Jam nke oroma: maka ndị hụrụ ya n'anya ụtọ

Owuwe ihe ubi bụ jam maka oyi bụ, n'ezie, okpomọkụ na ọkara mbụ nke mgbụsị akwụkwọ. Ọ bụ n'oge a mfri eke tomato na mkpụrụ osisi. Ọfọn, ma ọ bụrụ na ị na-stocked seamer maka ọdịnihu, ma ihe na-eme, ma ọ bụrụ na ị chọrọ jam, na ya na n'ihi ihe ụfọdụ na-anọghị n'ụlọ? Esi nri ya. M na-atụ aro ị na-esi nri jam si oranges. Ọ amama nnọọ tọrọ ụtọ.

Olee otú esi nri jam si oroma: Ntụziaka 1

Dị nnọọ chọrọ iji mara na na njikere nke a tọrọ ụtọ oroma jam ga-tinker. Ọ ya biko egbughị oge, nakwa dị ka tupu kwadebe niile dị mkpa na ngwaahịa.

Efrata: a kilo nke oroma (ama peeled), abụọ na narị abụọ pound nke sugar, abụọ iko nke sie mmiri.

Nkwadebe: oroma na-etinye na mmiri ọkụ 15 nkeji, mgbe ahụ, iri nkeji sook ke mmiri, kwa, ma na oyi na-atụ. Mgbe ahụ oroma mkpa iji nweta mmiri nke mmiri na bee n'ime Mpekere ma ọ bụ okirikiri. Tinye niile na Enamel ite. Iche iche, na ite mpịakọta itoolu grams nke sugar, itughari na mmiri na-ewetara obụpde. Mgbe ahụ, obụpde na sugar n'elu obere okpomọkụ ihe nkeji iri. Njikere wụsa sirop oroma, na-ahapụ ka inye (awa asatọ). Mgbe nke ahụ gasịrị, sirop ga-atọgbọrọ chakoo jupụta fọdụrụ sugar na obụpde maka oge ọzọ. Ọzọ oroma wụsa sirop ahapụ maka awa asatọ. The atọ sirop na wụsa, obụpde, wụsa azụ n'ime oranges. Obụpde na jam na-agbasa na anoghi n'ulo oba.

Olee otú esi nri jam si oranges na lemons

Efrata: ọkara a kilo nke oroma, lemons dị ka ukwuu a kilo nke sugar na ọkara lita mmiri.

Nkwadebe: oranges na lemons ndị a mma na-asacha, bee na ọ bụghị dị mkpa ikewara. Bee ha n'ime okirikiri, wepu osisi, tinye aka ihe Enamel pan. Yet a mmiri na obụpde ego nke oge na citrus mkpụrụ ghọrọ soft. Mgbe ahụ tinye ha sugar na esi nri n'elu obere okpomọkụ iri atọ na ọgu abua na iri nkeji. Ladle na jam maka anoghi n'ulo oba na sterilaiz.

Itunanya bu na, ndị a citrus mkpụrụ osisi dị ka oroma na lemon, ị nwere ike itinye ihe ọ bụla jam. Na nke a, na ọ ga-enweta a dum ọhụrụ flavor.

Olee otú esi nri jam si oranges na apụl

Efrata: nnù grams nke oroma (ama peeled), na narị anọ grams apụl (peeled na osisi), na narị atọ grams shuga, a tablespoon nke lemon ihe ọṅụṅụ.

Nkwadebe: Apụl na oroma bee n'ime Mpekere. Tinye niile na Enamel saucepan, ịgbakwunye sugar. Na-etinye na ọkụ, a obere obụpde, mgbe ahụ wụsa fọdụrụ sugar. Mgbe a obụpde, wụsa lemon ihe ọṅụṅụ. Mgbe obụpde na jam n'elu obere okpomọkụ ọzọ nkeji iri.

Olee otú esi nri jam nke oroma peels

Ọ bụrụ na ị chọrọ, ị na-agbalị ka esi nri na jam nke oroma bee. Iji mee nke a, na-a kilo nke oroma bee, a kilo nke sugar na a bit nke citric acid.

Nkwadebe: Yet oroma bee na mmiri, na-etinye na ọkụ, na-a obụpde ka simmer maka nkeji iri na ise. Mgbe ahụ igbapu mmiri, wụsa a ọhụrụ, obụpde ọzọ, ime otu ihe ahụ ugboro atọ. Mkpa bụ bee si ekpe ilu. Mgbe ikpeazụ igbapu mmiri, ka jụụ jikọrọ ọnụ, mgbe ahụ, ha itu. Ighikota dum uka site a anụ grinder (via mma nozulu). Sugar site ibu, na-dị ukwuu dị ka na oroma peels. Ịgbakwunye sugar na jam na-esi nri maka iri anọ nkeji. A nkeji ole na ole tupu ọgwụgwụ nke nri ịgbakwunye citric acid gị chọọ.

Ebe dị otú ahụ ebe a bụ ụzọ ị pụrụ ime ka a tọrọ ụtọ oroma jam. Mgbe ọgwụgwụ nke nri ihe ọ bụla a chọrọ ihe karịrị nọdụ na tebụl na ezinụlọ dum na-enwe ihe ịrịba okpukpo na ịtụnanya uto osisi jams.