School-eto eto hostesses. Otú e si esi ofe

Ọ bụla nwa agbọghọ kwesịrị ịma otú e si esi ofe. Mụta amamihe a bụ ike. Ọ bụ iji na-enyocha isi ụdị nri na ụfọdụ aghụghọ nke na-abọ ya. Cook na ofe nwere ike na anụ, akwukwo nri, azụ ma ọ bụ ero efere. Ọ bụ a oké anọgidesi na a na-akpọ "ofe", na ike dietary. Components nke ndị mejupụtara na-ekpebisi ike site na họrọ Ntụziaka na mmasị gị.

Ka anyị lee ihe ndị bụ isi version ma nyochaa nzọụkwụ site nzọụkwụ otú e si esi ofe. Ọ bụrụ na ị kpebiri ime ka n'ụlọ mbụ efere mere na anụ efere, mgbe ahụ, unu mara na ọ na-kwadebere si ọkpụkpụ, anụ, offal ma ọ bụ na a gwara ọgwa mejupụtara. Efere na-akwadebe na ibe edokọbara niile ndị ọzọ mmiri. Ọkpụkpụ na otu anụ broths, a na-ewepụ ha ite, na n'ihi mmiri mmiri na-ẹdụk wepụ nkeji ahụ nke ụfụfụ, ọkpụkpụ na anụ. Ọ bụrụ na nri gị na-agụnye njikere nke ọkpụkpụ efere, anụ na site-na ngwaahịa, ọ ga-ahụ kwukwara na ndị a na ngwaahịa, nyere oge nke nri.

Malite na esi ọkpụkpụ, mgbe ahụ, tinye na anụ na ngwaahịa. Ịnata ọgaranya efere, wepụ niile nri na ẹdụk. Ọ bụ mgbe ahụ tinye anụ na esi nri ruo mgbe obi. Ọ bụrụ na efere nri usoro ị na-eche ogologo, mgbe ahụ, ọ bụ ike iji kwadebe maka ọdịnihu. Iji mee nke a, obụpde a akụkụ buru ibu. Mgbe straining, ahapụ a obere akụkụ dị mkpa maka nkwadebe nke ofe, mgbe ndị fọdụrụ na mmiri mmiri na-oyi kpọnwụrụ na echekwara na a friza. Oge ọzọ iji nweta njikere mere efere, thawed na jiriwo mmiri ahụ chọrọ agbanwe agbanwe.

Otú e si esi ofe na akwụkwọ nri? All mkpa maka nkwadebe nke mbụ efere akwụkwọ nri peeled na osisi. Yabasị, garlic, carrots na beets tupu chopped, e ghere eghe na mmanụ ma ọ bụ abụba ọ bụla n'ụdị. Passaged vegetables agbakwunyere na ofe n'ihi na iri nkeji ruo mgbe esie nri. Ọ bụrụ na ndị Ntụziaka agụnye mmiri dị ka sauerkraut, pickles, sọrel ma ọ bụ mmanya, ha ga-ahụ kwukwara na ite nanị mgbe nri poteto. Ọ bụrụ na ị na-etinye ndị a Efrata n'otu oge, na acid ẹdude n'ime, ga-enye poteto seethe.

Tupu ị esi nri ofe, ị kwesịrị ị na mara nke ọma na oge nke nkwadebe nke iche iche na ngwaahịa. Nke a ga-ekwe ka ha na-agbasa na pan na iji zere nnukwu weere nke nri. Fresh herbs, anụ na azụ na-kwukwara ozugbo na a la carte efere nkeji ise tupu na-eje ozi ha na table. Pịkụl ofe kwesịrị tupu nri.

Ọ bụrụ na ị chọrọ gbakwunye na efere nri, ọ tupu-passaged na a akọrọ frying pan ruo mgbe ọlaedo aja aja, mgbe jiriwo a obere ego nke mmiri ọkụ. Ngwakọta bụ juputara mbuaha ruo mgbe ezigbo. Wukwasi n'ime pan na ofe a obere iyi, na-akpali mgbe niile, n'ihi na 5-10 nkeji ruo mgbe esie nri. Biko mara na razbuhnuv efere, ntụ ọka bụ ike nke na-uku thickened ofe. Ya mere, ọ ga-ahụ kwukwara na obere obere.

E nwere ụfọdụ ụzọ aghụghọ na unu mara tupu ị na-esi nri na ofe na mushrooms. Ero ofe bụ nnọọ ụtọ na-esi ísì ụtọ. Iji zere adịkwa ndị e ji mara uto, ọ ga- mịrị amị mushrooms , amịkọrọ na-etinye na obụpde na-abawanye na ibu na ọkara. Na tinye ọhụrụ mushrooms na pan 15 nkeji ruo mgbe esie akwụkwọ nri. Nke a ga-ekwe ka mushrooms n'ụzọ zuru okè ka esie, na-enweghị adịkwa ndị e ji mara esi ísì.

Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, gbakwunye na ofe cereal, lee oge nke ya nkwadebe. Oat, semolina, barley na wheat groats etinye na 15 nkeji tupu nri. Osikapa, na lentil, buckwheat na millet - a-ewe minit 20, na peas na agwa na mbụ tinye. Mpi-ada n'ụra maka 10 nkeji ruo mgbe esie. Nke a ga-enyere ha aka ịkwadebe na seethe.