The kasị ama ofe: Ntụziaka kharcho Georgian

Ofe-idide - otu n'ime ndị kasị ewu ewu efere nke Soviet ọzọ nri. Ọ bụ a amanyere bụ iwu nke àgwà na-ezo caterers na upmarket ụlọ oriri na ọṅụṅụ. Ka ofe, ọbụna n'ụdị ọkara okokụre ngwaahịa na akpa. Iji kwadebe mbụ, ọ dị mkpa na itu ọdịnaya n'ime esi mmiri ma tinye poteto. Site n'ụzọ, dị ka nke a efere nri ngwa ngwa dị na Ahịa taa. Ikekwe ole na ole ndị mmadụ mara na ama ofe bụ nke na-Georgian kichin.

Ofe kharcho nkịtị

Gịnị bụ a omenala Ntụziaka maka idide? Georgian esi nri ya na-enweghị anụ ma ọ bụ tupu esie na imebi efere nke mutton. Iberibe anụ na-enịm ke a nnukwu efere, mgbe ahụ, wụsa mmiri mmiri ọdịnaya. Akwadebe ofe dị ka ndị a: 3 nnukwu eyịm kwesịrị iri na ofé na butter ruo mgbe ọlaedo aja aja. Nke a ga-eme na a pan nke na efere ga-esiri n'ihu. Mgbe ahụ, ọ na-kwukwara otu na ọkara lita nke esi mmiri ma ọ bụ efere. Ka ndabere nke Juda. Ọzọkwa Ntụziaka kharcho Georgian agụnye ewebata isi ngwaahịa - pasta ma ọ bụ osikapa. Ọ bụrụ na ndị ofe na-brewed na barley, ọ na-achọsi ike ka sook abalị tupu, nke mere na ọ ruru ngwa ngwa nnweta. Mgbe 20 nkeji ebede na-kọrọ na efere ngwa nri - coriander, pasili (finely otiti), na a ngwa agha ma ọ bụ rastorty gabiga spadefoot garlic, na na ose (n'ala ma ọ bụ shredded melenko capsicum), pụrụ iche ngwa nri (suneli). Adịbeghị anya (akpọ hops-suneli) na-enịm ke ọ bụrụ na ị-rube isi na Ntụziaka kharcho Georgian. Na, n'ezie, a efere nke nnu nụrụ ụtọ. Ma ka dinara ala kewara obere Mpekere nke pita achịcha, ma gbara ụka. Ọ bụrụ na e nwere mba, o nwere ike dochie anya, na-etinye na a ite nke 50-100 grams nke tomato tapawa.

Mgbe 10-15 nkeji mgbe pan ga-ewepụ si okpomọkụ. Na-enye ofe ime biya n'okpuru mkpuchi maka banyere nkeji ise, ị nwere ike mgbe ahụ wụsa na efere. Mgbe na-eje ozi ifesa na chopped herbs. Iji esi nri efere, na kharcho Ntụziaka Georgian achọ ndị dị otú Efrata: eyịm - 250-300 grams, mmanụ - 45-50 grams, tomato - 50-100 grams osikapa a obere obere karịa iko ma ọ bụ vermicelli - 1 cup. Ndị fọdụrụ mmiri nke uto.

Kharcho na akụ

Mgbe ị mụtachara classic version, i nwere ike na-amalite inyocha ọzọ, mbụ. Olee otú ga-amasị gị nutty ofe-idide na Georgian? Ntụziaka bụ obere ike gara aga otu, ma na-ezi inweta. Components: yabasị - 250 g (ụfọdụ nnukwu isi ma ọ bụ na nkezi ụkpụrụ), butter - 60-70 grams, shelled walnuts - 100-120 grams, tomato - 450-500 grams, coriander - 3-4 alaka, osikapa - 100 grams , garlic, herbs, ngwa nri, nnu - nụrụ ụtọ na ihe niile.

Ná mmalite, bee na Sauté na eyịm na pan. Naanị na ọ ga-agaghị echefu echefu egbochi ka bụghị nsure. Potoloch mkpụrụ, garlic, coriander, ose talugwu, niile mbuaha. Tinye mmiri ọkụ (efere), banyere 7-8 iko. Ọzọkwa, ịkpali, wukwasi n'ime pan na eyịm. Yet osikapa (ma ọ bụ noodles mkpa vermicelli), tinye nnu na-achị na-ajụ okpomọkụ. Tomato na-parboiled, wepụ ha na sandpaper. The pulp dị mkpa iri, obụpde ruo oge ụfọdụ na-ete ruo-anọgidesi nke gwere poteto. N'ozuzu tomato ọtụtụ ojiji nke Georgian nri. Ezi ntụziaka ofe-idide, ihe ọ bụla ha nwere ike, jide n'aka na-agụnye a mgwa. Ya mere, tomato puree mkpa a dị iche iche simmer ruo mgbe Takọọ ngafe mmiri mmiri wee tinye n'ime ofe. Ka ọ na niile na-abịa a obụpde, mgbe ahụ ịgbakwunye pasili na cilantro na wepu si okpomọkụ - efere dị njikere. Gbalịa ya - ma ọ bụrụ na ị na-adịghị ezu sharpness backfill n'ala ose, podsolite. Nyefere na ofe nwere ike ịbụ gbara ụka ude na toasted achịcha.

Rie ọma!