Uzbek nri: Ezi ntụziaka. Uzbek mba nri anụ

Ọtụtụ n'ime anyị compatriots Uzbek efere mgbe e aghọta ka a na nwa afọ. Ma n'ezie: onye dịkarịa ala otu ugboro ná ndụ ya emeghị kwadebe pilaf? Na Lagman - a nkịtị akụrụngwa nke Russian nri. Otú ọ dị, nke a bụ naanị a obere akụkụ nke na-atọ ụtọ pụrụ iche na ike na-enye anyị na kichin anwụ na-acha Uzbekistan. Na taa anyị ga-ekwu okwu banyere na-amaghị ama, ma ukwu tọrọ ụtọ efere Uzbek.

Chalop

Anya site Central Asian nri ndị mmadụ na-adịghị aghọta otú iche iche Uzbek efere. Ezi ntụziaka ofe na Uzbekistan - a dịgasị iche iche. Anyị na-enye otu n'ime ha bụ ndị mbụ okpomọkụ efere. Na ya isi, ọ bụ ike reminiscent nke mbụ hodgepodge, ma uto bụ radically dị iche iche. Na omenala sausages na poteto na chalop agunyeghi - ọ nwere ike na-akpọ a kpere akwukwo nri ofe.

Iji malite, ọ bụla ọnụ ọgụgụ na n'ụzọ ọ bụla bee radishes, cucumber mgbe ahụ. Ọ bụrụ na n'oge gara aga na mkpụrụ bụ nnukwu, ha na-kpochara, ma ọ bụrụ na anụ bụ ike ike, ọ na-ewepụ. A ọnụ ọgụgụ buru ibu nke cilantro, dil na yabasị finely crumble pen na a ole na ole alaka basil. Garlic cloves enwe pịa. Herbs na garlic bụ n'ala na-nnu. Ma ndị oghere na weere na a pan jupụtara katyk diluted ugboro abụọ ya olu nke mmiri dị ọcha. The abụọ dị mmiri mmiri kwesịrị oyi. Ofe flavored na lemon ihe ọṅụṅụ na ose na-eje ozi yiri ekwuola okroshka.

Bajram pilaf

Tupu ịgagharị amaghị Uzbek isi efere, kwadebe ama risotto, ma ọ bụghị ihe ị na-eji na-ahụ n'elu tebụl ya. N'ihi ya ghee na a cauldron chapped eghe yabasị; ka browns, enubanye na-ajụ-sized cubes nke pound nke nwa-aturu na obere - abụba ọdụ (a bit). Eghe ngwa ngwa oriri gbakwunyere carrot ruo (na iri abụọ na nnukwu mgbọrọgwụ). Quince kpochara si akpụkpọ bee n'ime ebe, garlic isi parsed n'ime agba na kpochara (na ala film na-nọgidere). All a na-atụba cauldron, e ghere eghe di na nwunye nke nkeji, mgbe ahụ, wụsara n'ime mmiri, ẹkenam ngwa nri (ose, nnu na kit maka pilaf), na efere na-ekpe ka obụpde na efere. N'oge a, wụsa ite abụọ iko tinye di na nwunye nke awa a mmiri oyi osikapa, ngaji na barberry ole ọchịchịrị vine amiri ami. Ọkara otu awa n'okpuru mkpuchi, ịkpali ka nkwụnye banyere a ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa.

"Achuchuk" salad na-ese n'elu mmiri

Dị ka ya ma ọ bụ, osikapa - nri bụ nnọọ mmanu mmanu na arọ. Otú ọ dị, dị ka ọtụtụ ndị ọzọ na Uzbek mba nri. Ikwado aka oru nke afo, ka sere n'elu ga-enwe a ìhè akwukwo nri salad. Na ndị kasị ewu ewu bụ "Achuchuk". N'ihi ya isi ihe - nnọọ Tokay ọnwụ mmiri. N'ime òkè abụọ e bọlbụ yabasị, bee n'ime ọkara yiri mgbaaka ma na-aghọta mkpịsị aka ya n'ime onye ibe. Ha kwesịrị banyere nkeji ise na-etinye na oyi na-atụ mmiri - wepụ obi ilu, na mgbe ahụ na igbapu na. Jiri n'ihi nzube a mmanya, omenala European nri, ọ dịghị ihe agaghị ekwe omume! The tomato Mpekere bee fọrọ nke nta ka uzo, na na ose - tonyusenkoy yiri mgbaaka, odo odo basil - ka finely dị ka o kwere. All mmiri na-agwakọta ma hapụrụ maka a obere oge ka ihe ọṅụṅụ. Dị ka ihe na ụbọ ka sere n'elu "Achuchuk" dị nnọọ zuru okè!

Nke abụọ Uzbek efere: Ezi ntụziaka na photos

Ka anyị na-amalite na-esi ísì ụtọ narhangi - a mba nri, dị ka anyị ya ofe, ma na Uzbek flavor. The oké-walled na tolstodonnoy a nnukwu efere ka a crisp atụrụ a hụrụ n'ọkụ (i nwere ike na-etinye iji beef), chopped na-ajụ-sized. Nnu meats, ose ngwa nri na flavor (gburu ọka coriander na cumin), weere na chopped dil na-ada mbà n'obi garlic. Herbs na garlic na-e na nnukwu quantities. Ẹkenịm on top of yabasị yiri mgbaaka, ha - na tomato Mpekere, carrot wedges ga-aga mgbe. On ha enịm ibe ụtọ ose, na ọhụrụ - nduku wedges. Onye ọ bụla flavored akwukwo nri nakwa dị ka anụ, ma e wezụga nnu. Na mgbidi ke cauldron wụsara otu iko mmiri containers tightly, na-enweghị gaps emechi na a mkpuchi na-etinye na ọkụ nke na-ajụ ike. Mgbe esi, ọ na-ebelata ka a kacha nta, na efere na-anyụ nanị ihe karịrị otu awa. Njikere narhangi mbuaha na mmesapụ aka na-fesa na ọhụrụ na coriander.

Dimlyama

Gịnị gosiri ọdịiche ndị Uzbek abụọ ọmụmụ? Ezi ntụziaka fọrọ nke nta mgbe nwere anụ na akwụkwọ nri. Nke mere na onye ọ bụla efere bụ kpam kpam onwe ha na-adịghị achọ ka ndị ọzọ na akụkụ efere. Nnọọ na-ewu ewu n'etiti Uzbeks bụ dimlyama. Ya variants - a ọtụtụ, ọ na-akwadebe mfe n'ihi na ọ na-adịghị achọ ka ọ bụla n'etiti nhazi ọcha.

A pound nke anụ na-ebipụ, a ibu, na egosipụta na ala nke arịa, nke na-akwadebe efere. Ọ enịm nnọọ oké yiri mgbaaka nke abụọ bulbs; Ha na-ji nnu, ose na uda di iche iche. Nke a na-agbaso site abụọ karọt, bee n'ime Mpekere. Ha na-enịm abụọ efere pulpy tomato, sochiri nnukwu okirikiri eggplant prisolennye saa ilu sap. Penultimate Mpekere ga-nnukwu poteto (a pound), na-ikpeazụ aka - a oyi akwa nke kabeeji, bee nnukwu flakes. Mgbe esi elucidated vegetables juices ọku bolted na hapụrụ ketulu na stovu na ọkara awa.

Kuen gusht

Uzbek anụ efere na-agụnyekarị ojiji nke nwa-aturu. Na oké ikpe - beef. Ma nke a pudding na-mere si oke bekee. Ọ bụ ịkpụ òkè, nakwa nnu na e ghere eghe na a nnukwu ego nke ihe oriri na mmanụ. Mgbe ahụ iberibe na-gbanwere na efu ụdị, fesa finely berisie eyịm na a atọ nzuzo awa a na-ekpo ọkụ oven. The njikere mere oke bekee n'ụba fesa na chopped pasili na egosipụta na efere.

Buglama kebab

Onye ọ bụla maara na anyị Anụ Mmịkpọ picnic si Caucasus. Otú ọ dị, a kebab nụrụ ihe niile, na ọ fọrọ nke nta onye ọ bụla na-agbalị ka ha. Ma, n'ezie, kebab - otu kebab, naanị minced anụ na steamed. Nke a na ụdị Uzbek efere na-kwadebere na dị iche iche ọdịiche; -agbalị ime ka a version a na-akpọ buglama. Meat - atụrụ na-họọrọ, ma ga-dabara na beef - finely chopped. Mike ike ma na-oge ochie cutlet. Anụ bụ mbuaha na minced yabasị (ọ ga-abụ ubé erughị mutton), nnu, ose, mmanya na ụlọ akwụkwọ ji agwụ Lavrushko. N'ụdị a ọ na-ekpe ka marinate ole na ole nke awa. Mgbe ahụ, pan ejupụta na mmiri, e na-emi odude a mpempe efere na anụ, na a nnukwu akpa tightly emechi. Steam buglama kebab bụ 2-3 awa.

Zharkop

Nke a anụ atụrụ ahụ. Na oge a na-eji dochie ya na ndị ọzọ meats na-arụ ọrụ: efu kachasi mkpa nri. The anụ ahụ ga-ebipụ n'ime obere (ma ọ bụghị na-awụba n'oké osimiri), yabasị chopped n'ime obere cubes na karọt - julienne. Nke ikpeazụ na-achọ a otutu - ọkara arọ nke nwa atụrụ. All mmiri na-kwajuru n'ime miri emi frying pan na anụ na n'otu oge ahụ na elu okpomọkụ ruo mgbe anụ ime ihiere. Mgbe a na ogbo, tinye mmiri, tomato tapawa na ngwa nri. Simmer ruo mgbe obi kwesịrị, ma ọ bụghị ruo mgbe esie atụrụ. Ikpeazụ Tọrọ na-ajụ-sized cubes nke poteto na anụ wetara edibility ugbua na ọ bụ nile.

Yupka

All Uzbek efere, na Ezi ntụziaka nke anyị na-enyocha ikasiakke a mgwakota agwa. Ma nke a kichin bụ ma ama maka tinyere ntụ ọka na ngwaahịa! Samsa ma ihe niile na ọ ga-akwụsị, nakwa dị ka a maara nke ọma na ákwà mgbokwasị. Ọ dị mma iji kwadebe a festive nri na a na-akpa ọchị aha "yupka", nke nwere ike kọwara dị ka a multi-oyi akwa achicha na anụ. Portioning e kewara ka a nkịtị ụtọ achicha - ịcha n'ime triangles.

Nkwadebe nke Uzbek efere si ule bụ nnọọ mfe, n'ihi na ọ na-eji a mfe ekoghị eko nhọrọ. Teaspoon nke nnu etisasịwo ke otu iko mmiri ọkụ na wụsara n'ime a nnukwu efere. Nke nta nke nta, na agwọ, jupụta elu ọkara a kilo nke ntụ ọka. Mgwakota agwa a na-ewebata usoro njupụta, kpuchie na a towel na-ebili a ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa. Mgbe ahụ, ọ na-ekewa n'ime obere iberibe na akpọrepu na achịcha na a kacha nta ọkpụrụkpụ.

Ndochi a na-eme dị ka iwu si nke atụrụ ahụ. Otú ọ dị, ị nwere ike ghara nditịm ime na ọnọdụ a na-ewere anụ ọ bụla ruo mgbe ezi ma ọ bụ ọkụkọ. Nke atọ kilo pulp chopped ma ọ bụ milled, blended na micronized abụọ isi kpọọ-priperchivaetsya tinye ụfọdụ nnu na e ghere eghe na aja aja. Igwakorita lumps!

Ugbu a ndị na-ewu nke ndị kasị uwe mwụda. A tortilla na-eghe ruo mgbe ọlaedo na abụọ na-ewepụta. Nke abụọ browns na otu akụkụ naanị, ọ flips na subtly tọrọ anụ, nke na-emechi deferred "Pancake". Ọ na-topped na minced anụ na tọrọ raw tortilla. Mgbe ala ighe mgwakota agwa, tojupụtara flips na crude gosiri na ala, na n'elu achicha jere ozi na minced anụ na-esonụ e guzobere ule. Na a usoro yupka na ala spins, ịba ụba na ọkpụrụkpụ, ruo mgbe ọ dịghị anụ na minced anụ. Njikere "achicha" na-akpali a ụtọ efere, kpuchie a ákwà na 10 nkeji iru.

Ọ bụrụ na ị dịghị mgbe kwadebere Uzbek efere, Ezi ntụziaka na photos na-agba gị ume inwe. N'ọdịnihu, ị na-adịghị nnọọ na iji culinary ahụmahụ nke Uzbekistan!