Viennese strudel - Ntụziaka. Otú e si esi Viennese strudel na anụ

Onye ọ bụla maara na strudel - Viennese mba akara, a ụdị akpọ kaadị nke mba. Crisp, ísì, na sweetest apple ndochi na n'ígwé ojii nke pịa ude gburugburu, mma na a scoop nke ice ude. Eji megharịa ọnụ na-eri eri ngwa ngwa karịa ice ude nwere oge, ka ọ gbazee pụọ ... Mgbe anyị na-edebe otú a nwe siri nri na-akwadebe-agwọ ntụ ọka strudel, o yiri ka ọ na-eme otu ihe ahụ na-eche dị ka na-agba egwu na Viennese Now: yiri mfe ma nweere onwe ha, ma nke ahụ na-na-na-ekpeghachi novice. Ma, anyị ka na-agbalị. Na-agwa gị ụfọdụ na-akpali akụkọ banyere nke a Austrian eji megharịa ọnụ nke iyuzucha ule.

Mmalite na nke isiokwu a

Ọ bụ ezie na Austrians, na ga vehemently agọnahụ ya, ma Viennese strudel wee na Turks. Ọ bụ ha bụ ndị mepụtara ihe thinnest enweghị yist-agwọ ntụ ọka baklava. Site n'ụzọ, na-Turkish ahụmahụ e kuchiri fọrọ nke nta na mba niile n'okpuru Ottoman na-achị, ọ bụ nanị na-egosi otu ugboro ọzọ na ọ bụ a na-emeso - insanely-atọ ụtọ. Na Moldova na Romania e now vertuty, Greece - Bugac na Hungary - retesh. Ike na dị ka ọ nwere ike, ndị kasị ochie e dere Ntụziaka a hụrụ na a cookbook na 1696. Milhramshtrudel - aha kwuru na ihe odide ahụ efere. Nke a mpịakọta cheese na ude ihendori, nke e-emekarị na-eje ozi ozugbo na pan. Dị ka Austria almọnd na-vine amiri ami ha dị oké ọnụ, na-emebu nri Turkish dochie apụl. Ya mere, e kpochapụwo uzommeputa.

oge nke ebube

M ga-nọrọ strudel obodo pampering maka ụtọ eze, ma ọ bụrụ na ọ bụghị n'ihi na otu onye ọnọdụ. Na 1814, European-ekwuchitere mba gbakọtara na ndị Austrian isi obodo na Congress nke Vienna, banye a nkwonkwo nkwupụta nke mmeri Napoleon. Mgbe ukara akụkụ, dị ka ọ bụ na mbụ, e nwere a oriri. Ebe ọ bụ na French eko ruo oge na-etinye na tebụl anyị na-n'ụzọ ụfọdụ na-comme il faut, kpebiri regale ndị ọbịa Austrian pastries. Na niile n'ihi na nke Viennese strudel merie ìhè, crispy mgwakota jupụtara mkpụrụ, a iberi nke ọhụrụ apple na vanilla ice ude, na-eje ozi na a cappuccino, na ndị niile ọbịa na ẹka ha mba nke Ntụziaka nke a na-atọ ụtọ eji megharịa ọnụ.

iche strudel

Mgbe dị a ebu ịga nke ọma nke Austrian eji megharịa ọnụ ya ọdịiche malitere ịpụta na mba dị iche iche. Na n'ime Habsburg Alaeze Ukwu gị strudel kwadebere bụla obodo. Na pears na chocolate na poppy osisi na candied mkpụrụ osisi, tomato, obi cheese, amiri na akụ. Ọ bụrụ na ị na-na na na Lviv echefula na-agbalị mpịakọta na peach ndochi na awara site siri vanilla ihendori. Na Tsukernya Staroyevreyska-eme ka ọ tastier. Ọ bụ a ndudue na-eche na ndị strudel - ọ bụ mgbe niile a eji megharịa ọnụ. E nwekwara savory apụta: kabeeji, azụ, poteto. Nnọọ ewu na Germany na Austrians enwe Viennese strudel na anụ. Ọfọn, nke a bụ a kpochapụwo nke genre: apụl ma ọ bụ udara ejuputa na pịa ude na a scoop nke creamy ice ude.

nri ndabere

Ma olee ụdị nri anyị ga-ahọrọ, omume ugha na-egwuri egwu na efere a mgwakota agwa. Na ọ dịghị mkpa na-Paganini na na na a na ngwá masterfully. All gị mkpa n'ihi crisp na obi na n'otu oge mpịakọta, nke a ntụ ọka ọgaranya gluten, na a obere bit nke nkà. Nke ikpeazụ na-enwetara karịrị oge. Ya mere, gaa n'ihu. Sieved site a narị grams ntụ ọka, ụgbọala na egg, tinye abụọ tablespoons nke ihe oriri na mmanụ na a tuo nke nnu. Anyị na-amalite nwayọọ nwayọọ wụsa ọkara a iko lukewarm mmiri. Na-agwakọta ntụ ọka maka Viennese strudel. Gingerbread griiz na ihe oriri na mmanụ, kechie na plastic Kechie na-etinye na a na-ekpo ọkụ n'ebe ruo otu awa. Nke a oge nwere ike a ga-ebibi ndị na njikere nke ndochi.

Viennese strudel: apple Ntụziaka

Ọ dị nnọọ akpọ. Dị nnọọ na-ekwu na ọ bụ na - na apple. N'eziokwu, kpochapụwo ndochi bụkwa amiri, rọm, mkpụrụ, cinnamon ... Inweta esi nri nke a na-atọ ụtọ dịanyā na jupụta a narị grams-vine amiri ami, abụọ nnukwu spoons nke rọm. Mgbe amiri zaa ruo ọkara awa, anyị mix ya na abụọ tablespoons nke gbazee butter, dị nnọọ a otutu nri crumbs na a hà nke vanilla sugar. Apụl na a classic Viennese strudel mkpa họrọ a siri ike, green, utoojoo akara ule. Hichaa anọ n'ime ha, anyị ga-ebipụ anụ n'ime cubes. Na a ụzọ n'ụzọ anọ nke lemon na-ete srezh bee, afanyekwa na ihe ọṅụṅụ. Citron mix na apụl.

Viennese strudel na anụ

Na-ejuputa a na-ekpo ọkụ efere dị nnọọ mfe. Kwadebe a pound nke nwa ehi ma ọ bụ ezì-ala beef - mma na ha onwe ha, ọ bụghị na-atụkwasị ụlọ ahịa ngwaahịa. Tinye nnu na ose. Nke ahụ bụ ihe niile n'ebe ahụ ruo ogologo oge. E nwere ihe ọzọ Ntụziaka - lungenshtrudel. Ezi akpa ume mkpa ka finely iri, ighe eyịm na yabasị, egg na a tuo nke marjoram. Otú ọ dị, na-akwadebe anụ strudel dị nnọọ iche. Mgwakota agwa a na-agbatị, ọbọp ke a mpịakọta nri. Mgbe ahụ strudel bee n'ime iberibe na-ahapụ maka nkeji iri na ise. The pan na elu bumpers ma ọ bụ skillet eghe ruo mgbe ọlaedo abụọ chopped yabasị. Obụpde na beef efere ise diced poteto. Mmiri ga-adị ntakịrị bit. Mgbe poteto bụ ọkara-butere, ịgbakwunye eyịm na iberibe strudel. Hover n'okpuru mkpuchi na simmer ọkara otu awa, mgbe nke anyị na-eri ka Siberia dumplings na efere.

The hardest ihe

Inweta kacha njọ na-adọ nke nkwadebe nke strudel - inyefe mgwakota agwa. Jide n'aka na-mkpa a anụ ahụ. Ị nwere ike na-a dị ọcha mpempe akwụkwọ. Na ọtụtụ Austrian ezinụlọ na-ejide a ákwà ihe karịrị afọ na ọbụna saa iche iche. Anyị ekpuchi ya oche na powdered na ntụ ọka. Gingerbread tụgharịa n'ime a Pancake. Methodically sipping on arọ nke n'ọnụ, anyị na-amụba ya ruo mgbe ọ na-aghọ mkpa. Wigul, Kolyshev site n'otu akụkụ gaa n'akụkụ - ma ọ bụrụ na ndị gluten na ntụ ọka bụ ezuru, ndị mgwakota agwa na-ekwesịghị-agbaji. Iji hụ na anyị ga-enwe nnọọ mkpa dị ka anụ ahụ akwụkwọ, na-esite size nke 50 70 cm. Ekesa ya na ákwà na-etekwa na gbazee butter. Ọfọn, ugbu a, anyị ga-etolite a Viennese apple strudel. Yana ogologo nke ule rektangulu, si na nsọtụ nke banyere 15 cm, agbasa track nke breadcrumbs na vanilla sugar. On top of ha ebe ahụ apụl na lemon. Mgbe ahụ fesa "ubé mmanya na-egbu" vine amiri ami. Mgbe n'elu e nwere ọnụ ọgụgụ dị nta nke red-ekpo ọkụ chopped akụ, cinnamon ngaji, a cup of sugar. Nwaleenụ ọnu ji nwayọọ kuru na-emechi ndochi ka a blanket. Were vacated ákwà na ma nsọtụ na lifts, na-eme ihu mgwakota agwa na ndochi na mpịakọta kwadoo tụgharịa.

Mmiri na "Ngwa"

Gbagọrọ strudel tọrọ na tee mmiri butter onuete ala. Curl ponytails ka ewetabeghịrị ndochi. Lubricates mpịakọta gbazee butter. The oven ga-eji iwe na 175 degrees. Ime strudel Vienna na-ewe ihe 30-40 nkeji. Anyị na-enye anyị masterpiece obere jụụ, fesa na powdered sugar na-eje ozi na ice ude, pịa ude na tomato. Ị nwere ike esi nri maka ya na a pụrụ iche vanilla ihendori. Ọkụ n'elu ọkara otu iko mmiri ara ehi. Ọ bụ soluble na a bag of vanilla. Nọgide na-ikpo nke mmiri ara ehi, mgbe ọ na Juda, nke nta nke nta kwukwara thereto 8 g nke starch. The ngwakọta nke nta nke nta na esi ike. Jide ya a ntakịrị ihe na ọkụ, mgbe ahụ, dị jụụ, tinye amia egg nkochi ime akwa na mix ọma. Ndị dị otú ahụ a mgbakwasa na-etinyere na-ekpo ọkụ strudel oyi.