Tobiko: olee ụdị caviar ọ bụ, oleekwa otú e si eri ya?

Taa, a na-akpọ ụmụ amaala anyị ọnwụnwa na-anwale ihe gbasara nri. Kedu ihe anyị jisiri ike gbalịa n'ime iri afọ ole na ole gara aga! Na otu n'ime ndị kasị ibu na ihe ịga nke ọma ọ chọpụtara - Japanese nri. Eleghị anya, ọ dịghị onye dị otú ahụ ma ọ dịkarịa ala otu ugboro anwaleghị ihe si na "efere" ndị a. Ndị a kacha hụ n'anya na ndị a ma ama taa bụ sushi ma na-apụta. A chọrọ ka ihe ndị ọzọ dị na ha bụ soy ihendori, ginger na mustabi mọstad. Ma, e nwere ihe ọzọ mgwa na a na-eji maka na njikere nke na-apụta - tobiko. Kedu ihe ọ bụ? Na-agụ banyere nke a na isiokwu.

Ebee ka ha ga-esi nweta caviar?

Na Russia, ụdị caviar kachasị ewu ewu bụ oji na ọbara ọbara (salmon). Na, n'ezie, na kabeeji. Ma ndị Japanese nwere ngwaahịa dị otú ahụ nke zuru oke bụ caviar tobiko. Wepụ ya si outlandish efe efe azu, nke ruru ha Ọdịdị pụrụ ime nke obere ada n'elu mmiri na ebili mmiri. A na - achọta ya na mmiri nke Osimiri India, nakwa na mmiri ọdịda anyanwụ nke Pacific. Anụ nke azụ a dị nnọọ nro ma dị ụtọ, ya mere, ọ bụ ihe dị mkpa ahịa, 50% nke njide zuru ezu sitere na ndị Japan. Ha ghọtara ngwaahịa a, ha na-ejikarị ya eme nri, ọ bụghị naanị maka ịme sushi, kamakwa maka nri dị iche iche, ha na-eri nri dịka nke a. Na n'aka nke ọ bụ, na azụ anụ ahụ, na ya Roe - tobiko.

Kedu ihe bụ caviar a, oleekwa otú e si eri ya?

Anya tobiko yiri nnọọ ka a na-emebu salmon caviar, ma ọ bụ ndị ọzọ mma na ìhè, ya bụ oroma. Tupu eri nri, a na-etinye ya na brine pụrụ iche, nke na-enye ya ihe ụtọ pụrụ iche. Otú ọ dị, ọ ka na-adị jụụ na ọka na-acha uhie uhie. N'ụzọ na-adọrọ mmasị, na mpịakọta, nke anyị na-eje ozi na ụlọ oriri na ọṅụṅụ, nwere ike izute ma na-acha oji, na ọbụna caviar green tobiko. Kedu ihe ọ bụ, ụdị aghụghọ nke ụdị ụfọdụ? Ọ dịghị ma ọlị. Na agba ọ na-enweta ekele na-ehicha ahụ. Ya mere, ink cuttlefish na-eme ka ọ dị oji, na wasabi - akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ọfọn, ime ka ìhè caviar dị mma, jiri ginger.

Ihe bara uru maka ufe ufe

Dị ka ihe oriri niile, caviar nwere ọtụtụ ihe bara uru. Ya mere, na ngwakọta ya, abụba bara uru, protein dị mfe digestible (ruo 30%), salts ịnweta (karịsịa, potassium na phosphorus). I nwere ike ikwu banyere tobiko, na ọ bụ ụlọ nkwakọba ihe nke vitamin na anụ ahụ. Ọ bụ ọgaranya na ayodiin, ígwè, zinc, calcium, nwere vitamin A, B, C, D. Ọ bara uru nye ndị na-egwu egwuregwu ma kwa ụbọchị na-ekpughe ahụ ha na ibu arọ. A na-atụ aro ya maka anaemia na ime ime.

Kedu ihe m nwere ike isi nri na tobiko

Ọ bụrụ na ị bụ onye na-eri nri nri Japanese, jiri caviar na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ efere ọ bụla: si na-apụta na osikapa na salads. Ọ dịkwa mma ka ọ bụrụ ihe oriri maka nri. Nke a bụ ihe na-adọrọ mmasị: njide anụ, eel, tobiko, ọcha ọcha na akwụkwọ nri. Ọ na-apụta na salad dị ebube, nke caviar ga - enye "zest" pụrụ iche. Ma i nwere ike ime ka a na-ewu ewu na-atọkwa ụtọ ihendori. Tobiko na ya bụ iwu iwu. Ihe nke a bụ, na otu esi akwadebe, anyị ga-agwa ugbu a. Nke a na ihe oriri nwere àgwà epema ocha ma jiri ya mee ihe na nkwadebe nke nri Japanese, nke na-enye ose na piquancy. A na-agbakwunye ya na salads, a na-eji ya emee ya. Echere ụlọ nke ihendori dị mfe ịme onwe gị. Naanị jikọta ihe ndị na-esonụ:

• A tablespoon nke Mayonezi;
• A spoonful nke soy ihendori;
• Chili ose nụrụ ụtọ;
• A tablespoon nke tobiko;
• Yie garlic.

Na-atọ ụtọ na pasent 100

Ị ga-ahụ, nri osikapa ma ọ bụ ihe oriri ọ bụla ga-atọ ụtọ ma ọ bụrụ na ị gbakwunye ya ihe a. Ọrụ pụrụ iche - nnu uto na a mma oroma agba - ọ na-ekere tobiko caviar. Ọnụahịa ya adịghị dị iche na salmon (ihe dị ka 200-250 rubles kwa 100 grams), ya mere onye ọ bụla nwere ike inye ya ọ dịkarịa ala mgbe ụfọdụ.