n'ime ha tinye koko, bido na ụtarị. The ọcha akụkụ nke ude nwere ike ekewa n'ime ọtụtụ akụkụ, na agba ke chọrọ agba pigments.

sirop

Nke a bụ mfe nzọụkwụ, nke na-achọ a mpịakọta achicha.

Ị ga mkpa:

- mmiri 115 grams;

- granulated sugar (100 grams);

- cognac (onye tablespoon).

Sugar mix na mmiri na a saucepan, na-a obụpde, oyi ma tinye brandi.

Sirop maka impregnation nke ogbo achicha dị njikere.

Ibute mpịakọta achicha

Site na friji ogbo achicha, wepụ film si na ya na jiri akpụkpọ anụ, evenly bee nsọtụ.

Residues achicha atọ grated ma tinye arọ nke koko ntụ ntụ (ihe dị ka otu teaspoon). Ihe ngwakọta gbasara on a mmiri mpempe akwụkwọ na-akọrọ na oven Fikiere a obere.

Laghachi Korzh, onye na-eche ya ijupụta sirop. Mee ya ka mma na a ngaji ma ọ bụ a ahịhịa.

Next, malite na onu, nke ga-ighikota achicha, anyị na-etinye a otutu ọcha ude. Jiri nlezianya na-gbanyụọ.

Gbasoo chocolate ude n'elu dapụtara mpịakọta. Boca anyị masterpiece cover mịrị amị bisikiiti crumbs.

Ọ bụrụ na chọrọ, icho mma n'elu confection acha creams.

Nweta mma nke ụgbọ mmiri na friji ole na ole (ise ma ọ bụ isii) awa maka mma impregnation.

Achicha mpịakọta, na photos nke nwere ike dị n'isiokwu a na-adị njikere.

Rie ọma!