Idide - ama Georgian ofe, onye aha na-niile mara na. Ọ dị iche sharpness na na-enweghị ihe yiri oseose uto. Ọ bụrụ na ị na-amaghị otú e si esi ofe kharcho, anyị pụrụ ịmụta ya ọnụ.
Ozugbo, ọ ga-ahụ kwuru na efere nwere ụfọdụ peculiarities. Akpa, na naanị beef eji dị anụ. Nke abuo, ndị so na ya bụchaghị na-agụnye mgbakwasa tkemali na walnuts. Ọ na-kweere na a Efrata na-adịghị anya, ma ọ bụ enweghị ike-anọchi.
Ntụziaka maka idide ofe ná ndụ kwa ụbọchị na-bụghị mgbe niile hụrụ, ma anyị ga-agbalị na-esi nri ya n'ezie.
Anyị ga-mkpa otu nnukwu ndepụta na ngwaahịa, gụnyere ọtụtụ ndị na ngwa nri. The isi ngwaahịa - bụ beef (ma ọ bụ beef), nke na-achọ ihe dị ka atọ kilogram. Ọzọkwa, anyị na-anọ nnukwu tomato, na atọ bulbs njuaka osikapa, kloovu nke garlic, pod na na ose, polstakana walnuts, celery 100 grams, pasili, dil na coriander 50 grams, nakwa dị ka ihendori tkemali, coriander, red ose, thyme , utsho suneli, allspice, n'ọnụ mmiri doo.
Ntụziaka nri ofe idide, ma ọ bụ kama, usoro onwe ya, ga-ọkọnọ esote. Beef ma ọ bụ anụ nwa ehi na-asacha, bee n'ime usoro-sized iberibe, na-etinye na ọkụ. Mgbe amalite esi, wepu ụfụfụ na obụpde ọzọ awa abụọ. Ka ọ dịgodị, hichaa eyịm, bee n'ime ọkara yiri mgbaaka na ejighị ya kpọrọ ighe ke oriri na mmanụ (ọ dịghị ihe karịrị 5 nkeji).
Mgbe anụ na-esiri, igbapu na efere na nje. Na-etinye na a pan na anụ browned eyịm, saa osikapa, wụsa imebi efere, nnu na-etinye na obụpde ọzọ 15 nkeji na obere okpomọkụ.
Mgbe ofe kharcho beef na-esiri, ọ dị mkpa ime na akwụkwọ nri. Isi nke garlic ọcha si husk, niile cloves finely chopped. Wepụ osisi si chili ose na coarsely iri ya. Asa coriander, ala akọrọ na iri. Akwụkwọ nri weere na herbs, nnu na-eme ka a blender ruo mgbe ezigbo. Ọ bụrụ na ị na-adịghị amasị uto nke cilantro, i nwere ike na-etinye ya n'oge nri, dị ka nke ọma dị ka chọrọ iji tinye efere mgbe na-eje ozi.
Mgbe ahụ ị chọrọ iji wepụ akpụkpọ si tomato: Mee he, idebe a nkeji na esi mmiri, mgbe ahụ, na mmiri oyi. Bee ha n'ime cubes, tinye na ofe, na-esi nri maka ọzọ 5 nkeji. Ugbu a walnuts Mike, mix ha na uka nke blender na-etinye na a ofe, mgbe ọ dị mkpa ka obụpde maka banyere 5 nkeji.
Dị ka Ntụziaka maka ofe kharcho, bụ ihe ikpeazụ ogbo, n'oge nke na pan tinye ihendori tkemali, utsho-suneli, coriander, thyme, red ose na-atọ ụtọ ose, chopped pasili, dil, celery. Ọ na-anọgide na-esi nri ọ dịghị ihe karịrị nkeji ise, na mgbe ahụ na-enye efere inye maka ọkara otu awa, mgbe ahụ, i nwere ike enubanye ọkwá na-akpọ ụlọ maka nri ehihie.
Ị mụtara ihe Ntụziaka kharcho ofe - nnukwu Georgian efere. Taa ọ bụ njikere ọ bụghị naanị ka beef, ma anụ ezi, toki, ọkụkọ. Ọ na-kweere na isi ihe - ọ bụ soro a set nke Efrata na usoro maka ha ọkacha mmasị. Ke adianade do, nke a idide kwesịrị ịbụ nnọọ oké.