Turmeric - sizinin na nkà mmụta ọgwụ

Turmeric - a perennial osisi nke ginger ezinụlọ. The okpomọkụ uwa, e nwere banyere 60 umu nke a genus. Ụfọdụ n'ime ndị a (turmeric home, C. White na K. Long) ruo ọtụtụ narị afọ na-emezu na mba nke Southeast Asia. Na nri ụlọ ọrụ, na nkà mmụta ọgwụ, senti na ndị ọzọ ọrụ na-eji rhizome nke osisi.

Na Europe, a akuku toro oghe n'ala na mba na a subtropical idụhe. Na ekele na ejiji nke a na-akpọ "ebe okpomọkụ na window sill" curcuma malitere ịpụta ọbụna n'obodo ukwu ụlọ. Ma, ọ bụ osisi na otú anya nnọọ obere. First turmeric maka anyị - sizinin. Esi ísì ụtọ a odo ntụ ntụ, nke na-enye efere a na-ekpo ọkụ ọlaedo na agba na a ji mara obi ụtọ isi. Ebe tinye turmeric? Na India, ndị n'ụlọ nke osisi, ọ bụ otu ihe akụrụngwa nke fọrọ nke nta ọ bụla nri, na ndị ọzọ nke ụwa ose eji n'ọtụtụ zuru ezu. Ọ bụ ihe kwesịrị ekwesị na osikapa, stews, soups, omelets, sauces, puddings, pasta efere, akwụkwọ nri, àkwá, anụ, ọkụkọ. Turmeric Unyi mmanụ, mmanya ogbugbu, adụ ọṅụṅụ, mọstad, tinye ya na confectionery. Nke a bụ otu n'ime mmiri nke Curry, na mgbakwunye na, a ọnụ ala dochie anya saffron.

Na India, ndị ulterior ebumnobi na-nnọọ uru na ọtụtụ-eji turmeric. Sizinin bụghị naanị mma na agba na flavor nke dị iche iche efere, ma na-nwere mmetụta bara uru na ụmụ mmadụ ike. Kemgbe oge ochie, ndị Hindu kweere na mgbe nile were nke a ose enyere ọcha ahu. Nkwenye nke a nke oge a ndị ọkà mmụta sayensị chọpụtara, mgbe amụ ọgaranya chemical mejupụtara nke turmeric mgbọrọgwụ. Ọ hụrụ na curcumin ink powder enye a ọlaedo hue - a dị ike antioxidant na a pụrụ iche eke ude. Nke a na umi bụ polyphenols - osisi pigments onye ojiji na nri nwere mmetụta dị mma n'ebe metabolism. Ya mere, ọtụtụ n'ime ndị na-eri oriri na-agụnye turmeric. Sizinin enhances kalori oriri na mwepụ nke ọmụmụ si ahụ, ya bụ, ọ bụghị naanị na-egbochi ibu ibu, ma, ọbụna eme ka arọ ọnwụ.

Ọ maara na polyphenols - bụ ụzọ dị irè iji neutralize ukwuu ọdụdụ nri. Ya mere, ke "arọ" abụba oriri ga-karịsịa kwesịrị ekwesị turmeric. Ezi ntụziaka na ogologo anwale, nwere ike ubé gbanwetụrụ ịgbakwunye nke a bara uru mgwa. Tinye sizinin na osikapa, beef ofe na-eji ya mgbe frying poteto, anụ ezi, ọkụkọ, azụ, na ị ga-ahụ otú ịgbanwe maara efere. Ọbụna ihe ndị nkịtị sie osikapa na-aghọ a na-atọ ụtọ flavor na agba, ma ọ bụrụ na ọ na-kwukwara turmeric.

Sizinin bụkwa akụkụ nke ụlọ ntecha - masks na creams maka ihu, na-ewepụ nācha ọbara-ọbara na etuto, ọcha pores ma rụọ ọrụ acha. Ọ na-agwakọta ịchọ mma ụrọ, mkpa mmanụ, mmiri ara ehi na mmanụ aṅụ, lemon ihe ọṅụṅụ, na-a dị mfe ma n'ezie curative ụzọ nke na akpụkpọ-amalite na-egbukepụ egbukepụ ahụ ike. Otu nke mfe nkpuchi mejupụtara a teaspoon nke turmeric, weere na a obere ego nke mmiri ara ehi (ruo mgbe a creamy uka). Na ngwakọta bụ jiri nwayọọ etinyere na ihu, na ọkara otu awa mgbe e mesịrị na-asa oyi na mmiri ọkụ.

Site ndị a Efrata nwere ike ime ka a mmanya n'ihi na arọ ọnwụ. 30 grams nke nnú jupụtara atọ cup nke esi mmiri na mgbe ahụ ka a ngwakọta e kwukwara ka mmiri ara ehi (200 g) na mmanụ aṅụ uto. -Aṅụ ihe ọṅụṅụ gị mkpa kwa ụbọchị tupu na-aga ụra. O doro anya na a mmanya na turmeric agaghị enyere ifelata, ma ọ bụrụ na a obere aga na-eri crisps, chocolate na nri ratụ ratụ. Ma ndị na-kpebiri itinye aka oké njọ n'oge ọnụ ọgụgụ, ọ bụ uru na-aṅa ntị a pụrụ iche ose na a na-akpọ "ose nke ndụ."

Na nke a, mara na turmeric - a kama siri ike ose, n'ihi ya, ọ ga-abụ ịkpachara anya. Na mbụ, tinye ntụ ntụ na obere doses - nkịtị ke n'ọnụ nke a mma. Ma ọ bụrụ na i nwere uto na-amasị gị, i nwere ike jiri nwayọọ nwayọọ dịkwuo ego nke sizinin. Ma kwa na-anụ ọkụ n'obi kwesịrị ya, ka ọ ghara ịkwụsịtụ uto nke ndị ọzọ na ngwaahịa.